「地域振興こそが日本を救う」

と、本気で思っています。

日本の地方には素晴らしいものがたくさんありますが、
それらは埋没してしまっていて、広く世に知れ渡ることが少ない。
大変な価値が眠ったままになっているからこそ、
我が国はこの閉塞感を打ち破れないでいるのだと思います。
逆に地方の実力をもっと活かすことができれば、
経済はもっともっと活性化して、
人々もイキイキとしてくるはずだ・・・。

そんな気持ちを胸に、
我が“変幻自在”は今年、毎月都道府県をひとつ取り上げて、
「ニッポンを元気にしよう！〜●●deナイト〜」と題して、
イベントを開催していきます。

そして、その第一弾は福井！！

企画タイトル：　日本を元気にしよう！〜福井deナイト〜
日時：　１月２９日（土）
場所：　レストランバー“変幻自在”　港区芝公園１−７−２２
内容：　福井食材によるビュッフェ形式の料理、福井の銘酒
　　　　雑誌Fukuist編集長によるお国紹介、映像紹介など
＊Fukuist編集長のブログはこちら↓
http://fukuist.blog91.fc2.com/blog-entry-123.html

＜メニュー予定＞

・鯖を発酵させた名物“へしこ”のパスタ
・特製鯖のマリネ
・おつまみソースカツ
・越前そば
・永平寺のごま豆腐
・日本一の消費量を誇る油揚げ料理
・はまな味噌を使った煮込み
・冬に食べる水羊羹と遠藤製餡/あずき茶・餡子のコラボデザート
＊若干の修正は堪忍ください。

参加費：　３５００円
（福井県人は３０００円）

＊飲物別　福井の銘酒：黒龍、梵、白岳仙、一期一会らは一杯５００円。

先日、青山にある福井のアンテナショップ「２９１」にて下見を済ませ、
福井にゆかりのある方々にご協力いただいて準備はバッチリです！
福井をもっと知りたい方、
日本をもっと理解したい方、
ただただ飲んで食べて楽しみたい方（笑）、
ぜひご予約ください♪

お待ちしています。



店主・湯川史樹