【TYGｶﾙﾁｬｰ7月期】季節のリズムで、いただきまーす！
Yoshi　Veggieのベジ料理ワークショップ

講座内容

季節に沿った食事をいただくことで、自然と体のリズムが同調していきます。
それぞれの旬の素材にフォーカスしながら、シンプルで
おいしいベジ料理のレパートリーを増やしていきましょう。
このベジ料理講座は、卵・乳製品・白砂糖および肉・魚類は
基本的に使用しないベジタリアンスタイルです。
ベジもノンベジも喜ぶ、バリアフリーで心にも体にも
満足なごはんづくりを目指していきます。毎回テーマに沿ったベジ料理に挑戦します。


カリキュラム：全6回（レシピ3品とランチ）
?部、?部があります。内容は同じです。

第1回　7月19日（土）

?　11：00〜14：00
?　17：30〜20：30

ラタトウイユ（夏野菜のトマト煮込み）
ひじきとハト麦のサラダ
ピクルス玄米ご飯


第２回　8月23日（土）

?11：00〜14：00
?17：30〜20：30

モロヘイヤのスタミナ丼
夏野菜のターメリック焼き
トウモロコシのスープ


第3回　9月20日（土）

?11：00〜14：00
?17：30〜20：30

大豆ミートの唐揚げ
里芋ご飯
大根のサラダ、シーザードレッシング

参加費用　18,900円（全3回・税込・材料費込み）＊1回参加　6,500円
定員：各8名
持ち物：エプロン

Yoshi　（いまざとよしこ）
ベジ料理研究家、キッチン・パーマカルチャリスト、「世界の豆文化」研究家、「オープンスペース樫ノ森」主宰。自然食・マクロビオティック、パーマカルチャーを学ぶかたわら、ベジタリアンカフェ、レストランなどで経験を積む。
さまざまな食文化の融合から生まれるオリジナルで楽しいベジ（タブル）料理を伝えることをミッションとしている。http://blog.goo.ne.jp/kashinomori


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http://www.tokyo-yoga.com/workshop.html#TYG7yoshi