健康になりたい人のマクロビオティック。
人生を楽しみたい人のスペイン料理。
そんな二つのいいとこどりをコラボレーションします。
日本の食材をベースに、スペイン的なアイデアをとりいれたおもてなし料理をご紹介します！

メニューの方は、一般の方でも楽しんでいただけるように、少し陰陽の幅をひろくしてあります。
今回の募集は、先行予約で３月１８日（日）のクラスが満員になってしまいましたので、３月１７日（土）午後２時〜を、残り３名様の募集とさせていただきます。

☆メニュー☆
　
コシード風ヒヨコマメのスープ
（スペインのスパイス使い）
大麦と甘夏のサラダ
（スペインの調味料、オリーブオイルとシェリービネガー　のご紹介）
テンペのアーモンドサフランソース
（ちょっとびっくりで簡単な、エキゾチックなソースの作　り方）
クレマ・カタラーナ
（スペインのスイーツの典型的な香付けとは）

☆日程☆
３月１７日（土）午後２時〜

☆会費☆
　５,５００円

☆申し込み＆開催場所☆
スペイン料理文化アカデミー
　　　http://www.academia-spain.com/

☆電話☆
　03-3953-8414

みなさまのご参加をお待ちしております！

西森　可奈　プロフィール

１９７８年高知県生まれ。関西外国語大学卒業後、バルセロナに留学。スペインの食文化に感動し、帰国後スペイン料理研究家、渡辺万理氏に師事。
その間、調理師免許を取得し、もっとみんながハッピーになる食事を追求するうちにマクロビオティックに出会う。武蔵野にある尼寺、三光院にて精進料理の修行をしながら、リマ・クッキングスクール師範科を卒業。その後、アメリカのクシ・インスティテュートにてレベル３を終了。
末期がん患者のパーソナルシェフ、オーガニックカフェの立ち上げ＆シェフを経て、現在クシ・アカデミーマルシェにてヘッドクック。