農閑期に味噌作りのワークショップを関東周辺で年に数回〜数十回行っているアーチといいます。

22日(土)、23日(日)に今年最後の味噌作りを開催することになりました。
お味噌に興味のある方いっしょにいかがですか？

19日現在、両日とも参加希望者が5名となっております。
まだ空きがありますので、もし興味がありましたら、ご連絡ください。

22日(土)は楽しく作ることにフォーカスしてます。

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〜〜味噌作り＆ボイスワークショップ〜〜
　　　5月22日（土）１３：００〜１８：３０
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日　時：5月22日（土）１３：００〜１８：３０
場　所：北沢地区会館
世田谷区北沢３丁目３番１０号
http://www.city.setagaya.tokyo.jp/030/d00004127.html
小田急線 東北沢駅北口から徒歩３分

予定スケジュール（休憩は適時入れます）
13時〜14時半　　味噌をおいしく作るためのボイスワーク
14時半〜17時半　味噌作り
17時半〜18時　　感謝のボイスワーク

参加費：２ｋｇ４５００円（希望者のみ３ｋｇ５５００円）
定　員：１５名

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　　　　　〜〜味噌作り〜〜
　　　5月23日（日）１３：００〜１７：００
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日　時：5月23日（日）１３：００〜１７：００
場　所：北沢地区会館
世田谷区北沢３丁目３番１０号
http://www.city.setagaya.tokyo.jp/030/d00004127.html
小田急線 東北沢駅北口から徒歩３分

予定スケジュール
13時〜17時　味噌作り

参加費：２ｋｇ３５００円（希望者のみ３ｋｇ４５００円）
定　員：１５名

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申し込み：アーチまで。要予約でお願いします。
宛　先：kuni_ppy@yahoo.co.jp 、またはmixi
連絡先：090-1534-2574(当日のみ)
持参する物：エプロン、お手拭き、髪留め三角巾、マッシャー(ある方のみ)

「お味噌」にはたんぱく質、カルシウム、カリウム、ビタミンB群、 イソフラボンなど健康を維持するためにかかせない栄養素が 数多く含まれています。

無農薬、無化学肥料栽培の大豆を使った手作りのお味噌は、香り高くたいへん美味しいので、一度作った方は毎年、作りたくなるそうです。ぜひこの機会に「手前味噌」を作ってみませんか。

仕込み後は初夏の季節ということで発酵が冬より速く進みます。 なので3ヶ月から半年寝かせた後、出来上がりとなります。