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開催終了【8/8(日)】夏のアントルメ・グラッセ会、参加者募集!

詳細

2010年07月25日 12:32 更新

数年前からアントルメ・グラッセ(アイスクリームケーキ)を作るパティスリーが増えてきました。
そんなアントルメ・グラッセの試食オフ会です。

参加希望の方は、こちらのイベントにて参加ボタンを押し、コメントしてください。
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「夏のアントルメ・グラッセ会」 ≪申込締切:8月2日(月)※お申込先着順です≫

■日時:
 2010年8月8日(日)18時〜21時(片付含め21時半)

■場所:
 丸の内線・茗荷谷駅から徒歩10分程度の会場
(参加希望をいただいた方に直接ご連絡します)

 ■会費:
 3,000円

※なるべくお釣りのないようご持参いただけると嬉しいです!
※申込締切以降のキャンセルは、会費を上限とする金額を
 お支払いいただく場合がありますので、ご了承ください。

■内容:
 (検討しているお店)
 ・ベルグの4月
 ・ププリエ

ヨーロッパの大きなお店では、通年商品として冬でも人気。
世界コンクールやM.O.F.試験の課題としても挙げられ、パティシエの身につけるべき技術の一つとされています。
そんなアントルメ・グラッセの世界を皆で一緒に楽しみましょう!

参加人数によりますが、合計5−6種類をいただく予定です。
1人分のトータルは直径12cmサイズ1台分相当くらいとお考えください。(ご希望で調整します)

■参加方法:
 このイベントトピックで「参加」ボタンを押し、コメントしてください。
 詳細は、参加者の方に後日連絡させていただきます。
 ご質問などありましたら、こちらのトピックスへのコメントか、
 ひらり(平岩)への直接のメッセージにてご連絡ください。

■定員:
 12名様
※定員を超えた場合、共和国mixiコミュニティメンバーの方を優先いたします。

■持ち物
 当日、試食する物を記載した、簡単なレジュメはご用意いたします。
 筆記具、カメラ等は、各自お持ちください。
 「付箋」をお持ちいただくと、メモとして便利です。

 今回は、会場で借りられるお皿・食器類がありますので、それを使います。
 ただ、会場内にゴミを置いて帰ることができませんので、ご自身のゴミは、
 なるべくご自身でお持ち帰りいただくよう、お願いいたします。
 また、お飲み物も、各自ご用意ください。

■ご同伴者:
 お友達とご一緒したい方は、お申し出ください。ただし、共和国メンバーの方
 優先のうえで、お申し込み先着順となります。ご参加いただけないことも
 ありますこと、ご了承くださいませ。

■お願い:
 会場内禁煙です。

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皆さまにお会いできますことを、楽しみにしております!

コメント(26)

  • [1] mixiユーザー

    2010年07月25日 15:38

    よろしくお願いします。
  • [3] mixiユーザー

    2010年07月25日 16:55

    参加します。よろしくお願い致します。
  • [4] mixiユーザー

    2010年07月25日 21:08

    ライムさん、ヒメさん、ようすけさん、早速の参加表明、ありがとうございます。承りました!
  • [5] mixiユーザー

    2010年07月25日 21:54

    わ〜楽しみです。
    調整します!
  • [6] mixiユーザー

    2010年07月25日 23:18

    とても楽しみです。
    よろしくお願いいたします。
  • [7] mixiユーザー

    2010年07月26日 00:22

    KM1Vさん、写真は速撮でないとですね。よろしくお願いします。
  • [8] mixiユーザー

    2010年07月26日 00:53

    ヨロシクお願いします!
  • [9] mixiユーザー

    2010年07月26日 01:01

    MIYUKIさん、ありがとうございます。承りました!
  • [10] mixiユーザー

    2010年07月26日 11:27

    参加します。よろしく手(パー)
  • [11] mixiユーザー

    2010年07月26日 19:36

    わび助さん、了解です。よろしくお願いします。
  • [12] mixiユーザー

    2010年07月26日 23:50

    調整完了しました。
    よろしくお願いします!
  • [13] mixiユーザー

    2010年07月27日 00:20

    もりしぃさん、ご参加いただけてよかったです!
    ご一緒できるのを楽しみにしています。
  • [15] mixiユーザー

    2010年07月30日 23:39

    参加したいが茅ヶ崎で仕事だ涙
  • [16] mixiユーザー

    2010年07月31日 00:21

    ヒメさん、キャンセルですね。残念ですが、了解しました。
    ラフteaさん、残念です。またの機会に・・。

    そして、お知らせですが、アントルメグラッセの会、
    諸事情と私の目論見により(笑)、
    タダシヤナギ八雲店の店長さん、坪井千鶴さんに
    花火アントルメデビューもしていただくことにしました。

    アントルメグラッセ、やはりどうやっても遠方への
    持ち運びに耐えられそうになく、配送しか手がないんですねー。
    タイムラグができそうなので、確実にスタート時に提供できる
    アントルメで時間調整をはかりたいというのが事情です。

    ということで、グラッセではないアントルメも、
    人数分の1カット追加されますことをご了承ください。
    会費はそのままといたします。
  • [17] mixiユーザー

    2010年08月01日 07:18

    参加させて頂きたいです!よろしくお願いします。
  • [18] mixiユーザー

    2010年08月01日 21:55

    bamiさん、了解しました。ぜひご参加ください!
  • [19] mixiユーザー

    2010年08月03日 00:31

    8月8日(日)のアントルメグラッセの会にご参加いただく皆様にお願いです!

    この日、ヤナギのケーキは私が受け取りに行こうと思っていたのですが、
    ププリエのご事情が変わって、会場で受け取りをするのが難しくなり、
    池袋で受け取らなくてはならないことになりそうなのです。

    そうなると、お店の方との待ち合わせは私が行かないとまずいため、
    この暑中にヤナギのケーキを持ち歩き回るのがとても心配で・・。

    2台運ぶのもやや不安なので、ヤナギの方のアントルメの
    受け取りを、どなたかにお願いできないでしょうか?
    お店の方には、保冷対応はしっかりとしていただくよう、
    あらかじめお願いしておきます。

    最悪、私がヤナギ→池袋経由でププリエ分を受け取ってから
    タクシーで直接会場、という最短ルートで移動しますが、
    お手伝をいただける方がいらっしゃいましたら、助かります!
  • [20] mixiユーザー

    2010年08月03日 12:28

    > ひらりさん
    経路ですし、私が引き取ります手(パー)
  • [21] mixiユーザー

    2010年08月03日 15:00

    > わび助さん
    ありがとうございます。
    今、ププリエ大橋シェフと調整中なので、二三日以内に決まったらご連絡します。
  • [22] mixiユーザー

    2010年08月08日 23:52

    きょうはお世話さまでした。
    いつも楽しい会をありがとうございます。

    写真をアップします。
  • [23] mixiユーザー

    2010年08月09日 00:49

    ご参加&すばやい写真アップ、ありがとうございます。
    おっと、私の写真は手タレ状態でお願いします(笑)。

    私も早速、アントルメ・グラッセの会レポートですが、
    実は花火アントルメ2010:ベルグの4月&ヤナギ編のレポートも兼ねているというボーナストラックです(笑)。
    http://www.b-shoku.jp/modules/wordpress/?author=671&p=170844

    ププリエ大橋シェフからのスペシャル・アントルメ・グラッセ!
    http://www.b-shoku.jp/modules/wordpress/?author=671&p=170847

    桃&ミントに、シャンパン&グレープフルーツでした。
    さわやかで美味しかったですね〜。
    斬新なデコレーション担当は、息子さんの大橋圭さんだったそうです。
  • [25] mixiユーザー

    2010年08月09日 12:27

    きのうは、わたしの勘違いにより間違った情報を流してしまいました(汗)
    ヴァローナの丸形孔あきセルクルは普通の値段です。
    ここに訂正させていただきます。

     50φ 1155円、 60φ 1470円、 70φ 1680円、 120φ 2100円、 150φ 1470円

    高かったのはガナッシュ用のキャドルセットでした。>42000円
  • [26] mixiユーザー

    2010年08月09日 12:45

    > KM1V@求職中さん
    ご丁寧に、調べていただき、ありがとうございます。エコールヴァローナ東京の刻印入りでした。
    タルトリング用途で、シルパンと同じくサクッと焼ける感じでしょうかね。
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