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開催終了ヴォーヌ・ロマネ大感謝祭! 〜 生産者によるワインの違いとは!? (9月19日)

詳細

2017年08月24日 09:43 更新

五反田駅は目の前、緑溢れる東京デザインセンター3Fにある
本格イタリン楽しめる大人の隠れ家レストランレストラン
オフィス街にありながらゆったりとくつろげる落ち着いた雰囲気ウマ
料理は季節の食材を中心にお野菜をふんだんに使ったイタリアンは五反田で最高レベルグッド(上向き矢印)
https://tabelog.com/tokyo/A1316/A131603/13004460/
実は、年末に閉店した五反田の人気店=カンティーナ・センプレの
サービス Y氏がこちらでも気さくな心遣いを提供する電球

 



タイトルチャペル   「 ヴォーヌ・ロマネ大感謝祭! 」    〜 生産者によるワインの違いとは!?                                                                
参加資格 : 初心者クローバー〜    ( 誰でもOK )

               





                         ヴォーヌ ロマネ
                        Vosne-Romneee

                どうして、ヴォーヌ・ロマネはこんなに豪華な香りなのか?
                何故、ヴォーヌ・ロマネはこんなに艶っぽいのか?
                いったい何で、ヴォーヌ・ロマネはこんなに美味しいのか?
                いままで何度、ヴォーヌ・ロマネに感動したか覚えていない

                  今日はとにかくヴォーヌ・ロマネに感謝しましょう
              
                    「 ありがとう!  ヴォーヌ・ロマネ 」    



                        





ロマネ・コンティを筆頭に
ラ・ターシュ  リシュブール  ロマネ・サン・ヴィヴァン…  
世界で最も華々しく、豪華なワインを生み出す村
何故このロマネが優れたワインを生み出すのか
どう考えても、解析をしてもわからない
いつしか、この秀逸したワインを生みだす土地には
神が宿ると言われている…



とにもかくにも、 今日はスゴイexclamation ×2
ヴォーヌ・ロマネ産のワインがなんと 10本ぴかぴか(新しい)ぴかぴか(新しい)ぴかぴか(新しい)
生産者も…  ルジェ   ビゾー  メオ・カミュゼ   シルヴァン・カティアール    ロベール・シリュグ
凄腕、1流の生産者ばかりでオールスターかと思ってしまうげっそり

びっくりするのは この10人の生産者すべてが 「 ヴォーヌ・ロマネが本拠地電球電球 」
当然ながら、他の村の生産者がおすそ分けしてもらうヴォーヌ・ロマネのブドウで造るより
地元の生産者の自己所有畑が有利に決まっている指でOK

ヴィンテージも 超・大当たり年の 2009年 と 1999年  (10年違いも面白い指でOK)
最初は評価されなかったが今になって評価を巻き返している 2004年グッド(上向き矢印)


 ・ 前半は 2009年 で生産者違い で 3本比べ
 ・ 中盤は 2004年 で生産者違い で 3本比べ
 ・ 後半は 1999年 で生産者違い で 3本比べ (内1本は1級畑=クロ・デ・レア雷)
 ・ 最後は ここでまさかの神の子=ルジェのエシェゾー雷


今回は大感謝祭りながら
かな〜り×2 勉強になるワイン会でするんるん

以下の生産者による作り方の違いを見ながら飲むとさらにお勉強に指でOK電球



〜〜〜〜〜〜〜 基本醸造データ 〜〜〜〜〜〜〜

�� フォレ  除梗60%  新樽20〜50%   リュット・ネゾネ農法
http://olet-japan.com/customer/grower/FPF/
�ぁ�フランソワ・ラマルシュ  除梗100%  新樽40%  熟成16〜20ヵ月
http://order.luc-corp.co.jp/shop/m/m10112100/
�ァ�ロベール・シリュグ  除梗100%  新樽20%  熟成18ヵ月   リュット・ネゾネ農法
https://item.rakuten.co.jp/winemarche/c/0000000850/
�Α�シルヴァン・カティアール  除梗100%  新樽50%   熟成18ヵ月  リュット・ネゾネ農法
http://www.winegrocery.com/fs/winegrocery/c/188
�А�メオ・カミュゼ  除梗100%  新樽50%    熟成18ヵ月   ビオロジック農法
http://order.luc-corp.co.jp/shop/maker/maker.aspx?sort=mn-gn&maker=10113200&
�─�ルネ・アンジェル  除梗100%   新樽30%
https://wine.old-vintage.com/user_data/20064_info
�� ギヨン  除梗 0%   新樽30%   熟成10〜14ヵ月
http://www.nittos.co.jp/w-guyon.htm
�� ビゾー  除梗 0%   新樽100%   リュット・ネゾネ農法   熟成15〜19ヵ月
http://www.kinoshita-intl.co.jp/wine_france/domaine_bizot.html
�� ミシェル・グロ  除梗100%   新樽50〜80%   18ヵ月熟成
http://order.luc-corp.co.jp/shop/maker/maker.aspx?maker=10107801
�� ルジェ  除梗100%   新樽100%   熟成18ヵ月
http://www.iws-inc.co.jp/wineholic/pursang/rouge.html 


※ 除梗とは

葡萄の果梗を除去する作業です。 これをするか否かでワインのスタイルがかなり変わってきます。 
梗(こう)は、葡萄の粒がついている小さな枝のことです。葡萄は梗に果粒がついて房になっていますが、その梗と果粒を分離する作業です。 これによって、梗の持つ不快な香りや味がワインにつくことと、ワインが薄くなってしまうことを防ぎます。 ただ、除梗をする事が正しいとは限らないのが近代のブルゴーニュなのです。現にあのDRCも全く除梗をしないヴィンテージがあります。
そのほか、品種・ワインの製法・生産地の習慣などによっても、除梗しない場合があります。






−−−−−−−−−−−−−− WINE LIST −−−−−−−−−−−−−−


Champagneバーバーバーバーバーバーバーバーバーバー

    ヴーヴ フルニ     ブリュット ナチュレ 
1    Vve Fourny   Brut Nature  

White Wineバーバーバーバーバーバーバーバーバーバー

    オート コt- ド ボーヌ                    ジャイエ ジル
2    Hautes Cotes de Beaune  2009      Jayer-Gilles

Red Wine ワイングラスワイングラスワイングラスワイングラスワイングラスワイングラスワイングラスワイングラスワイングラスワイングラス

    ヴォーヌ ロマネ                        フォレ
3    Vosne-Romanee  2009             Forey

    ヴォーヌ ロマネ                        フランソワ ラマルシュ
4    Vosne-Romanee  2009             Francois Lamarche

    ヴォーヌ ロマネ                        ロベール シリュグ
5    Vosne-Romanee  2009             Robert Sirugue

    ヴォーヌ ロマネ                        シルヴァン カティアール
6    Vosne-Romanee  2004             Sylvain Cathiard

    ヴォーヌ ロマネ                        メオ カミュゼ
7    Vosne-Romanee  2004             Meo-Camuzet

    ヴォーヌ ロマネ                        ルネ アンジェル
8    Vosne-Romanee  2004             Rene Engel

    ヴォーヌ ロマネ                        ギヨン
9    Vosne-Romanee  1999             Guyon

    ヴォーヌ ロマネ                        ビゾ
10   Vosne-Romanee  1999             Bizot

    ヴォーヌ ロマネ     プルミエクリュ  クロ デ レア              ミシェル グロ
11   Vosne-Romanee 1er Cru ” Clos des Reas ” 1999     Michel Gros

    エシェゾー      グラン クリュ               エマニュエル ルジェ
12   Echezeaux  Grand Cru  2004          E . Rouget




    会費は  21000円  ( コース料理含む )

    募集は     11人  ( 私含む 12人 )


   初めて参加する方は特に大歓迎
   ワインの初心者大歓迎でするんるん
   皆さんにお会いできるのを楽しみにしています わーい(嬉しい顔)






クローバー初めての参加を検討される方へクローバー
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=63116858&comment_count=0&comm_id=4117689




危険・警告危険・警告危険・警告危険・警告危険・警告 東京ワイン会規約 危険・警告危険・警告危険・警告危険・警告危険・警告


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               ( 開催、中止、変更などの重要連絡に必要です )
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  ・ 定員に満たない開催は、不足分会費を調整する場合があります   ※ 過去99%無し
  ・ ワインのお味やコンディションにおける保証はいたしかねます
  ・ 到着が遅れる方は、トピックへコメントか、お店に直接電話をお願い致します
  ・ 遅刻参加は 30分 迄とさせていただきます
  ・ 領収書が必要な場合は会の終了間際にお声がけください



          〜〜〜〜〜〜〜 キャンセル等について 〜〜〜〜〜〜〜

  ・ キャンセルする方は、キャンセル待ち1番目の方へメッセージの上、その旨を書き込み下さい
       ( 「○○○さんへメッセージしました」 と 必ず書き込みお願い致します )
  ・ 1シーズンでキャンセル回数が 5回 になった場合、その時点でシーズン内の参加停止となります  
  ・ 1シーズン終了時、キャンセル回数が参加回数を上回った場合、来期から参加停止となります危険・警告
    (但し、参加0回でキャンセル1回の場合は善処する場合があります)  ※ 1シーズン=11月〜10月
  ・ キャンセル待ちをやめる方は、必ずその旨を書き込みお願いします
  ・ キャンセル待ち→参加権が回ってきてからの「参加できません」はキャンセル扱いとなります
  ・ キャンセル待ちの有効は開催当日15:00迄 その後は解除、フリー参加
  ・ ご友人の同伴エントリーは歓迎ですが、友人が当コミュのメンバー場合は不可です
    (ご友人キャンセルの場合は本人カウントとなります)  
  ・ 当日キャンセルは会費を全額頂きます。但し、代理参加があった場合はOKです
       




   以上   よくお読みの上、同意いただける場合は参加クリックお願いたします電球
 

 



 ※ その他 確認頂きたい事項  ( 管理人からのメッセージ )
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〜〜〜〜〜〜〜〜〜 会場のご案内  〜〜〜〜〜〜〜〜〜

il cavaro  (イル・カヴァロ)
https://tabelog.com/tokyo/A1316/A131603/13004460/

141-0022 
東京都品川区東五反田5-25-19  東京デザインセンター 3F
TEL 03-5420-2223

アクセス: JR山手線 五反田駅 東口より徒歩3分
       都営浅草線 五反田駅 A7出口正面
       東急池上線 五反田駅 より徒歩4分
       

ドレスコード : 特になし   ( あまりにもラフな格好はNG )


グラス : 3脚程度を繰り返し利用します

当日は「東京ワイン会」で予約してあります
お席でお待ちください 

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  • 2017年09月19日 (火) 19:30 〜
  • 東京都 品川区 西五反田  イル・カヴァロ   ※ 詳細は下記にて
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