一番乗り
開催していきますので、よろしくお願いします
楽しく過ごさせて戴き、ありがとうございました
明日の赤坂での‘忘年ワイン会’賑やかに楽しみましょう
★kiyoharu 氏 
ＡＣＥさま 
開催終了２０１０年、新春・恵比寿‘魁人’で和とわいんの会
詳細
2009年12月03日 17:19 更新
来年のことを言うと‘鬼が笑う’と、申しますが
早々と予定を立てさせて頂きました。
まずは、こちらのコミニュティ入会者の方々に限り先行の案内させて頂きます。
気軽に‘和とわいん’を楽しむ会です。約１０種（１人１本）の日本を代表する甲州種ワイン＆ベリーＡを中心にを ‘魁人’のお料理と共に楽しみます。
２０１０年はどんなお料理で僕たちを楽しませてくれるのでしょう
ワインの解説はＪＳＡ公認シニアソムリエ‘寅吉ＰＡＳＴＡ’が親切･丁寧にさせていただきます。 会費は食事コミで8000円。
注目を浴びている山梨のワイン、入手困難なものやＳＯＬＤ−ＯＵＴのものなど織り交ぜ、用意させて頂きます。
まだまだ先ですので、ごゆっくりご検討ください。と言いつつも、定員は９人です、またMIXI外の方も参加する場合がありますので、予定が定まっている方は、お早めにお申し込みください
早々と予定を立てさせて頂きました。 まずは、こちらのコミニュティ入会者の方々に限り先行の案内させて頂きます。
気軽に‘和とわいん’を楽しむ会です。約１０種（１人１本）の日本を代表する甲州種ワイン＆ベリーＡを中心にを ‘魁人’のお料理と共に楽しみます。２０１０年はどんなお料理で僕たちを楽しませてくれるのでしょう ワインの解説はＪＳＡ公認シニアソムリエ‘寅吉ＰＡＳＴＡ’が親切･丁寧にさせていただきます。 会費は食事コミで8000円。 注目を浴びている山梨のワイン、入手困難なものやＳＯＬＤ−ＯＵＴのものなど織り交ぜ、用意させて頂きます。
まだまだ先ですので、ごゆっくりご検討ください。と言いつつも、定員は９人です、
またMIXI外の方も参加する場合がありますので、予定が定まっている方は、お早めにお申し込みくださいコメント(17)
2009年12月14日 18:38
お待たせしました。ワインリストです。
：１・フジクレール 甲州 スパークリングワイン 甲州ぶどうを100%使用。シャンパン製法である、「瓶内二次発酵」で造った本格的なスパークリングワイン。「和」を感じさせる“鶴”の洒落たデザインのラベルも魅力的です。
２・フジクレール 穂坂シャルドネ 韮崎市穂坂地区のシャルドネ100％使用。発酵後、フレンチオークの小樽でオリと共に14ヶ月熟成。シュール・リー製法のため、キリッとした辛さの中に奥行きを感じさせる。
３・四恩醸造 ローズ 橙 2009 甲州市塩山と山梨市鴨井寺の契約栽培農家の広瀬さん、秋山さんが栽培した甲州種を使用。一般的な白ワインの色調では無く、名前のとおり、山吹色に朱色が加わったな感じの色です。
４・四恩醸造 ローズ 橙 アロマティック＋ 2009 甲州市塩山小屋敷の甲州種65%、勝沼町上岩崎のデラウェア種35%使用。共に天然酵母による4日間ほどの醸し発酵と約一ヶ月間の低温発酵。デラウェアは更に一ヶ月間の樽熟成。無補糖。最小限のオリ引き、ビン詰め前のみ亜硫酸塩の添加。
５・アルガブランカ イセハラ 2009 甲州種の可能性を追求すべく、栽培地（テロワール）ごとの醸造に取組みをする中で、このワインは、契約栽培者の風間正文氏が単独所有する、小字名の伊勢原圃場から収穫されたぶどうのみを原料に醸造した、いわば、 “甲州種のモノポール”とも言えるワインです。
６・シャトレーゼ 勝沼ソーヴィニヨン・ブラン 2008 甲州市勝沼町鳥居平地区と菱山地区の自社圃場のソーヴィニヨン・ブラン種を使用。山梨県産のソーヴィニヨン・ブラン単一品種のワインはめずらしいです。
７・金井醸造キャネーマスカットベリーＡ 2009 自然農法の先駆者、待ちに待ったベリーＡが近日リリースされます。
８・シャトー ルミエール イストアール2005 同じく自然農法では肩を並べる、栽培課長小山田氏の力作。山梨市岩手地区産ぶどうを100％使用しています。
契約農家で作ったカベルネ・フランとブラッククィーン種をアッサンブラージュ。
９・四恩醸造 瑞雲(ずいうん) 発泡性ロゼドゥミセック 山梨市牧丘町の巨峰ぶどうを100%使用。天然酵母による約一ヶ月間の低温発酵。無補糖。最小限のオリ引きを行い、瓶詰め時のみ亜硫酸を添加。
また、『ワイン 大好き！ Wine Love』こちらのコミニュテイで追加募集していますが、現在お申し込みの方は、申し込み資格等、気になさらずに。
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