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開催終了シャブリの真価を知る会　　（６月３日）

東京ワイン会

東京ワイン会

詳細

2015年06月03日 23:41 更新

今回の会場は…

バブル期の象徴とも言える表参道スパイラルビル
ここに安らぎに満ちた、広くリッチな空間があるという…
当コミュ�癸韻離薀哀献絅▲蝓軸兇北�されるだけでなく
料理も見事な本格クラシック・フレンチ
サービスの質もかなり高く、マリアージュも、東京ワイン会仕様スペシャルコースるんるん
そう、ここは老舗レストラン ＝ ラマージュぴかぴか（新しい）　http://www.ramages.co.jp/ramages/index.html　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　※　東京ﾜｲﾝ会　2013、2014年 冬のＳＰ会場





タイトルチャペル　　　「　シャブリの真価を知る会　」　　　〜　熟成の1981年ｼｬﾝﾍﾞﾙﾀﾝ！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
参加資格：　初心者クローバー〜　　　　　（　誰でもＯＫ　）






　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｼｬﾌﾞﾘ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Ｃｈａｂｌｉｓ

　　　　　　　　　　　　世界で最も有名な辛口白ワイン銘柄
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　ブルゴーニュ最北の地より　

　　　　　　　　　　　冷涼な気候がもたらす、豊富なミネラルと酸味

　　　　　　　　　　　特質な土壌 ＝ キンメリジャン（白亜質）が産み出す

　　　　　　　　　　　　　　シャブリの真価、本当の実力迫りたい…
　



この季節波は特に美味しいぴかぴか（新しい）　シャブリ特集exclamation ×2
（年に一度あるかないかです）
今日のシャブリはなんと８本衝撃　
実はシャブリは早く飲まれていて熟成物は滅多に出てこない電球
そこで今日は熟成物をズラリと並べる貴重な会

２００４年　×　２本
２００１年　×　２本
１９９８年　×　１本
１９９５年　×　２本

大注目は、最後の１９９５年物手（パー）
シャブリ最も偉大な２人の生産者のうち１人 ＝ ドーヴィサぴかぴか（新しい）
しかも、シャブリのグラン・クリュで最上の畑＝レ・クロぴかぴか（新しい）
当たり年の１９９５年であるから、まさに「天・地・人」３拍子が揃っていて
さらに２０年の「熟成」　があり４拍子なのである雷
これが現在考えられるシャブリの「真価」なのであるexclamation ×2　　　これは凄いぞ〜げっそり

これらの熟成シャブリと比較のために最初の１本だけ２０１２年物電球
最もシャブリらしいと言うべきか、今日の日本において最も親しまれるシャブリである


さあ〜　　あなたのシャブリへの考え方が変わりそうな一日になりそうですよ電球



実は赤ワイングラスも本当に見逃せない手（パー）
３４年熟成のブルゴーニュが２本ダッシュ（走り出す様）
これは、買おうとも絶対に入手できない２本たらーっ（汗）
当たり年の１９８１年雷
グラン・クリュのシャンベルタンは９つあるが
シャルムやマジ、ラトリシエールではなく頂点に立つべく
何もつかない「 シャンベルタン 」がまさかの登場雷
これは相当美味しいぞ〜げっそり

　　　　


※　ｼｬﾝﾊﾟｰﾆｭ　激ﾚｱ＝ﾓﾆｱﾙも注目

　　　　



−−−−−−−−−−−−　ＷＩＮＥ　ＬＩＳＴ　−−−−−−−−−−−−

Ｃｈａｍｐａｇｎｅバーバーバーバーバーバーバーバーバーバー

　　　　ﾓﾆｱﾙ　　　　ﾌﾞﾘｭｯﾄ　　　ﾘﾍﾞﾗ　ﾐ
1 　　　Ｍｏｎｉａｌ　　　Ｂｒｕｔ　　” Ｌｉｂｅｒａ Ｍｅ ”

Ｗｈｉｔｅ Ｗｉｎｅバーバーバーバーバーバーバーバーバーバー

　　　　ｼｬﾌﾞﾘ　　　　　　　　　　　　　　ｳｨﾘｱﾑ　ﾌｪｰｳﾞﾙ
2 　　　Ｃｈａｂｌｉｓ　　２０１２　　　　　　Ｗｉｌｌｉａｍ　Ｆｅｖｒｅ

　　　　ｼｬﾌﾞﾘ　　　ﾌﾟﾙﾐｴｸﾘｭ　　ｺｰﾄ　ﾃﾞ　ﾚｼｪ　　　　　　　　　　　　　ｼﾞｬﾝ　ﾏﾙｸ　ﾌﾞﾛｶｰﾙ
3 　　　Ｃｈａｂｌｉｓ　１ｅｒ Ｃｒｕ ” Ｃｏｔｅ ｄｅ Ｌｅｃｈｅｔ ”　２００４　　　　　Ｊｅａｎ-Ｍａｒｃ Ｂｒｏｃａｒｄ

　　　　ｼｬﾌﾞﾘ　　　ﾌﾟﾙﾐｴｸﾘｭ　　ﾚ　ｳﾞｧｲﾖﾝ　　　　　　　　　　　　　　　ｳﾞｫｺﾚ
4 　　　Ｃｈａｂｌｉｓ　１ｅｒ Ｃｒｕ ” Ｌｅｓ Ｖａｉｌｌｏｎｓ ”　２００４　　　　　　　Ｖｏｃｏｒｅｔ

　　　　ｼｬﾌﾞﾘ　　　ﾌﾟﾙﾐｴｸﾘｭ　　ﾚ　ｳﾞｧｲﾖﾝ　　　　　　　　　　　　　　　ﾗｳﾞﾉｰ
5 　　　Ｃｈａｂｌｉｓ　１ｅｒ Ｃｒｕ ” Ｌｅｓ Ｖａｉｌｌｏｎｓ ”　２００４　　　　　　　Ｒaｖeｎｅａｕ　　　※　追加

　　　　ｼｬﾌﾞﾘ　　　ﾌﾟﾙﾐｴｸﾘｭ　　ﾓﾝﾏﾝ　　　　　　　　　　　　　ﾄﾞﾐﾆｸ　ﾛｰﾗﾝ
6 　　　Ｃｈａｂｌｉｓ　１ｅｒ Ｃｒｕ ” Ｍｏｎｔｍａｉｎｓ ”　２００１　　　　　Ｄ. Ｌａｕｒｅｎｔ

　　　　ｼｬﾌﾞﾘ　　　　ｸﾞﾗﾝ　ｸﾘｭ　　　　ﾌﾞﾗﾝｼｮ　　　　　　　　　　　　　　　　ｳﾞｫｺﾚ
7 　　　Ｃｈａｂｌｉｓ　　Ｇｒａｎｄ　Ｃｒｕ　” Ｂｌａｎｃｈｏｔ ”　２００１　　　　　　　 Ｖｏｃｏｒｅｔ

　　　　ｼｬﾌﾞﾘ　　　　ｸﾞﾗﾝ　ｸﾘｭ　　　　ｳﾞｫｰﾃﾞｼﾞｰﾙ　　　　　　　　　　　ｼﾞｪﾗｰﾙ　ﾄﾚﾝﾌﾞﾗｲ
8 　　　Ｃｈａｂｌｉｓ　　Ｇｒａｎｄ　Ｃｒｕ　” Ｖａｕｄｅｓｉｒ ”　１９９８　　　　　　　Ｇ. Ｔｒｅｍｂｌａｙ

　　　　ｼｬﾌﾞﾘ　　　　ｸﾞﾗﾝ　ｸﾘｭ　　　　ﾌﾞﾗﾝｼｮ　　　　　　　　　　　　　　　　ｾﾙｳﾞｧﾝ
9 　　　Ｃｈａｂｌｉｓ　　Ｇｒａｎｄ　Ｃｒｕ　” Ｂｌａｎｃｈｏｔ ”　１９９５　　　　　　　 Ｓｅｒｖｉｎ

　　　　ｼｬﾌﾞﾘ　　　　ｸﾞﾗﾝ　ｸﾘｭ　　　　ﾚ　ｸﾛ　　　　　　　　　　　　　　　　　ﾄﾞｰｳﾞｨｻ
10 　　Ｃｈａｂｌｉｓ　　Ｇｒａｎｄ　Ｃｒｕ　” Ｌｅｓ　Ｃｌｏｓ ”　１９９５　　　　　　　 Ｄａｕｖｉｓｓａｔ

Ｒｅｄ Ｗｉｎｅワイングラスワイングラスワイングラスワイングラスワイングラスワイングラスワイングラスワイングラスワイングラスワイングラス

　　　　ｺｰﾄ　ﾄﾞ　ﾆｭｲ　ｳﾞｨﾗｰｼﾞｭ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ﾌﾞﾙｰﾉ　ｸﾚｰﾙ
11 　　Ｃｏｔｅ　ｄｅ　Ｎｕｉｔｓ　Ｖｉｌｌａｇｅｓ　　１９８１ 　　　　　　　　　Ｂｒｕｎｏ Ｃｌａｉｒ　　　

　　　　ｼｬﾝﾍﾞﾙﾀﾝ　　　　ｸﾞﾗﾝ　ｸﾘｭ　　　　　　　　　　　　　　　　ｶﾐｭ　　　　　　　　　　
12 　　Ｃｈａｍｂｅｒｔｉｎ　　Ｇｒａｎｄ　Ｃｒｕ　　１９８１　　　　　　　　Ｃａｍｕｓ　　　　　　　





　　　　会費　　１５０００円　　（　コース料理含む　）

　　　　募集は　　　　１１人　（　私含む１２人　）


　　　初めて参加する方は勿論
　　　初心者大歓迎でするんるん
　　　皆さんにお会いできるのを楽しみにしています わーい（嬉しい顔）



クローバー初めての参加を検討される方へクローバー
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=63116858&comment_count=0&comm_id=4117689



危険・警告危険・警告危険・警告危険・警告危険・警告　東京ワイン会規約　危険・警告危険・警告危険・警告危険・警告危険・警告


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　　　　　　　　　　　　　　　（　開催、中止、変更などの重要連絡に必要です　）
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　　・　自己中心的、常識の無い、ＫＹ的な方等は、参加を検討させて頂く場合がございます
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　　・　匂いの強いもの（ 香水や整髪料など ）はご遠慮くださいませ
　　・　初めて参加される方は、なるべく主催者の席から近くとさせて頂きます
　　　　また、初めてでなくとも、席に希望がある方はお申し出下さい　
　　・　開催日の2週間前の時点で参加者が定員の半数以下の場合は開催中止とさせて頂きます
　　・　定員に満たない開催は、会費UP等の対応をさせて頂きます
　　・　ﾜｲﾝのお味やｺﾝﾃﾞｨｼｮﾝにおける保証はいたしかねます
　　・　到着が遅れる方は、ｺﾒﾝﾄか、ﾒｯｾｰｼﾞまたはお店に直接電話をお願い致します
　　・　遅刻参加は ３０分 迄とさせていただきます


　　　　　　　　　　〜〜〜〜〜〜〜　ｷｬﾝｾﾙ等について　〜〜〜〜〜〜〜

　　・　ｷｬﾝｾﾙする方は、ｷｬﾝｾﾙ待ち1番目の方へﾒｯｾｰｼﾞの上、その旨を書き込み下さい
　　　　　　 （　「○○○さんへﾒｯｾｰｼﾞしました」　と　必ず書き込みお願い致します　）
　　・　1ｼｰｽﾞﾝでｷｬﾝｾﾙ回数が ５回 になった場合、その時点でｼｰｽﾞﾝ内の参加停止となります　　
　　・　1ｼｰｽﾞﾝ終了時、ｷｬﾝｾﾙ回数が参加回数を上回ったﾒﾝﾊﾞｰは、来期からの参加停止となります
　　　　但し、参加0回かつｷｬﾝｾﾙ1回の場合のみ免除　　　　　※　1ｼｰｽﾞﾝ＝11月〜10月
　　・　ｷｬﾝｾﾙ待ちをやめる方は、必ずその旨を書き込みお願いします
　　・　ｷｬﾝｾﾙ待ち→参加権が回ってきてからの「参加できません」はｷｬﾝｾﾙ扱いとなります
　　・　ｷｬﾝｾﾙ待ちの有効は開催当日15:00迄　その後は解除、ﾌﾘｰ参加
　　・　ご友人の同伴ｴﾝﾄﾘｰは歓迎ですが、友人が当ｺﾐｭのﾒﾝﾊﾞｰ場合は不可です
　　　　ご友人ｷｬﾝｾﾙの場合は本人ｶｳﾝﾄとなります　　
　　・　当日ｷｬﾝｾﾙは会費を全額頂きます。但し、代理参加があった場合はＯＫです
　　 　　　　



　　　以上　　　よくお読みの上、同意いただける場合は参加クリックお願いたします電球
　



　※　その他　確認頂きたい事項　　（　管理人からのメッセージ　）
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=45076633&comment_count=19&comm_id=4117689






−−−−−−−−−　会場のご案内　−−−−−−−−−

ラ・マージュ
http://www.ramages.co.jp/ramages/index.html　　　　
〒 107-0062
　東京都港区南青山5-6-23スパイラル　5F
Tel. 03-3498-5795

アクセス　：　【銀座線・半蔵門線・千代田線】　表参道駅より　B1・B3出口より　徒歩１分

ドレスコード　：　　スマート・カジュアル　　（　サンダル等、ボロボロな服装などＮＧ　）

コース料理　：　　１２人の場合、デザート＆お茶＝無しです
　　　　　　　　　　　（　ＳＰ会等特別な会は除　く）



東京ワイン会で　予約してあります　
お席でお待ちくださいませ

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  • 2015年06月03日 (水) 水）　１９：３０　〜
  • 東京都 港区　表参道　スパイラル５F　　ラマージュ　　※　詳細は下記にて
  • 2015年06月03日 (水) 締切
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参加者
11人

主催者

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