みなさまいかがお過ごしでしょうか？
未曾有の大震災で然々も入り口のガラスが割れるなどの被害を受けてしまいました。

みなさまはいかがでしたか？大丈夫ですか？

３月の震災以来中断していたマクロビオティックのランチを本日より再開いたします。

本日のメニューは

☆春キャベツと玄米の味噌チャーハン
　　ひたちなか産の春キャベツと合鴨農法の無農薬玄米を三年寝かせた味噌で味付けしチャーハンにしました。

☆大豆から揚げのエスカベッシュ
　　大豆は畑のお肉！大豆のお肉を生姜ニンニクとお醤油で３日漬けて、から揚げし玉ねぎにんじんと煮込みました。　
　　
☆もちきびのクリームコロッケ
　　雑穀のもちきびとオーガニック豆乳でつくったクリームコロッケです。

☆小麦粉グルテンのトマトパスタ
　　春のセロリを使ってパスタソースをつくりました。小麦粉グルテンでひき肉のような食感を出しました。

☆春野菜のサラダ
　　　地場やさいのサラダです。春の香りたっぷりです。

☆ブロッコリーのクリアスープ
　　　若い柔らかいブロッコリーをいれたスープ。昆布と干しシイタケのだしとお塩だけのシンプルなスープです。


デザートは豆乳プリンです。

本日は雨とそれから再開の記念としてお越し下さったみなさまに穀物コーヒーかソイラテのどちらか１杯サービスさせていただきます。

みなさまのご来店を心よりお待ちしております。