NPO法人くらしとバイオプラザ２１寄付講座
キッチンサイエンス「たんぱく質の不思議」〜抹茶のババロアでクリスマスリースを作ろう！〜


クリスマスに向けて、リースに見立てた抹茶のババロアを作りながら、ゼラチンを使って酵素の働きについて学びます。
ババロアを作る時に使うゼラチンと、タンパク質分解酵素を持つトロピカルフルーツを使って、キッチンでできる簡単な実験をします。タンパク質の働きについて、皆さんでご一緒に学びましょう。
日々の台所でのお料理は、実は、化学や物理、生物の反応を利用したものがほとんどです。
お母さんの視点で「台所の科学」を見つめなおしてみませんか？何げないお料理が科学の実験につながります。毎日の暮らしの中で、お子さんとの会話に、理科や科学を織り込みましょう。

■日時
１２月１１日　木曜日　　午前１０時３０分〜正午

■定員
１５名（先着順）

■受講料
一　　　般　　　　　　１，０００円　　　　
三鷹市民　　　　　　　　８００円　　　　
市民学生　　　　　　　　６００円　　

■会場
三鷹ネットワーク大学 交流スペース

■講師
佐々　義子（さっさ　よしこ）
NPO法人くらしとバイオプラザ２１主任研究員　
筑波大学生命環境科学研究科博士課程修了。博士（生物科学）　親子実験教室、バイオカフェ、学生フォーラムなどの企画、運営を担当。バイオテクノロジーに関する市民とのコミュニケーションの研究と実践を行っている。


■お申し込み
インターネットからのお申し込みはこちら
https://www.kouza.mitaka-univ.org/kouza/C0852100.php

その他はこちらへお問い合わせください

NPO法人　三鷹ネットワーク大学推進機構
電話 ： ０４２２−４０−０３１３ 　 ＦＡＸ ： ０４２２−４０−０３１４
住所 ： 郵便番号　１８１−００１３　東京都三鷹市下連雀３−２４−３　三鷹駅前協同ビル３階
開館時間 ： 火曜日〜土曜日　９：３０〜２１：３０，日曜日　９：３０〜１７：００
休館日 ： 月曜日，祝日，年末年始（１２月２９日〜１月３日）