このAOCを聞いてまず頭に浮かぶのが１3品種もの葡萄の使用が認可されてい特異性です。そして試験勉強の際、13種類も記憶しなくてはいけないのかも知れないという恐怖心。実際このような多種を用いる生産者は極わずかとのことですが・・。（赤ですと主にグルナッシュ主体の傾向があります。）
　シャトーヌフ・デュ・パプは非常に力強い長期熟成に耐えうる赤ワインが有名です。しかし少量生産されている、白ワインも非常に素敵な熟成をしてくれます。
　そこで、特別に本日よりローヌの伝統ある優良ドメーヌそして13品種全てを栽培することで名高いDomaine de Mont-Redon（ドメーヌ　モン・ルドン）の'96　Châteauneuf du Pape　の赤・白をグラスでご用意しております。（数量限定ですのでお早めにお越しくださいませ。）
　熟成したワインを楽しみながら、13品種憶えてみませんか・・。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　児嶋　奈津子
★ ─────────────── ─　─　−　-
児嶋奈津子＠ Wine Bar CLIMAT
東京都港区六本木5-16-52インペリアル六本木フォーラムB2
TEL: 03-3589-3033
natsu@climat.org
http://www.climat.org/
　　-　−　─　─ ─────────────── ★