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✈✈✈ World Wine Tours 2011 ✈✈✈✈✈✈✈
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第2回目のテーマは、
＃２：『カリフォルニアワイン会』
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✈✈セミナー✈✈（40分程度）
講師：山村博子氏（株式会社ヴァンパッシオン）
老舗カリフォルニアワイン輸入元にてバイヤーとして、ワイナリー訪問経験多数、
現在は、日本に400社の輸入業者の中で4位にランクインされるインポーター、
ヴァンパッシオンのワインのプロフェッショナル、山村博子氏を特別に講師にお
迎えしました！カリフォルニアだけでなく、アメリカ大陸のワイン丸ごと簡単に
分かるセミナーを楽しくスライドを用いて、わかりやすくご説明いたします。

✈✈ディナー✈✈✈
セミナー後のお食事は、東京タワーの麓、聳え立つオフィスビルの合間にある落
ち着いたフレンチレストランJ.H.V.の松崎シェフが織り成す極上のスペシャリテ。
フランス、ポールボキューズで修行した松崎シェフの吟味素材を用いた本日のワ
インにぴったりとマリアージュする特別コースをお楽しみください。

【予定ワインリスト】
◆アミューズと共に
北米ＶＳ南米を楽しむワイン4種飲み比べ
（シャルドネ×2種、個性的品種のジンファンデルＶＳカルメネール）
内容は、当日のお楽しみ♪
※白2種、赤2種予定。

◆前菜と共に
スパークリング１種
シュラムスバーグ　ミラベル・ブリュット　[レストラン相場価格　7,500円]　
【ホワイトハウスの公式晩餐会でも使用されるカリフォルニアＮＯ１のスパーク
リングの造り手。ミラベル・ブリュットは、若々しい洋梨のアロマと爽やかな後味】　　


◆メインと共に
赤ワイン3種

カレラ・ワイン・カンパニー　ピノ・ノワール キュヴェＶ
[レストラン相場価格　10,000円]
【カリフォルニアのロマネ・コンティーと言われる“カレラ”のピノ・ノワールを
体験！キュヴェＶは、ロマネ・コンティー・クローンと言われる自社畑のぶどうと
買いぶどうのブレンド。カリフォルニアならではの楽しみ！】

　
ヴィーニャ・エラスリス　ＭＡＸレゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨン
[レストラン相場価格　7,000円]
【世紀のブラインド・ティスティングで、ボルドーのマルゴー、ラトゥール、ラフィ
ットを押さえ、ＮＯ１に輝いた世界を代表する造り手。上級スタンダード・キュヴェ、
ＭＡＸレゼルヴァでその実力を体験！　】

シミ・ワイナリー　カベルネ・ソーヴィニヨン　アレキサンダー・ヴァレー
[レストラン相場価格　7,000円]
【「シミにはずれなし」と言われるほど、カリフォルニアのカベルネの中でも優美で、
上品なスタイル。ミッシェル・ロラン、ポール・ホッブス、スティーヴ・リーダーと
いう3大スターが造りあげる美しいカベルネ（詳しくは当日♪）　】

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◎　日時：10月1日（土）19時〜21時30分
　　※18時40分より受付開始。
◎　場所：ワイン＆フレンチレストラン「J.H.V.」 http:// www.j-h-v.jp/
　　住所　港区愛宕2-5-1愛宕グリーンヒルズMORIタワー2F 　TEL　03-3433-3343
◎　会費：9,000円(料理・ワインなど飲み物・税・サービス込)
◎　募集人数：40名様まで予定。完全着席
◎　主催:　“Salone” 　 “J.H.V.” http://www.j-h-v.jp/
◎　協力：　株式会社ヴァンパッシオン
◎　お申し込み：　メッセージかコメントお願いします。
※　9月26日（月）までにお申し込み頂けると幸いです。
※　お料理、ワインの準備により、キャンセルの場合、当日は全額。前日キャンセルは50％
頂戴いたしますので予めご了承ください。