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開催終了三ツ星シャンパーニュ＝ジャクソン大特集！　（４月２８日）

東京ワイン会

東京ワイン会

詳細

2016年04月01日 14:36 更新

今回の会場は…
表参道で最も有名なビル ＝ スパイラル
最上階は都心を一望できる夜ゴージャスな空間ぴかぴか（新しい）
アンクルハットhttp://www.ramages.co.jp/uncle/index.html
100名入れるこの空間を、ゆったり贅沢にぴかぴか（新しい）
そう、今は無きラマージュの姉妹店であり
依田シェフは、ここで新コンセプト心機一転、立ち上がるぴかぴか（新しい）
担当ソムリエＡ氏が石橋を叩きながら、これらのワインに合わせる料理を念入りに研究雷
その研究の負担から、ここでの開催は月一回までと制限を受けたが
本当に、素晴らしいマリアージュが表現されているexclamation ×2exclamation ×2




　　　　　≪　祝日前夜です電球≫




タイトルチャペル　　　「　三ツ星シャンパーニュ＝ジャクソン大特集！　」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
参加資格 ： 初心者クローバー〜　　（　誰でもＯＫ　）






　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｼﾞｬｸｿﾝ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Ｊａｃｑｕｅｓｓｏｎ


　　　　　　　　　　　世界No1ソムリエが選ぶ2002年度ワインガイドにおいて

　　　　　　　　　　　　　　　　　No1メゾンの座を射止めて以来

　　　　　　　　　　　ゴー・ミヨ 2009年版では遂に三ツ星シャンパーニュに昇格
　
　　　　　　三ツ星評価は現在、エグリウーリエ、ボランジェ、クリュッグ、ジャック・セロス、サロン

　　　　　　　　　　　　　　　そしてジャクソン…　５０００以上あるメゾンの中で

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　現在、６軒のみとなっている







最初で最後のジャクソンのオンパレードexclamation ×2exclamation ×2exclamation ×2exclamation ×2

最新のキュヴェ７３８から始まり
７３７
７３６
７３５
７３４
７３４のデゴルジュマン・タルティヴ雷
まさかの７３０マグナムサイズ雷
そして、アヴィーズのグラン・クリュぴかぴか（新しい）　　　　※　ｱｳﾞｨｰｽﾞはｼﾞｬｯｸ･ｾﾛｽの本拠地
そして最強キュヴェ＝グラン・ヴァン・シニャチュールぴかぴか（新しい）　　←　これヤバいですげっそり

実は、これら最初の方は入手可能だが
ほとんどが、もう二度と手に入らないぞあせあせ（飛び散る汗）


ジャクソンはっきり言って美味しいダッシュ（走り出す様）ダッシュ（走り出す様）ダッシュ（走り出す様）
そんなの知ってるよ！　と言う方も
未体験の方もこればかりは見逃せないぞ指でOK

以下にも記しているが
一つ一つへここまで細かく公表している事はジャクソくらいである
つまりそれが拘りの証拠なのである…！





〜〜〜〜〜〜　ｼｬﾝﾊﾟｰﾆｭ詳細ﾃﾞｰﾀ　〜〜〜〜〜〜

�　�738　…　CH61%　PN21%　PM21%　　Dｅg 2014年　ﾄﾞｻｰｼﾞｭ2.5g　　使用ﾌﾞﾄﾞｳ2010年＋ﾘｻﾞｰｳﾞ33%
�◆�737　…　CH43%　PN27%　PM30%　　Deg 2013年　ﾄﾞｻｰｼﾞｭ3.5g　　使用ﾌﾞﾄﾞｳ2009年＋ﾘｻﾞｰｳﾞ30%
��　736　…　CH55%　PN29%　PM18%　　Deg 2012年　ﾄﾞｻｰｼﾞｭ1.5g　　使用ﾌﾞﾄﾞｳ2008年＋ﾘｻﾞｰｳﾞ34%
�ぁ�735　…　CH47%　PN33%　PM20%　　Deg 2011年　ﾄﾞｻｰｼﾞｭ3.5g　　使用ﾌﾞﾄﾞｳ2007年＋ﾘｻﾞｰｳﾞ27%
�ァ�734　…　CH54%　PN20%　PM26%　　Deg 2010年　ﾄﾞｻｰｼﾞｭ3.5g　　使用ﾌﾞﾄﾞｳ2006年＋ﾘｻﾞｰｳﾞ27%
�Α�734ｄｇt…CH54%　PN20%　PM26% 　Deg 2014年　ﾄﾞｻｰｼﾞｭ3.5g　　使用ﾌﾞﾄﾞｳ2006年＋ﾘｻﾞｰｳﾞ27%
�А�730　…　CH48%　PN32%　PM20%　　Deg 2006年　ﾄﾞｻｰｼﾞｭ3.5g　　使用ﾌﾞﾄﾞｳ2002年＋ﾘｻﾞｰｳﾞ40%
�─�ｱｳﾞｨｰｽﾞ97　…　CH100%　　　　　　　Deg 2007年　ﾄﾞｻｰｼﾞｭ3.5g　　使用ﾌﾞﾄﾞｳ1997年ｸﾞﾗﾝ･ｸﾘｭ
��　ｸﾞﾗﾝｳﾞｧﾝ　…　CH45%　PN55%　　　 Deg 2002年　ﾄﾞｻｰｼﾞｭ4〜5g　使用ﾌﾞﾄﾞｳ1995年ｸﾞﾗﾝ･ｸﾘｭ　　　　

補足）　　CH…ｼｬﾙﾄﾞﾈ種　　PN…ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ種　　PM…ﾋﾟﾉ･ﾑﾆｴ種　　　Deg…ﾃﾞｺﾞﾙｼﾞｪﾏﾝ（澱引き年）
　　　　　ﾄﾞｻｰｼﾞｭ…補糖量（ﾘｷｭｰﾙ添加）　　ﾘｻﾞｰｳ…ﾘｻﾞｰｳﾞﾜｲﾝ使用率






※　最後２本＝当たり年の１９８８年ブルゴーニュ…　オマケとしてはあまりにもデカい



−−−−−−−−−−−−　ＷＩＮＥ　ＬＩＳＴ　−−−−−−−−−−−−


Ｃｈａｍｐａｇｎｅバーバーバーバーバーバーバーバーバーバー

　　　　ｼﾞｬｸｿﾝ　　　　　　　　ｷｭｳﾞｪ　　　　　
1 　　　Ｊａｃｑｕｅｓｓｏｎ　　　Ｃｕｖｅｅ　Ｎｏ. ７３８

　　　　ｼﾞｬｸｿﾝ　　　　　　　　ｷｭｳﾞｪ　　　　　
2 　　　Ｊａｃｑｕｅｓｓｏｎ　　　Ｃｕｖｅｅ　Ｎｏ. ７３７

　　　　ｼﾞｬｸｿﾝ　　　　　　　　ｷｭｳﾞｪ　　　　　
3 　　　Ｊａｃｑｕｅｓｓｏｎ　　　Ｃｕｖｅｅ　Ｎｏ. ７３６

　　　　ｼﾞｬｸｿﾝ　　　　　　　　ｷｭｳﾞｪ　　　　　
4 　　　Ｊａｃｑｕｅｓｓｏｎ　　　Ｃｕｖｅｅ　Ｎｏ. ７３５

　　　　ｼﾞｬｸｿﾝ　　　　　　　　ｷｭｳﾞｪ　　　　　
5 　　　Ｊａｃｑｕｅｓｓｏｎ　　　Ｃｕｖｅｅ　Ｎｏ. ７３４

　　　　ｼﾞｬｸｿﾝ　　　　　　　　ｷｭｳﾞｪ　　　　　　　　　　ﾃﾞｺﾞﾙｼﾞｪﾏﾝ　ﾀﾙﾁﾃﾞｨﾌ　
6 　　　Ｊａｃｑｕｅｓｓｏｎ　　　Ｃｕｖｅｅ　Ｎｏ. ７３４　　” Ｄｅｇｏｒｇｅｍｅｎｔ Ｔａｒｄｉｆ ”

　　　　ｼﾞｬｸｿﾝ　　　　　　　　ｷｭｳﾞｪ　　　　　
7 　　　Ｊａｃｑｕｅｓｓｏｎ　　　Ｃｕｖｅｅ　Ｎｏ. ７３０　　　　　　【　１５００ml　】

　　　　ｼﾞｬｸｿﾝ　　　　　　　ｱｳﾞｨｰｽﾞ　ｸﾞﾗﾝ　ｸﾘｭ　　　　　
8 　　　Ｊａｃｑｕｅｓｓｏｎ　　　Ａｖｉｚｅ　　Ｇｒａｎｄ Ｃｒｕ　　１９９７

　　　　ｼﾞｬｸｿﾝ　　　　　　　　　ｸﾞﾗﾝ　ｳﾞｧﾝ　ｼﾆｬﾁｭｰﾙ　
9 　　　Ｊａｃｑｕｅｓｓｏｎ　　　” Ｇｒａｎｄ Ｖｉｎ　Ｓｉｇｎａｔｕｒｅ ”　　１９９５　

Ｒｅｄ Ｗｉｎｅワイングラスワイングラスワイングラスワイングラスワイングラスワイングラスワイングラスワイングラスワイングラスワイングラス

　　　　ｼﾞｭｳﾞﾚ　ｼｬﾝﾍﾞﾙﾀﾝ　　　ﾌﾟﾙﾐｴｸﾘｭ　　ﾗｳﾞｫｰ　ｻﾝ　ｼﾞｬｯｸ　　　　　　　　　　ｱﾝﾄﾅﾝ　ﾛﾃﾞ
10 　　Ｇｅｖｒｅｙ-Ｃｈａｍｂｅｒｔｉｎ １ｅｒ Ｃｒｕ ” Ｌａｖａｕｘ Ｓｔ. Ｊａｃｑｕｅｓ ”　１９８８　　Ａｎｔｏｎｉｎ Ｒｏｄｅｔ

　　　　ｺﾙﾄﾝ　　　　ｸﾞﾗﾝ　ｸﾘｭ　　　ﾌﾞﾚｻﾝﾄﾞ　　　　　　　　　　　　　　　　　　ﾗﾙｰﾙ　ﾋﾟｵ
11 　　Ｃｏｒｔｏｎ　　Ｇｒａｎｄ　Ｃｒｕ ” Ｂｒｅｓｓａｎｄｅｓ ” １９８８　　　　　　　　Ｌａｌｅｕｒｅ-Ｐｉｏｔ





　　　　会費は　　２１０００円　　（　コース料理含む　）

　　　　募集は　　　　　１１人　　（　私含む計１２人　）


　　　初めて参加する方は特に大歓迎ぴかぴか（新しい）
　　　ワインの初心者大歓迎でするんるん
　　　皆さんにお会いできるのを楽しみにしています わーい（嬉しい顔）





クローバー初めての参加を検討される方へクローバー
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=63116858&comment_count=0&comm_id=4117689




危険・警告危険・警告危険・警告危険・警告危険・警告　東京ワイン会規約　危険・警告危険・警告危険・警告危険・警告危険・警告


　　　・　mixiの登録（ﾛｸﾞｲﾝ）ｱﾄﾞﾚｽを携帯電話にし、mixiからのﾒｰﾙを確認できるようにしてください
　　　　　　　　　　　　　　　（　開催、中止、変更などの重要連絡に必要です　）
　　　　※　mixi＠mixi.jp　のｱﾄﾞﾚｽを受け取れるよう設定お願い致します
　
　　・　自己中心的、出会い目的、お店や参加者へ迷惑をかける方は、参加を検討させて頂きます
　　・　営業や勧誘、自論の押しつけ、ｳﾝﾁｸ、他のﾜｲﾝ会やｵﾌ会等への誘致はご遠慮ください
　　・　匂いの強いもの（ 香水や整髪料など ）はご遠慮くださいませ
　　・　初めて参加される方は、なるべく主催者の席から近くとさせて頂きます
　　　　（初めてでなくとも、席に希望がある方はお申し出下さい）　
　　・　開催日の2週間前の時点で参加者が定員の半数以下の場合は開催中止とさせて頂きます
　　・　定員に満たない開催は、会費UP等の対応をさせて頂きます
　　・　ﾜｲﾝのお味やｺﾝﾃﾞｨｼｮﾝにおける保証はいたしかねます
　　・　到着が遅れる方は、ﾄﾋﾟｯｸへｺﾒﾝﾄか、お店に直接電話をお願い致します
　　・　遅刻参加は ３０分 迄とさせていただきます


　　　　　　　　　　〜〜〜〜〜〜〜　ｷｬﾝｾﾙ等について　〜〜〜〜〜〜〜

　　・　ｷｬﾝｾﾙする方は、ｷｬﾝｾﾙ待ち1番目の方へﾒｯｾｰｼﾞの上、その旨を書き込み下さい
　　　　　　 （　「○○○さんへﾒｯｾｰｼﾞしました」　と　必ず書き込みお願い致します　）
　　・　1ｼｰｽﾞﾝでｷｬﾝｾﾙ回数が ５回 になった場合、その時点でｼｰｽﾞﾝ内の参加停止となります　　
　　・　1ｼｰｽﾞﾝ終了時、ｷｬﾝｾﾙ回数が参加回数を上回った場合、来期から参加停止となります危険・警告
　　　　（但し、参加0回でｷｬﾝｾﾙ1回の場合は善処する場合があります）　　※　1ｼｰｽﾞﾝ＝11月〜10月
　　・　ｷｬﾝｾﾙ待ちをやめる方は、必ずその旨を書き込みお願いします
　　・　ｷｬﾝｾﾙ待ち→参加権が回ってきてからの「参加できません」はｷｬﾝｾﾙ扱いとなります
　　・　ｷｬﾝｾﾙ待ちの有効は開催当日15:00迄　その後は解除、ﾌﾘｰ参加
　　・　ご友人の同伴ｴﾝﾄﾘｰは歓迎ですが、友人が当ｺﾐｭのﾒﾝﾊﾞｰ場合は不可です
　　　　（ご友人ｷｬﾝｾﾙの場合は本人ｶｳﾝﾄとなります）　　
　　・　当日ｷｬﾝｾﾙは会費を全額頂きます。但し、代理参加があった場合はＯＫです
　　 　　　　




　　　以上　　　よくお読みの上、同意いただける場合は参加クリックお願いたします電球
　



　※　その他　確認頂きたい事項　　（　管理人からのメッセージ　）
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=45076633&comment_count=19&comm_id=4117689




〜〜〜〜〜〜〜〜　会場のご案内　〜〜〜〜〜〜〜〜

アンクルハット
http://www.ramages.co.jp/uncle/index.html
〒 107-0062
　東京都港区南青山5-6-23スパイラル　8F
Tel. 03-3498-5798

アクセス　：　【銀座線・半蔵門線・千代田線】　表参道駅より　B1・B3出口より　徒歩１分

ドレスコード　：　　スマート・カジュアル　　（　サンダル等、ボロボロな服装などＮＧ　）

コース料理　：　　１２人の場合　デザート＆お茶　無しです　（ＳＰ会他特別な会は除く）

クローク　：　有り



東京ワイン会で　予約してあります　
お席でお待ちくださいませ

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  • 2016年04月28日 (木) 木）　１９：３０　〜　　　（祝日前夜）
  • 東京都 港区　　表参道　　ｽﾊﾟｲﾗﾙ 8F　　ｱﾝｸﾙﾊｯﾄ　　　　※　詳細は下記にて
  • 2016年04月28日 (木) 締切
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