TOKYO日本酒会の皆様、今宵も飲んでますか？

お待たせしました、2013年水無月第二酌のご案内です。

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■TOKYO日本酒会2013・水無月の第二酌（第36回定例会）

〜江戸の風流人が愛してきた蕎麦前の粋と開運を楽しむ会〜

日時：2013年6月29日(土) 17:00〜20:30
場所：江戸蕎麦手打處あさだ　http://www.asada-soba.co.jp/
　　　（JR総武線浅草橋駅東口徒歩3分・都営浅草線浅草橋駅A4出口徒歩2分）
定員：20名
会費：6000円（季節の江戸前料理と開運各種が含まれます）
備考：土井酒造場より土井弥市専務をお招きしてお話を伺います
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■出品酒一覧

・大吟醸 伝 波瀬正吉 斗瓶取り にごり酒 生
・純米吟醸
・純米吟醸 あさば一万石 生
・純米吟醸 壬辰壱之壱
・純米吟醸 壬辰壱之弐
・純米吟醸 壬辰壱之参
・吟醸
・吟醸 御日待家 生
・特別純米 涼々
・純米 ひやづめ
・純米 無濾過 生
・特別本醸造 祝酒
・特別本醸造 祝酒 生

第36回となった定例会では、静岡県掛川市で開運を醸す土井酒造場より土井弥市専務をお招きして、様々な開運を楽しみ尽くす会を開催します。開運は能登の杜氏と遠州の蔵元が醸す能登流の遠州地酒。酒米の最高峰とされる特A山田錦を多くの銘柄に用い、毎晩向けの定番酒から特別な日の大吟醸酒まで実に幅広く力を入れており、その安定した万人向けの酒質からこれまでに静岡県内だけでなく全国各地の様々な鑑評会で数々の受賞をしています。

会場はこれまでに何度もご協力いただいている、浅草橋の江戸蕎麦手打處あさだ。創業は今を遡ること約150年前の江戸安政元年。現在は江戸前の伝統技術と心意気を受け継ぎ続けて八代目の若旦那が切り盛りする老舗中の老舗です。若旦那・粕谷育功氏は酒匠の認定を取得しており、蕎麦についてはもちろんのこと、江戸前料理や日本酒にも大変造詣が深いことで知られており、現代の東京を代表する伝統食文化の伝承者です。

−−−若旦那・粕谷育功氏からのメッセージ−−−
蕎麦屋は江戸の昔より、吟味された酒肴や上酒を手軽に味わえる料理屋として、江戸の粋人達から重宝されてまいりました。蕎麦を待つ間に、蕎麦屋ならではの料理に舌鼓を打つ。蕎麦好き・酒好きから「そば前」と呼ばれる粋なひとときがあります。技術の継承のみならず、江戸の食文化を大切に伝えたいと考えている「江戸蕎麦手打處あさだ」では、江戸の風流人が愛してきた「そば前」の粋なひとときを皆様に楽しんで頂きたく、料理の一品一品・酒選びにも蕎麦打ち同様の情熱を持って取り組んでおります。あさだならではの滋味あふれる料理と酒匠の店主が選んだ通垂涎の銘酒の数々、自慢の十割蕎麦で、一献かたむけにいらして下さい。
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お馴染みの方も、初めての方も、どうぞお気軽にご参加ください。水無月の始まりに素晴らしい時間を楽しみましょう。