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開催終了≪初心者限定≫ ヴィンテージを学ぶ会 〜 ブルゴーニュ編 (3月15日)

詳細

2016年02月23日 17:36 更新

今回の会場は…
五反田は、噂の隠れ家ぴかぴか(新しい)
いつも満席、それでもやってくるお客さんを幾度も帰してしまうという人気ぶり雷
とにかく美味しいダッシュ(走り出す様)  当コミュの会場では珍しくカジュアルな雰囲気もこれまたGood指でOK
とある常連メンバーも「いちばんこの店が好き!」 と言う電球
肩を張らない雰囲気が好きだとかウインク指でOK
ラ・カンティーナ・センプレの新しくお洒落なコース料理はこちら電球
http://www.c-sempre.com/index.php?data=./data/l2/






タイトルチャペル   「 ヴィンテージを学ぶ会 〜 ブルゴーニュ編  」              
                     
参加資格 : 初心者クローバーのみ         ※ ワインの知識において  ( マニアな話や質問はNG )
                                      参加回数は問いません


  






                     ヴィンテージ

                  それは天の恵みである

                その年、その年の天候や特徴

             言わゆる個性、それをワインに表現するのだ

              雨が多くなった場合にシートを被せたり

            日照りが続いた場合に水をまいたりは禁止である

                  全ては自然のままに…







今日はヴィンテージについて学べるクローバー
滅多に無いワイン会ですよわーい(嬉しい顔)

6種類の銘柄が ぜ〜んぶ 2本ずつでますexclamation ×2exclamation ×2exclamation ×2

皆さんは、銘柄が同じならば、味は同じだと思っていませんかexclamation & question

              とんでもないexclamation ×2




ワインもかなりの物が用意されてます電球
白は最初からヴェルジェの当主=鬼才ギュファン・エアン
そして、オスピス・ド・ボーヌのムルソー
赤はいきなりモノポール=クロ・デュ・ムーラン・モワンヌ
シャンボール・ミュジニーの名手=アミオ・セルヴェル
誠に珍しい、クロ・ド・ヴージョのプルミエ・クリュ
最後はちゃんとグラン・クリュ




特に、ここがポイント電球

比較する2本は、近いヴィンテージ (最大5年間)
�Α銑А。映�違いだが、2002は偉大なVIN
�─銑� 2009、2005 歴史的なVIN対決
��〜�� 1年違いだが、お互い90年代を代表する偉大なVIN
��〜�� 1996は偉大  1992は並み






最後に大事なひとこと…

ヴィンテージは
良い年、悪い年
と、一言で片づけられない
その年、その年の個性や良さを感じる場合が多い
逆境の年には生産者の努力がある訳だし
経過年数によりそのワインの味わいや香りに成長感があって満足する



あなたは感じられるか?


天の恵みを…






参考)  ヴィンテージ解説電球
赤 … http://winepokke.me/vintage/vintage_burgundy_red
白 … http://winepokke.me/vintage/vintage_burgundy_white






−−−−−−−−−−−− WINE LIST −−−−−−−−−−−−


Champagneバーバーバーバーバーバーバーバーバーバー

    デュルギャールド マッサン    ブリュット レゼルヴ
1    Deregard-Massing   Brut Reserve

White Wineバーバーバーバーバーバーバーバーバーバー

    マコン ピエールクロ       レ シャヴィーニョ               ギュファン エナン
2    Macon-Pierreclos ” Les Chavigne ” 2004       Guffans Heynen

    マコン ピエールクロ       レ シャヴィーニョ               ギュファン エナン
3    Macon-Pierreclos ” Les Chavigne ” 1999        Guffans Heynen

    ムルソー     プルミエクリュ  ジュヌヴリエール          オスピス ド ボーヌ
4    Meursault 1er Cru ” Genevrieres ” 2004    Hospies de Beaune
               ( Cuvee Baudot )           ( Jean-Marc Pillot )
    ムルソー     プルミエクリュ  ジュヌヴリエール          オスピス ド ボーヌ
5    Meursault 1er Cru ” Genevrieres ” 2001    Hospies de Beaune
               ( Cuvee Baudot )           ( Jean-Marc Pillot )
Red Wine ワイングラスワイングラスワイングラスワイングラスワイングラスワイングラスワイングラスワイングラスワイングラスワイングラス

    オークセイ デュレス    クロ デュ ムーラン オー モワンヌ            ムーラン オー モワンヌ
6    Auxey-Duresse ” Clos du Moulin aux Moines ” 2002   Moulin aux Moine
                 ( Cuvee ” Vieilles Vignes ” )
    オークセイ デュレス    クロ デュ ムーラン オー モワンヌ            ムーラン オー モワンヌ
7    Auxey-Duresse ” Clos du Moulin aux Moines ” 2001   Moulin aux Moine
                  ( Cuvee ” Vieilles Vignes ” )
    シャンボール ミュジニー                     アミオ セルヴェル
8    Chambolle-Musigny  2009           Amiot Servelle

    シャンボール ミュジニー                     アミオ セルヴェル
9    Chambolle-Musigny  2005           Amiot Servelle

    ヴージョ   プルミエクリュ  レ クラ                   レリティエール グイヨ
10   Vougeot 1er Cru ” Les Cras ” 1996          L'Heritier-Guyot

    ヴージョ   プルミエクリュ  レ クラ                   レリティエール グイヨ
11   Vougeot 1er Cru ” Les Cras ” 1995          L'Heritier-Guyot

    コルトン    グラン クリュ                    アルベール ビショー
12   Corton  Grand Cru  1996             Albert-Bichot
                                    ( Domaine Clos Frantin )
    コルトン    グラン クリュ                    アルベール ビショー
13   Corton  Grand Cru  1992             Albert-Bichot
                                   ( Domaine Clos Frantin )





    会費は  16000円  ( コース料理含む )

    募集は     11人  ( 私含む12人 )



   初めて参加する方は特に大歓迎
   ワインの初心者大歓迎でするんるん
   皆さんにお会いできるのを楽しみにしています わーい(嬉しい顔)



クローバー初めての参加を検討される方へクローバー
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=63116858&comment_count=0&comm_id=4117689




危険・警告危険・警告危険・警告危険・警告危険・警告 東京ワイン会規約 危険・警告危険・警告危険・警告危険・警告危険・警告


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  ・ 初めて参加される方は、なるべく主催者の席から近くとさせて頂きます
    (初めてでなくとも、席に希望がある方はお申し出下さい) 
  ・ 開催日の2週間前の時点で参加者が定員の半数以下の場合は開催中止とさせて頂きます
  ・ 定員に満たない開催は、会費UP等の対応をさせて頂きます
  ・ ワインのお味やコンディションにおける保証はいたしかねます
  ・ 到着が遅れる方は、トピックへコメントか、お店に直接電話をお願い致します
  ・ 遅刻参加は 30分 迄とさせていただきます


          〜〜〜〜〜〜〜 キャンセル等について 〜〜〜〜〜〜〜

  ・ キャンセルする方は、キャンセル待ち1番目の方へメッセージの上、その旨を書き込み下さい
       ( 「○○○さんへメッセージしました」 と 必ず書き込みお願い致します )
  ・ 1シーズンでキャンセル回数が 5回 になった場合、その時点でシーズン内の参加停止となります  
  ・ 1シーズン終了時、キャンセル回数が参加回数を上回った場合、来期から参加停止となります危険・警告
    (但し、参加0回でキャンセル1回の場合は善処する場合があります)  ※ 1シーズン=11月〜10月
  ・ キャンセル待ちをやめる方は、必ずその旨を書き込みお願いします
  ・ キャンセル待ち→参加権が回ってきてからの「参加できません」はキャンセル扱いとなります
  ・ キャンセル待ちの有効は開催当日15:00迄 その後は解除、フリー参加
  ・ ご友人の同伴エントリーは歓迎ですが、友人が当コミュのメンバー場合は不可です
    (ご友人キャンセルの場合は本人カウントとなります)  
  ・ 当日キャンセルは会費を全額頂きます。但し、代理参加があった場合はOKです
       


   以上   よくお読みの上、同意いただける場合は参加クリックお願いたします電球
 


 ※ その他 確認頂きたい事項  ( 管理人からのメッセージ )
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=45076633&comment_count=19&comm_id=4117689




〜〜〜〜〜〜〜〜 会場のご案内 〜〜〜〜〜〜〜〜


ラ・カンティーナ・センプレ
La Cantina Sempre

〒105-6242
品川区 西五反田 1-3-3  ニューロワールビル B1F
TEL 03-3868-3920
http://www.c-sempre.com/index.php?data=./data/l2/

アクセス:  JR線 五反田駅 西口 徒歩 4分
東急池上線 五反田駅 徒歩 4分
都営浅草線 五反田駅 A1出口 徒歩 3分   

    ※ 地下のため、入口が非常にわかり難いです危険・警告

ドレスコード: 無し

グラス : 3脚程度を繰り返し使用します


 「 東京ワイン会 」 で予約してあります
お席でお待ちくださいませぴかぴか(新しい)

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  • 2016年03月15日 (火) 火) 19:30 〜
  • 東京都 品川区  西五反田  ラ・カンティーナ・センプレ   ※ 詳細は下記にて
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