開催終了9月度例会
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2010年09月07日 20:50 更新
今月の例会ですが、１６日に行います。
満を持しての冷や卸しばりです。まだ暑いですが、最低でも常温は試します。
満を持しての冷や卸しばりです。まだ暑いですが、最低でも常温は試します。
コメント(8)
2010年09月17日 14:24
ご参加いただいた皆様、お疲れ様でした。
今回の酒は、前回ご参加いただいた方の意見を基に、選びました。
ラインナップは次の通りでしたが、事前に取り置きしたラインナップを見て燗器に火を入れて戴いた模様。お店に感謝ですね。
・奥能登の白菊 純米原酒ひやおろし 八反55
酒度をマイナスに造るのがここの信条みたいなところであり、理論上は熟成に向かないことになっています。確かに、深みが増して一変するということは無いかも知れず、「向かない」のかも知れませんが、このてろりんという感じはこの季節に合うような気がしました。
・玉川 山廃純米ひやおろし 北錦66
これをこの季節に飲まずして何時飲むかってとこですね。冷えた状態では皆さん口々に山廃特有の焦げ香を上げてましたが、燗で他の香りとのバランスが良くなって驚いていたというところでしょうか。
・姿 BlackImpact 純米吟醸生原酒ひやおろし 雄町・五百55 1.8 +1
新酒の段階で驚異的な味乗りがここの特徴だとすると、この時期に出すのは設計を変えた酒を造ったか、春のがどう変化するか楽しんでねっていうどちらかかと思ってました。皆さんはどう感じましたでしょうか。
・鶴齢 特別純米ひやおろし 山田55
本当は２年くらい待った方が良いのかも知れませんが、先日飲んだ特別純米の自家熟が美味かったので、確信を持って。でも、自家熟より温度管理がしっかりしている分、まだ一部に堅さを感じました（爆）。やや高めの燗にしましたが、膨らみつつもまどろっこしさがなく、正解でした。
・神亀 ちょっといっぱい
夏の終わりに夏向けの発泡にごり。
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