皆様

お陰様で、第二回目ブルゴーニュワイン会開催いたします。
よろしければ是非ご参加ください！



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ボルドーと双璧をなす銘醸地ブルゴーニュの各著名村のワインとお料理を肩肘をはらず、カジュアルにお楽しみいただく会のご案内です。

第2回目（5回シリーズ）となる今回は、7月31日（土）開催いたします。

お食事前には、日本の400社の輸入業者の中で、既に4位にランクされる
インポーター、ヴァンパッシオンの代表川上氏他よる、スライドを用いた 「ブルゴーニュが簡単にわかる解説」
により、 難解といわれるブルゴーニュワインを解りやすく解説いただきます。

着席スタイルで、ブルゴーニュワインとお料理との相性（マリアージュ）をお楽しみ下さい。
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予定ワインリスト

◎クレマンド・ブルゴーニュ（レ・ヴィニュロン・ド・オート・コート）　
【レストラン相場価格￥6000】
シャンパン地方との境界からわずか600Mという立地にある最高のクレマン

◎マコン・ピエールクロ・ブラン・キュヴェ・フュ・ドゥ・シェーヌ（ドメーヌ・マルク・ジャンボン・エ・フィス）
【レストラン相場価格￥6000】
ブルゴーニュ通にはたまらない、ミネラルと酸の長い余韻。ワイン界の生き字引マルクがテロワールを声高に表現した1本。

◎ピュリニー・モンラッシェ・レ・コルヴェ・デ・ヴィーニュ（ドメーヌ・マロスラヴァック・レジェ）
【レストラン相場価格￥16000】
超一流区画を所有する“ピュリニーの新星”。シャープな酸、キレのあるミネラル感に、ムルソーのようなふくよかさが同居する。

◎ニュイ・サン・ジョルジュ・ヴィエイユ・ヴィーニュ（メゾン・パトリス・リオン）
【レストラン相場価格￥16000】
ニュイ・サン・ジョルジュを誰よりも知るパトリスのお膝元で、ACヴィラージュを超越したエレガントなスタイル。パトリスが自信を持つベストの区画。

◎モレ・サン・ドニ（ドメーヌ・アルロー・ペール・エ・フィス）
【レストラン相場価格￥16000】
ブルゴーニュの若き期待の星、アルローが造り出す1本。ピュアさ・果実味・エレガントさの多様なニュアンスが感じられます。


予定のお食事

◎アミューズ
その日仕入れた新鮮食材によるアミューズ

◎前菜
鮎のテリーヌ

パセリと蛙のスープ

◎メイン
さつま軍鶏のロースト　〜コック・オー・ヴァン仕立て〜

◎デザート
当日のお楽しみ♪

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◎　日時：7月31日（土）19時〜21時30分
　　※18時40分より受付開始。
◎　場所：ワイン＆フレンチレストラン「J.H.V.」（ジェ・アッシュ・ヴェ）
　　　　　　http://www.j-h-v.jp/
港区愛宕2-5-1愛宕グリーンヒルズMORIタワー2F
03-3433-3343
◎　会費：9,000円(料理・ワインなど飲み物・税・サービス込)
◎　募集人数：40名様程度まで予定。完全着席 。先着順となります。
◎　主催:　“Salone”“「J.H.V.」”
◎　協力：　株式会社ヴァンパッシオン
◎　お申し込み：　コメント頂くか、メッセージお願いします。
※　7月26日（月）までにご返信頂けると幸いです。
※　お料理、ワインの準備により、キャンセルは、7月28日までにお願い
いたします。
前日キャンセルは半額、当日は全額頂戴致しますので予めご了承ください。


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