限定酒・飲み比べの会〜第４回〜　を開催します
久しぶりの開催ですが今回は本当に「飲み比べ」という感じですよ。

場　所　　「泡盛酒場かふぅ」
日　時　２０１１年６月４日（土）１８時スタート
定　員　　１２名（予定）
会　費　　４０００円（沖縄料理等の料理含む）

５月１０日に「泡盛酒場かふぅ」は１周年を迎えました今回はその１周年記念イベントということで開催します貸切ですので、まったりゆったり、そしてじっくりと泡盛の味を楽しんで頂けると思います。

さて、今回の登場銘柄は･･･

泡盛の独特の風味を作り出す「黒麹菌」をアレンジした銘柄（太平・津波古酒造場）の飲み比べです。果実香の高いアワモリ菌と穀物香の高いサイトイ菌の割合を極端に変えることにより風味の異なる「泡盛」が出来たそうです。定番品を加えて３種類の「泡盛」を飲み比べて下さい。開催時に開封するので、私も皆さんと一緒にテイスティングを楽しませて下さいね
老麹仕込み「太平」粗濾過４４度　レギュラー菌麹（アワモリ菌４：６サイトイ菌）
老麹仕込み「太平」粗濾過４４度　アワモリ菌麹（アワモリ菌９：１サイトイ菌）『果実香』
老麹仕込み「太平」粗濾過４４度　サイトイ菌麹（アワモリ菌１：９サイトイ菌）『穀物香』

その他には、
八重泉　５年１００％古酒　３０度
通常銘柄にはなく酒造所限定品です。石垣まで買いに行ってきました。３０度なので「黒真珠」よりの飲みやすく円やかな味です
ＫＯＺＡ　Ｒ＆Ｂ　２０度
コザ発！シークワーサーの果汁を加えると『青から赤に色が変わる』ハーブのお酒です。ソーダで割るとさっぱりとして美味しいです。こちらもコザまで買いに行ってきました。
コーヒースピリッツ　３０度　
コーヒー泡盛を販売する酒造所も増えてきましたが、新里酒造のコーヒースピリッツは無糖で３０度とパンチが効いていて、正統派のお酒好きの人にも好まれると思います。牛乳で割っても三ツ矢サイダー等で割っても楽しめますよ

沖縄料理
今回は沖縄料理だけではなく、かふぅ自慢の泡盛にあう品もご用意します。勿論、お腹一杯になるくらい･･･

是非、ご参加下さい。