TOKYO日本酒会の皆さま、

副管理人2号です。今夜も飲んでますか？

今年も早いものでもう寒い季節となりました。私の職場ではゴホゴホと怪しい咳が絶え間なくあちこちから聞こえてきますが、皆さまのところはいかがでしょうか。どうぞ健康には充分注意して、この冬も美味しいお酒を楽しみましょう。

さて、11月の定例会のご案内です。

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■TOKYO日本酒会2010・霜月の酌（第11回定例会）

〜江戸の風流人が愛してきた蕎麦前の粋を楽しむ会〜

日時：2010年11月23日(火) 16:30〜20:30
場所：江戸蕎麦手打處あさだ　http://www.asada-soba.co.jp/
　　　（JR総武線浅草橋駅東口徒歩3分・都営浅草線浅草橋駅A4出口徒歩2分）
定員：26名
会費：5000円（季節の江戸前料理と季節の日本酒が含まれます）

〜お品書き〜

　蕎麦屋酒肴盛り合わせ
　　　焼き味噌　　　　　　
　　　にしん棒煮
　　　自家製からすみ
　　　あん肝燻製
　　　銀杏、慈姑揚げ
　　　カマンベールチーズの酒粕漬け
　　　するめいか塩辛
　芯取菜の煮びたし（東京・江戸川区の特産野菜です）
　お刺身盛り合わせ
　玉子焼き
　天ぷら盛り合わせ
　　　江戸前の穴子、はぜ、きすなど
　　　下仁田葱など季節の野菜
　十割手打ちそば

※前日、当日の仕入れ・仕込み等で多少の変更はあるかもしれません。

日本酒のラインナップ

　○まだまだ楽しめる冷やおろし
　　開運（静岡）純米
　　芳水（徳島）純米　山田錦
　　鷹来屋（大分）純米吟醸
　　鳳凰美田（栃木）純米吟醸
　　くどき上手（山形）純米大吟醸
　　大七（福島）　純米生元

　○早くも新酒
　　八海山　越後で候（新潟）本醸造生原酒
　　鳳凰美田（栃木）純米吟醸無ろ過生
　　出羽桜(山形）さらさらにごり　吟醸生酒

　○これからが旨い燗酒
　　能古見（佐賀）特別純米
　　群馬泉（群馬）山廃本醸造
　　九頭龍（福井）大吟醸
　　加賀鳶（石川）純米
　　神亀（埼玉）純米
　　七人の侍(和歌山)純米
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今月の定例会「霜月の酌」は、TOKYO日本酒会としては初めて「江戸の風流人が愛してきた蕎麦前の粋を楽しむ」をテーマに、浅草橋の「江戸蕎麦手打處あさだ」で開催します。

江戸蕎麦手打處あさだの創業は今を遡ること約150年前の江戸安政元年。現在は江戸前の伝統技術と心意気を受け継ぎ続けて八代目の若旦那が切り盛りする老舗中の老舗です。若旦那・粕谷育功氏は酒匠の認定も取得しており、蕎麦についてはもちろんのこと、江戸前料理や日本酒にも大変造詣が深いことで知られており、現代の東京を代表する伝統食文化の伝承者です。

−−−若旦那・粕谷育功氏からのメッセージ−−−
蕎麦屋は江戸の昔より、吟味された酒肴や上酒を手軽に味わえる料理屋として、江戸の粋人達から重宝されてまいりました。蕎麦を待つ間に、蕎麦屋ならではの料理に舌鼓を打つ。蕎麦好き・酒好きから「そば前」と呼ばれる粋なひとときがあります。技術の継承のみならず、江戸の食文化を大切に伝えたいと考えている「江戸蕎麦手打處　あさだ」では、江戸の風流人が愛してきた「そば前」の粋なひとときを皆様に楽しんで頂きたく、料理の一品一品・酒選びにも蕎麦打ち同様の情熱を持って取り組んでおります。あさだならではの滋味あふれる料理と酒匠の店主が選んだ通垂涎の銘酒の数々、自慢の十割蕎麦で、一献かたむけにいらして下さい。
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TOKYOならではの食と日本酒を楽しみを提案する今回の定例会・霜月の酌。これまでの活動に参加されたことのある方も初めての方も、どうぞお気軽にご参加ください。TOKYO、そして日本ならではの粋な時間を楽しみましょう！