開催終了第三回【研究メニュー】
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2011年01月19日 23:18 更新
コメント(2)
2011年01月20日 22:52
今日は辛屋台風らーめんor
チャーメンマ丼をチョイス
麺は中細麺でツルッとした
のど越しとパツッと歯切れの
良い麺です
スープはアニマル系の厚みあり
魚介の風味豊かで濃口醤油の
コク味を重層された
これぞガガガの屋台といった
バランスの良い一杯
辛味も今回はメルマガで
告知された様にバキッした
辛みではなく
少し辛く味付けされた
挽き肉が添えられていました
そのそぼろを少しづつ
ときほぐして食べると
じんわりとした辛みが広がり
全体的に優しい当たりの
ラーメンが締まり
キレをももたらしてくれます
チャーメンマ丼も
凄くイイ一品です
丼モノで味と食感の
重層型を体感出来るとは
これぞガガガの真骨頂と
いうべきStyleでは
ないでしょうか
旨かったです
ご馳走様でした(*感ц囚ц謝)
画像は此方からヨロシクです
http://m.mixi.jp/photo_list_photo.pl?&owner_id=24064068&album_id=500000008221995
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