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開催終了シャンパーニュ R.M大特集! (8月18日)

詳細

2015年07月28日 07:48 更新

今回の会場は…

五反田は、噂の隠れ家ぴかぴか(新しい)
いつも満席、それでもやってくるお客さんを幾度も帰してしまうという人気ぶり雷
とにかく美味しいダッシュ(走り出す様)  当コミュの会場では珍しいカジュアルな雰囲気もこれまたGood指でOK
ラ・カンティーナ・センプレの新しくお洒落なコース料理はこちら電球
http://www.c-sempre.com/index.php?data=./data/l2/






タイトルチャペル   「 シャンパーニュ R.M大特集! 」   〜 伝説のクロ・ジャカン登場!
                                               
参加資格 :  初心者クローバー〜  ( 誰でもOK )  





                  シャンパーニュはやっぱりRMぴかぴか(新しい)

           今回、登場するRM生産者はなんと、、、  11つexclamation ×2exclamation ×2  

              カンティーナ・センプレの美味しい料理を食べながら

                 沢山のRMシャンパーニュ飲み比べはいかがexclamation & question






最も有名なRM=エグリ・ウーリエや、フランソワーズ・ベデル
噂のジャック・セロスの従弟=セロス・パジョン
シャンパーニュのグラン・クリュの聖地 = アィから
99%のブドウを使う=リシャール・フリニョー
その他、超・激レアな初めて知るRMも多々デマスよ〜
初めて飲むRMって非常に興味深いですよね目がハート

そしてあの伝説の 「 クロ・ジャカン 」 が登場ぴかぴか(新しい)
0.07haの極少の畑から僅か800本しか産まれない宝を体験せよぴかぴか(新しい)

                ※  2007年ブルータス詩 「最高のシャンパーニュを選べ」 にて
                   80本のシャンパーニュの中からサロンやエグリ・ウーリエを差し置いて第1位
                     




そして本日唯一の赤ワインワイングラス

これが本当に凄いあせあせ(飛び散る汗)
少し前の世代に一世風靡した、あのマロジャリア雷
生産量=僅か6000本あせあせ(飛び散る汗)
サンテミリオンのヴァランドローを手掛ける
カリスマ=テュヌヴァンが聖地マルゴーで造り始めたワイン電球
いわゆるガレージ・ワインとして初めて左岸(メドック)で造られた物でもある
これは、ビックリするぞ〜げっそり








〜〜〜〜〜 R.M テクニカル・データ 〜〜〜〜〜

本拠地 → ブドウ品種 → 熟成期間 → ドサージュ量 → 備考
��セロス・パジョン
シャヴォー  ピノ・ムニエ48% シャルドネ44% ピノ・ノワール8%  10.6g  ジャック・セロスの従弟
��リシャール・フリニョー
アィ   ピノ・ノワール40% シャルドネ40% ピノ・ムニエ 20%  24ヶ月以上  8.4g  アィ村 99%
��シャルトーニュ・タイエ
メルフィ  シャルドネ50% ピノ・ノワール50%  36ヶ月以上  5.9g  ビオディナミ
��ヴーヴ・オリヴィエ
トレルー・シュール・マルヌ  ピノ・ムニエ60% ピノ・ノワール30% ピノ・ムニエ10%  36ヶ月  6.0g
��レスプリ・ド・シャピュイ
オジェ  シャルドネ50% ピノ・ノワール25% ピノ・ムニエ25%  48ヶ月  6.0g
��フランソワーズ・ベデル
クロータス・シュール・マルヌ  ピノ・ムニエ65% ピノ・ノワール25% シャルドネ10%  84ヶ月以上  8.0g   ビオディナミ
��エグリ・ウーリエ
アンボネイ  ピノ・ノワール75% シャルドネ25%  51ヵ月  3~4.5g  樹齢40年以上
��ジョルジュ・ド・ラ・シャペル
ヴェルテュ  シャルドネ60% ピノ・ノワール20% ピノ・ムニエ20%  96ヵ月
��ジャン・ローラン
セル・シュール・ウルス  ピノ・ノワール100%
��ミシェル・ゴネ
アヴィーズ  シャルドネ100% 3.0g
��ピエール・カロ
アヴィーズ  シャルドネ100%  32ケ月  樹齢45年以上 僅か800本生産





−−−−−−−−−−−− WINE LIST −−−−−−−−−−−−


Champagneバーバーバーバーバーバーバーバーバーバー

    セロス パジョン      ブリュット シャヴォー
1    Selosse-Pajon   Brut Chavot

    リシャール フリニョー      カルト ペルル キュヴェ スペシャル ブリュット
2    Richard-Fliniaux   Carte Perle Cuvee Speciale Brut

    シャルトーニュ タイエ      サンタンヌ ブリュット
3    Chartogne Taillet   Sainte-Anne Brut

    ヴーヴ オリヴィエ    カルト ドール ブリュット
4    Veuve-Olivier   Carte d’Or Brut

    レスプリ ド シャピュイ      ブリュット テロワール
5    L’Esprit de Chapuy   Brut Terroir

    フランソワーズ ベデル    アントル シエル エ テール
6    Francoise Bedel   Entre Ciel Et Terre

    エグリ ウーリエ    ブリュット トラディション グラン クリュ
7    Egly-Ouriet   Brut Tradition Grand Cru 

    ジョルジュ ド ラ シャペル      ミレジメ
8    Georges de la Chapelle   Millesime  2004

    ジャン ローラン      ミレジメ ブラン ド ノワール
9    Jean Laurent   Millesime Blanc de Noir  2000

    ミシェル ゴネ       ブラン ド ブラン     グラン クリュ
10   Michel Gonet   Blanc de Blancs  Grand Cru  1998
     (Part des Anges )
    ピエール カロ       クロ ジャカン
11   Pierre Callot   ” Clos Jacquin ”

Red Wineワイングラスワイングラスワイングラスワイングラスワイングラスワイングラスワイングラスワイングラスワイングラスワイングラス

    マロジャリア
12   Marojallia  2007




   会費は  13000円  ( コース料理含む )

   募集は     11人  ( 私含む12人 )


   初めて参加する方は勿論
   初心者大歓迎でするんるん
   皆さんにお会いできるのを楽しみにしています わーい(嬉しい顔)




クローバー初めての参加を検討される方へクローバー
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=63116858&comment_count=0&comm_id=4117689



危険・警告危険・警告危険・警告危険・警告危険・警告 東京ワイン会規約 危険・警告危険・警告危険・警告危険・警告危険・警告


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  ・ 初めて参加される方は、なるべく主催者の席から近くとさせて頂きます
    また、初めてでなくとも、席に希望がある方はお申し出下さい 
  ・ 開催日の2週間前の時点で参加者が定員の半数以下の場合は開催中止とさせて頂きます
  ・ 定員に満たない開催は、会費UP等の対応をさせて頂きます
  ・ ワインのお味やコンディションにおける保証はいたしかねます
  ・ 到着が遅れる方は、コメントか、メッセージまたはお店に直接電話をお願い致します
  ・ 遅刻参加は 30分 迄とさせていただきます


          〜〜〜〜〜〜〜 キャンセル等について 〜〜〜〜〜〜〜

  ・ キャンセルする方は、キャンセル待ち1番目の方へメッセージの上、その旨を書き込み下さい
       ( 「○○○さんへメッセージしました」 と 必ず書き込みお願い致します )
  ・ 1シーズンでキャンセル回数が 5回 になった場合、その時点でシーズン内の参加停止となります  
  ・ 1シーズン終了時、キャンセル回数が参加回数を上回ったメンバーは、来期から参加停止となります危険・警告
    但し、参加0回かつキャンセル1回の場合のみ免除     ※ 1シーズン=11月〜10月
  ・ キャンセル待ちをやめる方は、必ずその旨を書き込みお願いします
  ・ キャンセル待ち→参加権が回ってきてからの「参加できません」はキャンセル扱いとなります
  ・ キャンセル待ちの有効は開催当日15:00迄 その後は解除、フリー参加
  ・ ご友人の同伴エントリーは歓迎ですが、友人が当コミュのメンバー場合は不可です
    ご友人キャンセルの場合は本人カウントとなります  
  ・ 当日キャンセルは会費を全額頂きます。但し、代理参加があった場合はOKです
       



   以上   よくお読みの上、同意いただける場合は参加クリックお願いたします電球
 



 ※ その他 確認頂きたい事項  ( 管理人からのメッセージ )
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=45076633&comment_count=19&comm_id=4117689





〜〜〜〜〜〜〜〜 会場のご案内 〜〜〜〜〜〜〜〜

ラ・カンティーナ・センプレ
La Cantina Sempre

〒105-6242
品川区 西五反田 1-3-3  ニューロワールビル B1F
TEL 03-3868-3920
http://www.c-sempre.com/index.php?data=./data/l2/

アクセス:  JR線 五反田駅 西口 徒歩 4分
東急池上線 五反田駅 徒歩 4分
都営浅草線 五反田駅 A1出口 徒歩 3分   

    ※ 地下のため、入口が非常にわかり難いです危険・警告

ドレスコード: 無し

グラス : 3脚程度を繰り返し使用します


 「 東京ワイン会 」 で予約してあります
お席でお待ちくださいませ

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  • 2015年08月18日 (火) 火) 19:30 〜
  • 東京都 品川区 五反田  ラ・カンティーナ・センプレ   ※ 詳細は下記にて
  • 2015年08月18日 (火) 締切
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