管理人様
書き込みさせて頂きまして宜しくお願い致します。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

アッシュのカリスマシェフ（山本シェフ）
ＩＴＡＬＩＡＮ食べチャオパーティー

５月９日（日）　１９；００〜　　￥３５００

場所　　天王寺　　アンジュ

六甲のアッシュＣａｆｅの山本シェフの
ＩＴＡＬＩＡＮ料理パーティーです。

毎回、参加して下さる方に大好評のシェフのお料理
２ヶ月ぶりのパーティーです。

皆様の参加お待ちしております。

お申し込み・ご予約・お問い合わせは
　　　MAIL; nk_anzyu@yahoo.co.jp
　　　またはmixiメッセージで

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

シェフたけし　プロフィール

小さい時から両親が働きに出てた為、料理を自分で作って過ごす。 その時から料理の楽しさを知り料理の道に進もうと決める。 20歳の頃から自身がアレルギーがあった事から体質改善の為にベジタリアンになる。 国内のイタリア料理、創作料理のレストランで働き、調理師免許を取得した後にイタリア、 アメリカ、カナダ、オーストリア、ニュージーランド等海外に行く。 イタリアではマンマの料理を学び、アメリカ等ではベジタリアンやマクロビオティックの料理を学ぶ。 ベジタリアンシェフ宅にホームステイしたりマクロビオティックの学校にも行く。 各国のベジタリアンやマクロビオティックのレストランも食べ歩き探求する。

帰国後、大阪でベジタリアンキッチンバーを開店し、2年後神戸に移転。 07年に今の店長と詩人たろうに出会い新しくアッシュカフェをみんなでオープンする。

たけし：「自分自身がアレルギーがあるので、ベジタリアンやマクロビオティックをやっています。 そういうアレルギーや食事制限をされている方々にも、 体に良くておいしい料理を食べてもらいたいと思いシェフになりました。