北海道の先住民族・アイヌが豊かな自然のもとで培ってきた食文化
「アイヌ料理」を味わってみませんか？

このたび、新鮮なエゾシカ肉や川に上る寸前に捕えた鮭が大量に入手できました。
それらを元に、清涼なカムイの恵みを堪能しましょう！

メニュー（予定）

・ユクカムオハウ（鹿肉の汁物）
・マッユクチタタプ（創作料理　鹿肉ハンバーグ）
・チマチェップ（焼き鮭）
・チポロラタシケプ（イクラ入りポテトサラダ）
・お茶　

日時
11月19日（土）
18:00〜21:00

場所
榎町地域センター　（新宿区早稲田）
http://www2.odn.ne.jp/~hak91920/page007.htm

参加費
3000円
（材料費や会場費、その他飲食代などすべてを含めた料金です）


・持ち物
エプロン
布巾、タオル
筆記用具
食品などの持ち込みも歓迎です。

・その他
会場の許容人数は15名ですので、興味のある方は早めの予約をお勧めします。
「参加」をクリックしていただくか、スミス宛にメッセージをください。

主催者・スミスは料理好きですが、本職の料理人ではありません。至らない面もあるかと存じますが、意見などいただければ幸いです。

なお、イベントの趣旨は、アイヌ料理を楽しく作って味わうこと。
それゆえ、場の雰囲気にそぐわないような極端な思想をお持ちの方は、来場をお断りします。

何はともあれ、鹿の滋味がトロリと溶け出したスープをぜひとも味わってみてください。
皆様の来場を心からお待ちしております！