食欲の秋、満喫していらっしゃいますか？

特別な秋の味覚を味わう会を企画いたしました。
ご用意したスペシャルな食材は鮭児(ケイジ)。
ご存知でしょうか。
通常、鮭は生まれて4年目の秋に生まれた川に
産卵のために戻ってきます。
それを河口付近の沿岸で捕獲しますが、
そのときに翌年に産卵期を迎える未成熟の鮭が
まれに混ざってとれることがあります。
これが「鮭児」です。

卵を持っていないため身に脂がのっていて味がよく、
数がきわめて少ないことで珍重されています。
そのためかなり高価ですが。。。

今回はまるまる一匹手に入りました。
もちろん、入手してくださったのは清水さんです。
ご一緒にいかがでしょうか？

開催場所は千駄木、JRだと西日暮里が最寄り駅の
ステキなステキな一軒家です。

期限は前日に設定してありますが
今回は高価なもののため人数の把握をしたいので、
大変勝手ながら参加不参加のお返事を
10日までにお知らせくださいませ。
もっと詳しいこと聞きたい！という方もぜひご連絡くだ
さい。