北海道の先住民族・アイヌが豊かな自然のもとで培ってきた食文化
「アイヌ料理」を味わってみませんか？

今期の猟期解禁と共に得られた新鮮なエゾシカ肉やイクラを素材にして、
清涼なカムイの恵みをありがたく堪能しましょう！

メニュー（予定）

・ユクカムオハウ（鹿肉の汁物）
・マッユクチタタプ（創作料理　鹿肉ハンバーグ）
・チポロラタシケプ（イクラ入りポテトサラダ）
・エント茶　

さらに体験学習として、「イナウ削り」を予定しております。

日時
1月29日（日）
18:00〜21:00
（途中入場、早退も可能です）

場所
榎町地域センター　（新宿区早稲田） 3階　調理室
http://www2.odn.ne.jp/~hak91920/page007.htm
（地下鉄早稲田駅より徒歩10分ほど）

参加費
3000円
（材料費や会場費、その他飲食代などすべてを含めた料金です）


・持ち物
エプロン
布巾、タオル
筆記用具
軍手（イナウ削りの際の、ケガ防止用）
タッパー容器（持ち帰り用）
食品などの持ち込みも歓迎です。

・その他
会場の許容人数は15名ですので、興味のある方は早めの予約をお勧めします。
「参加」をクリックしていただくか、スミス宛にメッセージをください。

鹿のアバラ肉をじっくり煮込んで、滋味がトロリと溶け出したスープをぜひとも味わってみてください。
皆様の来場を心からお待ちしております！