ドックランズのIKUにて懐石料理イベントを１日限定完全予約制で行います。
詳しくはwww.iku-izakaya.com.au
WEBのメニューはアウトラインなのでより細かいお品書きを載せておきます。

先付け
　カリフラワーとオクラすり流し　干しえび

八寸
　海老（キングプラウン）旨煮、　　天豆のおかきナッツ揚、　　茄子煮浸し　ごまみそ、　　
　アスパラと干し杏の白和え、　　〆鯖の棒寿司　梅じそ添え

椀物
　帆立貝清し汁銀餡仕立て　銀杏　いんげん　とろろこぶ　柚子こしょう　
　
お造り
　まぐろ、　　鯛松皮造り、　　サーモン奉書巻、　　うに山葵クリーム添え、　　あしらい

煮物
　ぶり　冬瓜　人参　大根の炊き合わせ、　　飾り蓮根の甘酢煮、　　丸十（サツマイモ）レモン　　煮、　　にがうり翡翠煮　

焼物
　魚荒（あら）西京焼、　　牡蠣和風ソテー　黄身酢　ライム、　　味付半熟卵　黒とびっこ、　　ラ　　ディッシュゴマクリーム、　　椎茸

お食事
　浅利深川飯　山椒　葱、　　香の物　

甘味
　ジンジャーソルベ　バニラクリーム

　　　　　　　　　　　　　　　BY　TETSUYA

（市場などの都合上、当日に多少の変更があるかもしれませんがあしからず）