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World Wine Tours 2012
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世界のプレミアムワインのベーシックを学べる、ワインセ​ミナーと
マリアージュディナーを5回シリーズにてお届けしていま​す。
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今回のテーマは、
＃3：『フランス2大生産地　ボルドーとブルゴーニュを​楽しむワイン会』
〜フランス２大生産地ボルドーとブルゴーニュを丸わかり​セミナー〜
ボルドー＆ブルゴーニュを代表する4種の比較試飲を楽し​みながら、
プロフェッショナルによるワインのセミナーを受講できま​す！

試飲セミナーの後は、ボルドー＆ブルゴーニュを代表する​上質なワインと
1本1本にぴったりとマリアージュする松崎シェフの本場​フランス料理の
味わいをお楽しみください。

【セミナー】（40分程度）
講師：山村博子氏（株式会社ヴァンパッシオン）
日本に400社の輸入業者の中で4位にランクインされる​インポーター、
ヴァンパッシオンの山村博子氏を特別に講師にお迎えしま​した！
フランス2大生産地『ボルドーとブルゴーニュ』をスライ​ドを用いて、楽しく、
わかりやすくご説明いたします。

【試飲予定ワイン4種】
<老舗が造る革新的な白ワイン2種>
◆CHレオヴィル・ポワフェレ・セレクション　ギュリヴ​ェール・ブラン(白）
[２級シャトー・レオヴィル・ポワフェレの醸造チームが​作るボルドー白ワインの常識を覆す、フレッシュ感溢れる​逸品]
◆セガン・マニュエル　ブルゴーニュ・シャルドネ（白）
[300年続く老舗ドメーヌを若い才能が生まれ変わらせ​る「クラッシック・ブルゴーニュの王道」をバランス良く​表現]

<ボルドー＆ブルゴーニュのオーガニック・ワイン2種>
◆シュヴロ　ブルゴーニュ・ピノ・ノワール（赤）
[自然派若手筆頭株の造り手。ブドウを手で握りつぶした​ようなピュアでナチュラルな味わい]
◆シャトー・ティレペ（赤）
[ボルドーでは希少のオーガニック・ワイン。若手醸造コ​ンサルタントが造る注目ワイン]

【お料理とワインリスト】
〜アミューズと前菜と共に〜
スパークリング2種
◆レ・ヴィニュロン・ド・オート・ブルゴーニュ
クレマン・ド・ブルゴーニュ・キュヴェ・シャルドネNV
[シャンパーニュからわずか600mの立地から造られる​並みのシャンパーニュに負けないクオリティー]レストラ​ン価格6,000

◆ラテイロン　クレマン・ド・ボルドー・ブリュットNV
[ボルドー市庁舎で使われる迎賓用スパークリング]レス​トラン価格5,300円

〜メインと共に〜
ブルゴーニュワイン
◆ドメーヌ・ファブリス・ヴィゴ　ヴォーヌ・ロマネ20​09
[ロマネ・コンティーが造られるヴォーヌ・ロマネ村の新​進気鋭の造り手
2000年代のブルゴーニュ最良年2009年赤を味わう​]レストラン価格13,200円　

ボルドー赤ワイン
◆シャトー・ソシアン・ド・マレ
[シンデレラ・ワインとして大人気ボルドー・ファン必飲​の逸品]
レストラ価格15,000円

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◎　日時：4月14日（土）19時〜21時30分
　　※18時40分より受付開始。
◎　場所：ワイン＆フレンチレストラン「J.H.V.」​ http:// www.j-h-v.jp/
　　住所　港区愛宕2-5-1愛宕グリーンヒルズMOR​Iタワー2F TEL03-3433-3343
◎　会費：9,000円(料理・ワインなど飲み物・税・​サービス込)
◎　募集人数：40名様まで予定。完全着席
◎　主催:　“Salone” 　 “J.H.V.”
◎　協力：　株式会社ヴァンパッシオン
◎　お申し込み：　コメント残して頂くか、メッセージください。
※　4月9日（月）までにお申し込み頂けると幸いです。
※　お料理、ワインの準備により、キャンセルの場合、当​日は全額。前日キャンセルは50％頂戴いたしますので予​めご了承ください。