今回はなんと3/1OPENしたばかりの新店です♪
ここのこだわりはなんといっても今話題の50度洗いをした野菜料理と特別な冷蔵庫で2週間以上熟成させた肉料理！
OPEN日に早速下見させて頂きましたが野菜は全て50度洗いしているせいか甘みがでておりいくらでも生野菜が入ります！
熟成させたお肉は多少余計な水分が抜け味が濃厚になってました☆彡

今回はみなさんにお店の味を知って貰いたいということもあり
お店のご好意により、本来はVIPしか受けれないサービス￥5250で通常メニュー6時間食べ放題＋プレミア飲み放題ということになりました(o>艸<o)

長時間のため途中参加でも十分料理が楽しめるように遅れる方は大体のお時間もお知らせして頂ければ料理の準備もスムーズになるかも。。。

美味しい野菜とお肉をみなさんで楽しみましょう♪


料理の一部紹介
【熟成肉料理】
絶品！熟成屋自慢のエイジングポーク炭焼きグリル200g
〜風豚ロースまたは黒豚ロース〜特殊冷蔵庫「クールヨーカー」（特許申請中）で2週間自社熟成させ、たんぱく質をアミノ酸に変換させ旨みと甘みを引き出したエイジングポーク（自社ブランドポーク風豚商標登録済みまたは豚の聖地、鹿児島で育った黒豚）のロースを豪快かつじっくりと繰り返し焼き上げたプレミアムな一品！

名物！エイジングポーク＆ベジタブルのイタしゃぶ＆温水しゃぶ
〜風豚バラ又は黒豚バラ〜特殊冷蔵庫「クールヨーカー」で2週間自社熟成させた福岡は糸島で竹炭を肥料として育てた自社ポーク竹炭豚、風豚か、豚の聖地、鹿児島で育った黒豚のどちらかをお選び頂き、特製のイタリアンスープと鹿児島お地蔵温泉水2種類にくぐらして食す！〆はうれしい15種類から選べる麺と10種類から選べるスープ付！

熟成ロースとポーク肉芯（にくしん）75度
ローストビーフ肉芯（にくしん）75度
熟成黒豚の自家製一夜干し
熟成黒豚トロ軟骨赤ワイン煮込
熟成黒豚の熱トロ角煮
熟成風豚の蒸し焼き博多鉄鍋ハンバーグ
熟成風豚のリエット
熟成風豚の自家製焼き豚
熟成黒豚の田舎パテ
熟成黒豚のたん4時間低温スチームの後250度の高熱でさっと焼くステーキ
熟成風豚の自家製ベーコン、注文後に桜チップ
熟成黒豚スンドゥプ
熟成風豚の熟成味噌漬け焼き
熟成黒豚塩漬けピザ
熟成黒豚の笑顔が怖い！エイジングブラックポークカレー
熟成風豚と白ワインの炭酸リゾット
熟成屋特性カルボナーラ
エイジングベジタブルたっぷりの熟成屋豚汁

【ＳＡ・ＲＡ・ＤＡ等】
バーニャカウダ―
ドライ/ウェット/スチーム３種類のエイジングで旨みと甘みを凝縮
ポテトサラダ
熟成風豚自家製ベーコンのシーザーサラダ
エイジングベジタブルの日替わりスープ
水牛モッツリアチーズの愛しのカプレーゼ
温泉水で炊き上げた白米

等です。
みなさんで分けあって色々楽しみましょう♪

ワイン
赤・白・MAXワイン(赤/白)・自家製サングリア(赤/白)・ホットワイン(赤/白)
【ノンアルコール】ワイン気分/グラス赤/グラス白（勝沼）
ビール・焼酎・日本酒
生ビール・瓶ビール（プレミアムモルツ）／芋・麦・米／熱燗（千客万来）・冷酒（寒山水）
梅酒・果実酒
すっきり梅酒・オーガニックはちみつ生姜梅酒・ハスカップ・ラ　フランス・もも
おススメ健康系サワー
【コラーゲン入り】ローズヒップ・ハイビスカス【ビタミンＣ】りんご・はちみつ【ヒアルロン酸＋コラーゲン】バナナ・カムカム
カクテル・サワー
【カクテル】カシスオレンジ・カシスグレープフルーツ・カシスソーダ・カシスウーロン・カシスアイスティー・カシスミルク・モヒート
カクテル・サワー
【カクテル】・コーヒーリキュール（ミルク・ウーロン・ソーダ）【サワー】レモン・ライム・葡萄
焼酎・日本酒
芋・麦・米／熱燗（千客万来）・冷酒（寒山水）
ソフトドリンク
オレンジ・グレープフルーツ・アップル・パイナップル・ウーロン茶・ジンジャーエール・カルピス・りんご酢・黒酢葡萄＆ベリー・黄の野菜・紫の野菜

【場所】エイジングポーク＆ベジタブル　熟成屋
　　　　　http://jukuseiya.hakata-food.jp/top
　　　　福岡県福岡市中央区今泉１-12-8天神QRビル1F
　　　　(ビックカメラ１号館の横、磯貝隣のビル)

【日時】3/16(土)18:00〜24：00
【金額】￥5250
【定員】15名くらい

※イベント参加資格
(下記に該当される方のみのご参加になります。)
皆さん楽しく美味しく集まることが趣旨です。
　お酒に飲まれない方
　暴れない方
　常識ある方
何の連絡もなく当日ドタキャンされた方がいます。
そういう場合料金が発生してしまいます。
余分に金額を皆さんからもらっている訳でない為、主催者払いとなってしまいます。(T-T)
料金を後日必ず徴収させて頂きますが、ドタキャンは絶対にしないでください!!
キャンセルは、前日12:00までにご連絡お願いいたします。
それ以降のキャンセルにつきましてはキャンセル料が発生する場合もありますのでご了承お願いいたしますm(__)m
　
★★勧誘･セクハラ行為等不快な行動をされる方は見つけ次第、もしくは報告がありましたら厳正な対応をとらせて頂きますのでご安心して初めての方もお気軽にご参加ください。

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