TOKYO日本酒会の皆さま、今夜も飲んでますか！！

今日から１２月、今年も残り少なくなってきましたが、
１１月頃から今年の酒造りに入った中小の酒造メーカーは
今が活気に満ち溢れています！
タンクでは醪が順調に発酵し、いよいよ新酒が搾られるからです。

この時期が実際の酒造りを見れる良い機会であると捉え、
今回は神奈川県伊勢原市にある吉川醸造（菊勇）を訪問します！！

実際に日本酒がどのように出来るか杜氏に説明してもらいながら、
酒造りの工程を見学し、最後は今年度の新酒を試飲させてもらうという
この時期ならでは蔵見学のプログラムとなっております！！

見学先の菊勇（きくゆう）は名前こそ知られておりませんが、
一般のお酒から大吟醸まで麹を全て麹蓋と呼ばれる小箱で、
しかも手間隙かけた製法で作り、吟醸酒以上は槽搾りといった
圧をじわじわかけて醪を大切に搾ります。
効率主義の世の中とは逆行した昔ながらの酒造りを今でも頑なに
踏襲している素晴らしい蔵元なんです！！

以下蔵見学の告知です。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

■TOKYO日本酒会２０１０・師走の蔵（蔵元見学会）

・日時：２０１０年１２月１８日(土) １２：５０〜
【集合時間は小田急小田原線　伊勢原駅改札に１２：５０分
　その後１３：０５発の鶴巻温泉行きのバスに乗って蔵元へ】

・見学先：神奈川県伊勢原市　吉川醸造?

・蔵元所在地：神奈川県伊勢原市神戸６８１番地　

・定員：特になし
・会費：特になし
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

追記：
今回は特別に蔵の５種類の酒をブラインﾄﾞで利き酒してもらい
全問正解された方に純米酒のお土産をお出し致します。

利き酒は以下の５種類です。
・佳撰
・上撰
・本醸造　『大山の宿』
・純米酒　『相模大山』
・吟醸原酒

また見学後、蔵の中で２次会！？おつまみをお出しして
簡単な懇親会も行います！！

日本酒がどのように造られているかがわかる、とても貴重な機会です。
是非奮ってご参加下さい！！