開催終了100点ディケム と フォアグラを合わせる会 （５月２０日）
詳細
2017年05月05日 12:24 更新
今回の会場は…
当コミュの会場で最もワインと料理の相性に深く迫る
シノワ渋谷
http://
そこは駅前から歩いてすぐ、ビルの８Ｆ、渋谷の街のざわめきを感じさせない
リッチで落ち着いた空間に驚き、そして癒される
なんと言っても‥究極のマリアージュ料理が… とにかく凄い
同じ生産者の畑違いのワインが出た場合、皿にいくつかの種類の料理を出し
「 こちらの畑は〜このお料理を… 」 これがまたドンピシャでハマる
≪ 募集は ９人です
≫
タイトル
「 １００点ディケム と フォアグラを合わせる会 」 〜 99点ﾏﾙｺﾞｰ登場！
参加資格： 初心者
〜 （ 誰でもＯＫ ）
世界最高の貴腐ワイン＝シャトーディケム
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実は、この日のタイトルを決めるのが難しかった
なぜか
それは４つの大きなポイントがあったからです
� 々覯�ｼｬﾝﾊﾟｰﾆｭ ３本
帝王ｸﾘｭｯｸﾞ ｸﾘｽﾀﾙと互角？＝ﾌｨﾘｯﾌﾟｽﾀﾙｸ
そして、ﾏﾄﾞﾝﾅの愛飲するﾄﾞｩｰﾂのﾌﾟﾚｽﾃｰｼﾞ＝ｱﾑｰﾙ
�◆＿燭發弔�ない、ﾓﾝﾗｯｼｪG
当たり年の2002年で、超・希少な生産者＝ﾓﾚ･ﾉﾐﾈ
ｺﾙﾄﾝ･ｼｬﾙﾙﾏｰﾆｭ と ﾑﾙｿｰｼﾞｭﾇｳﾞﾘｴｰﾙと３本、同じVINで飲み比べもできちゃう
�� 100点ﾃﾞｨｹﾑ と ﾌｫｱｸﾞﾗ
教本や参考書でよく知ってるが、一度は試してみたかった、王道のﾏﾘｱｰｼﾞｭ
どうせやるなら100点のﾃﾞｨｹﾑで！ ｼﾉﾜ渋谷もやる気満々
�ぁ�99点ｼｬﾄｰﾏﾙｺﾞｰ
炎のｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞ2003年 ﾃﾞｨｹﾑとﾌｫｱｸﾞﾗの後にはこのくらいﾊﾟﾜﾌﾙな赤でないと…
どれもこれも楽しみすぎる
私の中では、やはり本命はディケム＆フォアグラ
シャンパーニュ ３本 白ワイン ３本 赤ワイン ２本 甘白 １本
こう見ると、バランスもよいですね
−−−−−−−−−−−−− ＷＩＮＥ ＬＩＳＴ −−−−−−−−−−−−−−
Ｃｈａｍｐａｇｎｅ
ﾙｲ ﾛﾃﾞﾚｰﾙ ﾌﾞﾘｭｯﾄ ﾅﾁｭｰﾙ ﾌｨﾘｯﾌﾟ ｽﾀﾙｸ
1 Ｌｏｕｉｓ-Ｒｏｅｄｅｒｅｒ Ｂｒｕｔ Ｎｕｔｕｒｅ ” Ｐｈｉｌｉｐｐｅ Ｓｔａｒｃｋ ” ２００６
ｸﾘｭｯｸﾞ ｸﾞﾗﾝﾄﾞ ｷｭｳﾞｪ
2 Ｋｒｕｇ Ｇｒａｎｄｅ Ｃｕｖｅｅ
ﾄﾞｩｰﾂ ｱﾑｰﾙ ﾄﾞ ﾄﾞｩｰﾂ
3 Ｄｅｕｔｚ ” Ａｍｏｕｒ ｄｅ Ｄｅｕｔｚ ” １９９９
Ｗｈｉｔｅ Ｗｉｎｅ
ﾑﾙｿｰ ﾌﾟﾙﾐｴｸﾘｭ ｼﾞｭﾇｳﾞﾘｴｰﾙ ﾄﾞﾒｰﾇ ﾌﾞｼｬｰﾙ
4 Ｍｅｕｒｓａｕｌｔ １ｅｒ Ｃｒｕ ” Ｇｅｎｅｖｒｉｅｒｅｓ ” ２００２ Ｄｏｍ. Ｂｏｕｃｈａｒｄ
ｺﾙﾄﾝ ｼｬﾙﾙﾏｰﾆｭ ｸﾞﾗﾝ ｸﾘｭ ｵﾘｳﾞｨｴ ﾙﾌﾚｰｳﾞ
5 Ｃｏｒｔｏｎ-Ｃｈａｒｌｅｍａｇｎｅ Ｇｒａｎｄ Ｃｒｕ ２００２ Ｏ . Ｌｅｆｌａｉｖe
ﾓﾝﾗｯｼｪ ｸﾞﾗﾝ ｸﾘｭ ﾓﾚ ﾉﾐﾈ
6 Ｍｏｎｔｒａｃｈｅｔ Ｇｒａｎｄ Ｃｒｕ ２００２ Ｍｏｒｅｔ-Ｎｏｍｉｎｅ
ｼｬﾄｰ ﾃﾞｨｹﾑ
7 Ｃｈａｔｅａｕ ｄ’Ｙｑｕｅｍ １９７５
Ｒｅｄ Ｗｉｎｅ
ｼｬﾄｰ ﾃﾞｭｱｰﾙ ﾐﾛﾝ
8 Ｃｈａｔｅａｕ Ｄｕｈａｒｔ-Ｍｉｌｏｎ ２００３
ｼｬﾄｰ ﾏﾙｺﾞｰ
9 Ｃｈａｔｅａｕ Ｍａｒｇａｕｘ ２００３
会費は ３６０００円 （ コース料理含む ）
募集は ９人 （ 私含む １０人 ）
初めて参加する方は特に大歓迎
ワインの初心者大歓迎です
皆さんにお会いできるのを楽しみにしています
初めての参加を検討される方へ
http://
東京ワイン会規約
・ mixiの登録（ﾛｸﾞｲﾝ）ｱﾄﾞﾚｽを携帯電話にし、mixiからのﾒｰﾙを確認できるようにしてください
（ 開催、中止、変更などの重要連絡に必要です ）
※ mixi＠mixi.jp のｱﾄﾞﾚｽを受け取れるよう設定お願い致します
・ 自己中心的、出会い目的、お店や参加者へ迷惑をかける方は、参加を検討させて頂きます
・ ﾜｲﾝの初心者ばかりの集まりですので、ﾏﾆｱな話や質問には細心の注意を払ってください
・ 営業や勧誘、他のﾜｲﾝ会やｵﾌ会等への誘致はご遠慮ください
・ 匂いの強いもの（ 香水や整髪料など ）はご遠慮くださいませ
・ 初めて参加される方は、なるべく主催者の席から近くとさせて頂きます
（初めてでなくとも、席に希望がある方はお申し出下さい）
・ 開催日の2週間前の時点で参加者が定員の半数以下の場合は開催中止とさせて頂きます
・ 定員に満たない開催は、不足分会費を調整する場合があります ※ 過去99%無し
・ ﾜｲﾝのお味やｺﾝﾃﾞｨｼｮﾝにおける保証はいたしかねます
・ 到着が遅れる方は、ﾄﾋﾟｯｸへｺﾒﾝﾄか、お店に直接電話をお願い致します
・ 遅刻参加は ３０分 迄とさせていただきます
・ 領収書が必要な場合は会の終了間際にお声がけください
〜〜〜〜〜〜〜 ｷｬﾝｾﾙ等について 〜〜〜〜〜〜〜
・ ｷｬﾝｾﾙする方は、ｷｬﾝｾﾙ待ち1番目の方へﾒｯｾｰｼﾞの上、その旨を書き込み下さい
（ 「○○○さんへﾒｯｾｰｼﾞしました」 と 必ず書き込みお願い致します ）
・ 1ｼｰｽﾞﾝでｷｬﾝｾﾙ回数が ５回 になった場合、その時点でｼｰｽﾞﾝ内の参加停止となります
・ 1ｼｰｽﾞﾝ終了時、ｷｬﾝｾﾙ回数が参加回数を上回った場合、来期から参加停止となります
（但し、参加0回でｷｬﾝｾﾙ1回の場合は善処する場合があります） ※ 1ｼｰｽﾞﾝ＝11月〜10月
・ ｷｬﾝｾﾙ待ちをやめる方は、必ずその旨を書き込みお願いします
・ ｷｬﾝｾﾙ待ち→参加権が回ってきてからの「参加できません」はｷｬﾝｾﾙ扱いとなります
・ ｷｬﾝｾﾙ待ちの有効は開催当日15:00迄 その後は解除、ﾌﾘｰ参加
・ ご友人の同伴ｴﾝﾄﾘｰは歓迎ですが、友人が当ｺﾐｭのﾒﾝﾊﾞｰ場合は不可です
（ご友人ｷｬﾝｾﾙの場合は本人ｶｳﾝﾄとなります）
・ 当日ｷｬﾝｾﾙは会費を全額頂きます。但し、代理参加があった場合はＯＫです
以上 よくお読みの上、同意いただける場合は参加クリックお願いたします
※ その他 確認頂きたい事項 （ 管理人からのメッセージ ）
http://
〜〜〜〜〜〜〜〜 会場のご案内 〜〜〜〜〜〜〜〜
シノワ 渋谷
http://
〒150-0042
東京都 渋谷区 宇田川町 ２８−４ Ａ２ビル ８Ｆ
ＴＥＬ ０３−５４５７−２４１２
アクセス ： 東京メトロ渋谷駅 ３ａ 出口より 徒歩３分
ＪＲ線 渋谷駅 ハチ公口より 徒歩５分
ドレスコード ： スマート・カジュアル （ サンダル等、ボロボロな服装などＮＧ ）
東京ワイン会で 予約してあります
お席でお待ちくださいませ
当コミュの会場で最もワインと料理の相性に深く迫る
シノワ渋谷
http://そこは駅前から歩いてすぐ、ビルの８Ｆ、渋谷の街のざわめきを感じさせない
リッチで落ち着いた空間に驚き、そして癒される
なんと言っても‥究極のマリアージュ料理が… とにかく凄い
同じ生産者の畑違いのワインが出た場合、皿にいくつかの種類の料理を出し
「 こちらの畑は〜このお料理を… 」 これがまたドンピシャでハマる
≪ 募集は ９人です
≫ タイトル
「 １００点ディケム と フォアグラを合わせる会 」 〜 99点ﾏﾙｺﾞｰ登場！ 参加資格： 初心者
〜 （ 誰でもＯＫ ） 世界最高の貴腐ワイン＝シャトーディケム
http://
実は、この日のタイトルを決めるのが難しかった
なぜか
それは４つの大きなポイントがあったからです
� 々覯�ｼｬﾝﾊﾟｰﾆｭ ３本
帝王ｸﾘｭｯｸﾞ ｸﾘｽﾀﾙと互角？＝ﾌｨﾘｯﾌﾟｽﾀﾙｸ
そして、ﾏﾄﾞﾝﾅの愛飲するﾄﾞｩｰﾂのﾌﾟﾚｽﾃｰｼﾞ＝ｱﾑｰﾙ
�◆＿燭發弔�ない、ﾓﾝﾗｯｼｪG
当たり年の2002年で、超・希少な生産者＝ﾓﾚ･ﾉﾐﾈ
ｺﾙﾄﾝ･ｼｬﾙﾙﾏｰﾆｭ と ﾑﾙｿｰｼﾞｭﾇｳﾞﾘｴｰﾙと３本、同じVINで飲み比べもできちゃう
�� 100点ﾃﾞｨｹﾑ と ﾌｫｱｸﾞﾗ
教本や参考書でよく知ってるが、一度は試してみたかった、王道のﾏﾘｱｰｼﾞｭ
どうせやるなら100点のﾃﾞｨｹﾑで！ ｼﾉﾜ渋谷もやる気満々
�ぁ�99点ｼｬﾄｰﾏﾙｺﾞｰ
炎のｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞ2003年 ﾃﾞｨｹﾑとﾌｫｱｸﾞﾗの後にはこのくらいﾊﾟﾜﾌﾙな赤でないと…
どれもこれも楽しみすぎる
私の中では、やはり本命はディケム＆フォアグラ
シャンパーニュ ３本 白ワイン ３本 赤ワイン ２本 甘白 １本
こう見ると、バランスもよいですね
−−−−−−−−−−−−− ＷＩＮＥ ＬＩＳＴ −−−−−−−−−−−−−−
Ｃｈａｍｐａｇｎｅ
ﾙｲ ﾛﾃﾞﾚｰﾙ ﾌﾞﾘｭｯﾄ ﾅﾁｭｰﾙ ﾌｨﾘｯﾌﾟ ｽﾀﾙｸ
1 Ｌｏｕｉｓ-Ｒｏｅｄｅｒｅｒ Ｂｒｕｔ Ｎｕｔｕｒｅ ” Ｐｈｉｌｉｐｐｅ Ｓｔａｒｃｋ ” ２００６
ｸﾘｭｯｸﾞ ｸﾞﾗﾝﾄﾞ ｷｭｳﾞｪ
2 Ｋｒｕｇ Ｇｒａｎｄｅ Ｃｕｖｅｅ
ﾄﾞｩｰﾂ ｱﾑｰﾙ ﾄﾞ ﾄﾞｩｰﾂ
3 Ｄｅｕｔｚ ” Ａｍｏｕｒ ｄｅ Ｄｅｕｔｚ ” １９９９
Ｗｈｉｔｅ Ｗｉｎｅ
ﾑﾙｿｰ ﾌﾟﾙﾐｴｸﾘｭ ｼﾞｭﾇｳﾞﾘｴｰﾙ ﾄﾞﾒｰﾇ ﾌﾞｼｬｰﾙ
4 Ｍｅｕｒｓａｕｌｔ １ｅｒ Ｃｒｕ ” Ｇｅｎｅｖｒｉｅｒｅｓ ” ２００２ Ｄｏｍ. Ｂｏｕｃｈａｒｄ
ｺﾙﾄﾝ ｼｬﾙﾙﾏｰﾆｭ ｸﾞﾗﾝ ｸﾘｭ ｵﾘｳﾞｨｴ ﾙﾌﾚｰｳﾞ
5 Ｃｏｒｔｏｎ-Ｃｈａｒｌｅｍａｇｎｅ Ｇｒａｎｄ Ｃｒｕ ２００２ Ｏ . Ｌｅｆｌａｉｖe
ﾓﾝﾗｯｼｪ ｸﾞﾗﾝ ｸﾘｭ ﾓﾚ ﾉﾐﾈ
6 Ｍｏｎｔｒａｃｈｅｔ Ｇｒａｎｄ Ｃｒｕ ２００２ Ｍｏｒｅｔ-Ｎｏｍｉｎｅ
ｼｬﾄｰ ﾃﾞｨｹﾑ
7 Ｃｈａｔｅａｕ ｄ’Ｙｑｕｅｍ １９７５
Ｒｅｄ Ｗｉｎｅ
ｼｬﾄｰ ﾃﾞｭｱｰﾙ ﾐﾛﾝ
8 Ｃｈａｔｅａｕ Ｄｕｈａｒｔ-Ｍｉｌｏｎ ２００３
ｼｬﾄｰ ﾏﾙｺﾞｰ
9 Ｃｈａｔｅａｕ Ｍａｒｇａｕｘ ２００３
会費は ３６０００円 （ コース料理含む ）
募集は ９人 （ 私含む １０人 ）
初めて参加する方は特に大歓迎
ワインの初心者大歓迎です
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初めての参加を検討される方へ http://
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・ ﾜｲﾝの初心者ばかりの集まりですので、ﾏﾆｱな話や質問には細心の注意を払ってください
・ 営業や勧誘、他のﾜｲﾝ会やｵﾌ会等への誘致はご遠慮ください
・ 匂いの強いもの（ 香水や整髪料など ）はご遠慮くださいませ
・ 初めて参加される方は、なるべく主催者の席から近くとさせて頂きます
（初めてでなくとも、席に希望がある方はお申し出下さい）
・ 開催日の2週間前の時点で参加者が定員の半数以下の場合は開催中止とさせて頂きます
・ 定員に満たない開催は、不足分会費を調整する場合があります ※ 過去99%無し
・ ﾜｲﾝのお味やｺﾝﾃﾞｨｼｮﾝにおける保証はいたしかねます
・ 到着が遅れる方は、ﾄﾋﾟｯｸへｺﾒﾝﾄか、お店に直接電話をお願い致します
・ 遅刻参加は ３０分 迄とさせていただきます
・ 領収書が必要な場合は会の終了間際にお声がけください
〜〜〜〜〜〜〜 ｷｬﾝｾﾙ等について 〜〜〜〜〜〜〜
・ ｷｬﾝｾﾙする方は、ｷｬﾝｾﾙ待ち1番目の方へﾒｯｾｰｼﾞの上、その旨を書き込み下さい
（ 「○○○さんへﾒｯｾｰｼﾞしました」 と 必ず書き込みお願い致します ）
・ 1ｼｰｽﾞﾝでｷｬﾝｾﾙ回数が ５回 になった場合、その時点でｼｰｽﾞﾝ内の参加停止となります
・ 1ｼｰｽﾞﾝ終了時、ｷｬﾝｾﾙ回数が参加回数を上回った場合、来期から参加停止となります
（但し、参加0回でｷｬﾝｾﾙ1回の場合は善処する場合があります） ※ 1ｼｰｽﾞﾝ＝11月〜10月
・ ｷｬﾝｾﾙ待ちをやめる方は、必ずその旨を書き込みお願いします
・ ｷｬﾝｾﾙ待ち→参加権が回ってきてからの「参加できません」はｷｬﾝｾﾙ扱いとなります
・ ｷｬﾝｾﾙ待ちの有効は開催当日15:00迄 その後は解除、ﾌﾘｰ参加
・ ご友人の同伴ｴﾝﾄﾘｰは歓迎ですが、友人が当ｺﾐｭのﾒﾝﾊﾞｰ場合は不可です
（ご友人ｷｬﾝｾﾙの場合は本人ｶｳﾝﾄとなります）
・ 当日ｷｬﾝｾﾙは会費を全額頂きます。但し、代理参加があった場合はＯＫです
以上 よくお読みの上、同意いただける場合は参加クリックお願いたします
※ その他 確認頂きたい事項 （ 管理人からのメッセージ ）
http://
〜〜〜〜〜〜〜〜 会場のご案内 〜〜〜〜〜〜〜〜
シノワ 渋谷
http://
〒150-0042
東京都 渋谷区 宇田川町 ２８−４ Ａ２ビル ８Ｆ
ＴＥＬ ０３−５４５７−２４１２
アクセス ： 東京メトロ渋谷駅 ３ａ 出口より 徒歩３分
ＪＲ線 渋谷駅 ハチ公口より 徒歩５分
ドレスコード ： スマート・カジュアル （ サンダル等、ボロボロな服装などＮＧ ）
東京ワイン会で 予約してあります
お席でお待ちくださいませ
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