開催終了女子栄養大学副学長 香川靖雄先生によるべジ講演とべジ研究参加のご案内
詳細
2012年08月19日 15:41 更新
とっても久々ながら、突然申し訳ありません・・・
ビーガン弁当付きの破格のべジ講演会企画のご案内です。
主催：NPO法人日本ベジタリアン協会
★日時：2012年8月26日（日）10時30分〜14時00分
★会場：女子栄養大学駒込キャンパス内 香川綾記念生涯学習センター3F http://
★申し込み方法：宮��（ミヤザキ）へ直接 k-miyazaki-65@jcom.home.ne.jp
★参加費：2000円（和正食弁当付き）（当日受け受付にて）
★先着70名 （締切り8月20日（月） 問合せ：080-6569-7431（ミヤザキ）
★プログラム：10：30 受付、開催挨拶（宮��）
10：45 香川靖雄先生 ご講演
11：45 質疑応答
12：00 昼食（升本のマクロビ弁当）
12：30 ダンスパフォーマンス（Ms. KIYOMI）
13：00 参加者による自己紹介・交流
14：00 解散
★講演タイトル：「ベジタリアンの健康と遺伝子多型」
★内容： ベジタリアンは概して生活習慣病に罹りにくいという大きな利点があります。これは、日本人でのメタボリックシンドローム・糖尿病の増加が 肉食を伴う食の欧風化に伴って起こったことや、 同じモンゴロイドでも肉食のモンゴル人の平均余命が男女とも日本人より１７歳も短いことから推定されています。これらの疫学的研究の背景に個人差の原因となる遺伝子多型があり、それぞれの人に最適の栄養があると考えられるようになりました。モンゴロイドはコーカソイドに比べて糖尿病を起こしやすい遺伝子多型を持つことが知られています。しかし、人口の中に、ほとんで動物性食品にのみ含まれるDHA、EPAやビタミンAを、それぞれ、植物のαリノレン酸やβカロテンから合成する能力の低い遺伝子多型を持つ人がいることが発見されたのです。これらの人々はたとえば縄文人のように魚類を多く摂取している人々であった可能性があります。今回の研究はこのような遺伝子多型の影響がどのように実際のベジタリアンの健康に反映しているかを調べる目的で行われます。皆様の御協力を是非お願い申し上げます。
また、会終了後、香川先生が現在主動されているベジタリアン研究参加者の採血も実施されます。突然参加もOKだそうです。
詳細は以下をごらんください。
「ベジタリアンの集い」にて講演をいたします、女子栄養大学副学長の香川靖雄
教授の元で学んでおります西島千陽と申します。
「菜食と健康」研究にて、採血、食事調査にご協力くださいました皆さま、その
節はお世話になり、ありがとうございました。結果については、現在準備をして
おりますので、もう少々お待ち願います。
また、新たにご協力をお考えいただける方には、「ベジタリアンの集い」解散後、
同じ会場にて採血検査を実施いたします。皆さまのご協力を是非お願い申し上げ
ます。
採血日時：2012年8月26日（日）14:00〜
検査内容：遺伝子多型、体内の脂肪酸組成
※なお、本研究は、体質（遺伝子多型）と体内の状態とともに、お食事からの栄
養素摂取量を把握する必要がありますため、不連続な３日間（平日と週末）の食
事を写真に収め、おおよその食事内容を記録していただきたいと考えております。
ご関心のあります方には、食事記録用紙等をお送りいたします。
お気軽にお問い合わせください。
TEL & FAX 049-282-3705 女子栄養大学 基礎栄養学研究室
e-mail: nca121@eiyo.ac.jp 西島千陽
お忙しいところ大変恐れ入りますが、よろしくお願いいたします。
ビーガン弁当付きの破格のべジ講演会企画のご案内です。
主催：NPO法人日本ベジタリアン協会
★日時：2012年8月26日（日）10時30分〜14時00分
★会場：女子栄養大学駒込キャンパス内 香川綾記念生涯学習センター3F http://
★申し込み方法：宮��（ミヤザキ）へ直接 k-miyazaki-65@jcom.home.ne.jp
★参加費：2000円（和正食弁当付き）（当日受け受付にて）
★先着70名 （締切り8月20日（月） 問合せ：080-6569-7431（ミヤザキ）
★プログラム：10：30 受付、開催挨拶（宮��）
10：45 香川靖雄先生 ご講演
11：45 質疑応答
12：00 昼食（升本のマクロビ弁当）
12：30 ダンスパフォーマンス（Ms. KIYOMI）
13：00 参加者による自己紹介・交流
14：00 解散
★講演タイトル：「ベジタリアンの健康と遺伝子多型」
★内容： ベジタリアンは概して生活習慣病に罹りにくいという大きな利点があります。これは、日本人でのメタボリックシンドローム・糖尿病の増加が 肉食を伴う食の欧風化に伴って起こったことや、 同じモンゴロイドでも肉食のモンゴル人の平均余命が男女とも日本人より１７歳も短いことから推定されています。これらの疫学的研究の背景に個人差の原因となる遺伝子多型があり、それぞれの人に最適の栄養があると考えられるようになりました。モンゴロイドはコーカソイドに比べて糖尿病を起こしやすい遺伝子多型を持つことが知られています。しかし、人口の中に、ほとんで動物性食品にのみ含まれるDHA、EPAやビタミンAを、それぞれ、植物のαリノレン酸やβカロテンから合成する能力の低い遺伝子多型を持つ人がいることが発見されたのです。これらの人々はたとえば縄文人のように魚類を多く摂取している人々であった可能性があります。今回の研究はこのような遺伝子多型の影響がどのように実際のベジタリアンの健康に反映しているかを調べる目的で行われます。皆様の御協力を是非お願い申し上げます。
また、会終了後、香川先生が現在主動されているベジタリアン研究参加者の採血も実施されます。突然参加もOKだそうです。
詳細は以下をごらんください。
「ベジタリアンの集い」にて講演をいたします、女子栄養大学副学長の香川靖雄
教授の元で学んでおります西島千陽と申します。
「菜食と健康」研究にて、採血、食事調査にご協力くださいました皆さま、その
節はお世話になり、ありがとうございました。結果については、現在準備をして
おりますので、もう少々お待ち願います。
また、新たにご協力をお考えいただける方には、「ベジタリアンの集い」解散後、
同じ会場にて採血検査を実施いたします。皆さまのご協力を是非お願い申し上げ
ます。
採血日時：2012年8月26日（日）14:00〜
検査内容：遺伝子多型、体内の脂肪酸組成
※なお、本研究は、体質（遺伝子多型）と体内の状態とともに、お食事からの栄
養素摂取量を把握する必要がありますため、不連続な３日間（平日と週末）の食
事を写真に収め、おおよその食事内容を記録していただきたいと考えております。
ご関心のあります方には、食事記録用紙等をお送りいたします。
お気軽にお問い合わせください。
TEL & FAX 049-282-3705 女子栄養大学 基礎栄養学研究室
e-mail: nca121@eiyo.ac.jp 西島千陽
お忙しいところ大変恐れ入りますが、よろしくお願いいたします。
困ったときには
