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開催終了シュヴァル・ブラン(右岸) VS ラトゥール(左岸) 【祝日前夜】 (8月10日)

詳細

2016年07月20日 11:23 更新

今回の会場は…
表参道で最も有名なビル = スパイラル
最上階は都心を一望できる夜ゴージャスな空間ぴかぴか(新しい)
アンクルハットhttp://www.ramages.co.jp/uncle/index.html
100名入れるこの空間を、ゆったり贅沢にぴかぴか(新しい)
そう、今は無きラマージュの姉妹店であり
依田シェフは、ここで新コンセプト心機一転、立ち上がるぴかぴか(新しい)
担当ソムリエA氏が石橋を叩きながら、これらのワインに合わせる料理を念入りに研究雷
その研究の負担から、ここでの開催は月一回までと制限を受けたが
本当に、素晴らしいマリアージュが表現されているexclamation ×2exclamation ×2





           ≪ 祝日の前夜です電球 ≫





タイトルチャペル   「 シュヴァル・ブラン(右岸) VS ラトゥール(左岸) 」   〜 ソゼ VS ルフレーヴ      
                                                 
参加資格 : 初心者クローバー〜  ( 誰でもOK )








                       いよいよ本日

                        決着がつく

                     ボルドー永遠のテーマ

                       右岸 と 左岸

                   サンテミリオン と メドック

                     運命を懸けた戦いが…

     
                   



      ≪右岸 サンテミリオン軍≫                ≪左岸 メドック軍≫

第一戦  トロロン・モンド (第一特別級B)      V S    モンローズ (2級)

第二戦  パヴィ (第一特別級A)            V S    レオヴィル・ラスカーズ (2級)

第三戦  シュヴァル・ブラン (第一特別級A)    V S    ラトゥール (1級)


※ 但し、各同じヴィンテージとする





この戦いは

右岸 VS 左岸   であり電球
サンテミリオン VS メドック  でもあり電球
メルロ VS カベルネ・ソーヴィニヨン   でもある電球

歴史と伝統の左岸かexclamation & question
近時代的の右岸かexclamation & question
これは絶対に確かめるべきである雷
 
特に面白いのは
二戦目の パヴィ VS レオヴィル・ラスカーズ電球
お互いに頂点のすぐ下にあるシャトーなのだexclamation ×2
五大シャトーに最も近い存在=ラスカーズ
オフヴィンテージでも最高のワインを造りだす「ぴかぴか(新しい)ミスター完璧ぴかぴか(新しい)」
2横綱に格付けでようやく並んだ=パヴィ
2000年以降 100点を繰り返し産出するわ
他のヴィンテージでも高得点当たり前… もはや取りこぼしがない雷  化物であるたらーっ(汗)



さあ〜 この歴史的勝負を見逃すな電球電球電球電球






白ワインバーも凄いラインナップ電球

ピュリニーモンラッシェの2巨頭exclamation ×2
エティエンヌ・ソゼ雷 と ルフレーヴ雷
すべてが、1級畑雷 もはや入手困難を極める熟成のヴィンテージ2000年ぴかぴか(新しい)
先ずは、ソゼで畑違いで3つ飲み比べ
最も有名な1級畑=フォラティエール
ムルソー境界線にある=ルフェール
その隣でピュリニーモンラッシェのお手本と言われる=ペリエール
さあ〜 これら3つの飲み比べが今から楽しみ目がハート
最後は帝王ルフレーヴが手本を見せるかexclamation & question
ルフレーヴの持つ最強の1級畑=ピュセルぴかぴか(新しい)
2巨頭とはいえ、やはり帝王が格の違いを見せつけるかexclamation & question








〜〜〜〜〜 ボルドー基本データ 〜〜〜〜〜

�А�トロロン・モンド  ≪第一特別級B≫    ※ 2006年昇格
ブドウ品種…メルロ90%  カベルネ・フラン5%  カベルネ・ソーヴィニヨン5%    平均樹齢…50年
新樽使用率…70%   熟成期間…12〜24ヵ月

�� パヴィ    ≪第一特別級A≫   ※ 2012年昇格
ブドウ品種…メルロ70%  カベルネ・フラン20%  カベルネ・ソーヴィニヨン10%   平均樹齢…43年
新樽使用率…80〜100%      熟成期間…18〜24ヵ月

�� シュヴァル・ブラン   ≪第一特別級A≫
ブドウ品種…メルロ61%  カベルネ・フラン38%  プティ・ヴェルド1%    平均樹齢…45年
新樽使用率…100%   熟成期間…18〜20ヵ月  

�Α�モンローズ  ≪2級≫    
ブドウ品種…カベルネ・ソーヴィニヨン54%  メルロ37%  カベルネ・フラン8%  プティ・ヴェルド1%    平均樹齢…40年
新樽使用率…65%      熟成期間…18〜19ヵ月

�─�レオヴィル・ラスカーズ   ≪2級≫ 
ブドウ品種…カベルネ・ソーヴィニヨン67% メルロ15% カベルネ・フラン14% プティ・ヴェルド4%  平均樹齢…30年
新樽使用率…50〜100%    熟成期間…18ヶ月

�� ラトゥール   ≪1級≫
ブドウ品種…カベルネ・ソーヴィニヨン75% メルロ20% カベルネ・フラン+プティ・ヴェルド5%  平均樹齢…40年
新樽使用率…85〜100%    熟成期間…17ヶ月







−−−−−−−−−−−− WINE LIST −−−−−−−−−−−−


Champagneバーバーバーバーバーバーバーバーバーバー

    ガティノワ     ブリュット トラディション  アイ グラン クリュ    
1    Gatinois   Brut Tradition  Ay Grand Cru

White Wineバーバーバーバーバーバーバーバーバーバー

    ピュリニー モンラッシェ     プルミエクリュ  レ フォラティエール         エティエンヌ ソゼ   
2    Puligny-Montrachet 1er Cru ” Les Folatieres ” 2000     E . Sauzet    

    ピュリニー モンラッシェ     プルミエクリュ  レ ルフェール          エティエンヌ ソゼ   
3    Puligny-Montrachet 1er Cru ” Les Referts ” 2000     E . Sauzet    

    ピュリニー モンラッシェ     プルミエクリュ  レ ペリエール           エティエンヌ ソゼ   
4    Puligny-Montrachet 1er Cru ” Les Perrieres ” 2000     E . Sauzet    

    ピュリニー モンラッシェ     プルミエクリュ  レ ピュセル              ルフレーヴ
5    Puligny-Montrachet 1er Cru ” Les Pucelles ” 2000      Leflaive

Red Wineワイングラスワイングラスワイングラスワイングラスワイングラスワイングラスワイングラスワイングラスワイングラスワイングラス

    シャトー     モンローズ
6    Chateau  Montrose  2007

    シャトー     トロロン モンド
7    Chateau  Troplong Mondot  2007

    シャトー     レオヴィル ラス カーズ
8    Chateau  Leoville-Las Cases  2002

    シャトー     パヴィ
9    Chateau  Pavie  2002

    シャトー     ラトゥール
10   Chateau  Latour  1999

    シャトー     シュヴァル ブラン
11   Chateau  Cheval Blanc  1999





    会費は  28000円  ( コース料理含む )

    募集は     11人  ( 私含む12人 )



   初めて参加する方は特に大歓迎ぴかぴか(新しい)
   ワインの初心者大歓迎でするんるん
   皆さんにお会いできるのを楽しみにしています わーい(嬉しい顔)





クローバー初めての参加を検討される方へクローバー
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=63116858&comment_count=0&comm_id=4117689




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  ・ 定員に満たない開催は、会費UP等の対応をさせて頂きます
  ・ ワインのお味やコンディションにおける保証はいたしかねます
  ・ 到着が遅れる方は、トピックへコメントか、お店に直接電話をお願い致します
  ・ 遅刻参加は 30分 迄とさせていただきます


          〜〜〜〜〜〜〜 キャンセル等について 〜〜〜〜〜〜〜

  ・ キャンセルする方は、キャンセル待ち1番目の方へメッセージの上、その旨を書き込み下さい
       ( 「○○○さんへメッセージしました」 と 必ず書き込みお願い致します )
  ・ 1シーズンでキャンセル回数が 5回 になった場合、その時点でシーズン内の参加停止となります  
  ・ 1シーズン終了時、キャンセル回数が参加回数を上回った場合、来期から参加停止となります危険・警告
    (但し、参加0回でキャンセル1回の場合は善処する場合があります)  ※ 1シーズン=11月〜10月
  ・ キャンセル待ちをやめる方は、必ずその旨を書き込みお願いします
  ・ キャンセル待ち→参加権が回ってきてからの「参加できません」はキャンセル扱いとなります
  ・ キャンセル待ちの有効は開催当日15:00迄 その後は解除、フリー参加
  ・ ご友人の同伴エントリーは歓迎ですが、友人が当コミュのメンバー場合は不可です
    (ご友人キャンセルの場合は本人カウントとなります)  
  ・ 当日キャンセルは会費を全額頂きます。但し、代理参加があった場合はOKです
       




   以上   よくお読みの上、同意いただける場合は参加クリックお願いたします電球
 



 ※ その他 確認頂きたい事項  ( 管理人からのメッセージ )
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=45076633&comment_count=19&comm_id=4117689




〜〜〜〜〜〜〜〜 会場のご案内 〜〜〜〜〜〜〜〜

アンクルハット
http://www.ramages.co.jp/uncle/index.html
〒 107-0062
 東京都港区南青山5-6-23スパイラル 8F
Tel. 03-3498-5798

アクセス : 【銀座線・半蔵門線・千代田線】 表参道駅より B1・B3出口より 徒歩1分

ドレスコード :  スマート・カジュアル  ( サンダル等、ボロボロな服装などNG )

コース料理 :  12人の場合 デザート&お茶 無しです (SP会他特別な会は除く)

クローク : 有り



東京ワイン会で 予約してあります 
お席でお待ちくださいませ

コメント(32)

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  • 2016年08月10日 (水) 19:30 〜   ※ 祝日前夜
  • 東京都 港区  表参道  スパイラル 8F  アンクルハット    ※ 詳細は下記にて
  • 2016年08月10日 (水) 締切
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