詳細＆お申込みはHPにてご確認ください。
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*写真は前回のクラスからですが、今回のメニューとは関係ありません。

１２月18日（土）
Morning 10:30 – 14:30 (終了時間目安)　英語

アロス ア パンダ（パエリア）
ブランデーのグラタントースト
ポルトーワインとチェリー入り、チョコレートムース

Arroz a Banda (Paella) -
Tostaditas Gratinadas de Brandada (Brandade Gratinated Toast)
Mousse de Chocolate com cerezas al Oporto (Chocolate Mousse with Oporto wine cheries)

メニュー注目ポイント

通常のパエリアは魚介類などの具をお米と一緒に炊きあげますが、アロス ア バンダは魚介類のスープでお米を炊きます。具はお米と別々に盛り付けるシーフードたっぷりのパエリアの一種です。

チョコレートムースは、一番リピートリクエストが多い、大人気メニュー。リクエストにお応えし、更に濃厚にしたデザートとして紹介致します。今回はポルトーワインとチェリーのアクセントを加え、濃厚な大人味に仕上げたデザートです。


Afternoon 16:00 – 20:00 (終了時間目安)

イベリコ豚フィレ肉と玉葱のコンフィー、ライスとポテトを添えて
スペイン風フィッシュスープ
チョコレートの甘いコカ

Solomillo con Cebolla Confitada sobre cama de puré de patatas/arroz (Iberian Pork Fillet with Onion Confit)
Sopa de pescado ( Fish Soup) -
Coca dulce de chocolate (Sweet Chocolate “Coca”)

メニュー注目ポイント

受講者様からのリクエストで採用したメニューのリピートです。スペイン風フィッシュスープは魚の旨味たっぷりのクリーミーな魚介スープです。真冬らしいスープです。

コカは、スペイン風のピザのような食べ物です。春クラスでは野菜や肉類を載せたおかず系でしたが、今回のクラスでは甘いデザート風コカを作ります。スペインでも見つけるのが難しいレアな甘いコカです。ちなみに、スペイン料理教室の春クラスでは、コカを作るクラスが一番、最初に定員に達しました。



Note: 当日は主宰者がアシスタントとして同席します。英語に自信がない方は、サポートをさせて頂きますので、声をおかけください。