開催終了シャンベルタン ９グラン・クリュ完全制覇！ （１月１８日）
詳細
2014年01月16日 19:57 更新
常にワインとの相性を追求する情熱的シェフが繰り出す
美味い
と、つい言ってしまう、創作コース料理はボリュームたっぷり
メゾンカイザーの粉から造る自家製パンも大人気
（ おかわり自由 ）
やっぱりここは落ち着く、東京ワイン会のホーム ＝ 新橋ピアット・デル・ベオーネ
タイトル
「 シャンベルタン ９グラン・クリュ完全制覇！ 」
〜 それは至高のﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ
参加資格： 初心者
〜 （ 誰でもＯＫ ）
「 シャンベルタン 」
ブルゴーニュワインらしいブルゴーニュの代表
初心者はこれを避けて通れなく、経験者はここに立ち返らずしてさらなる練達はない
ここには、９つの神がいる
優美の ＝ リュショット
気品の ＝ シャペル
肉感的の ＝ グリオット
愉しみの ＝ シャルム、 マゾワイエール
繊細の ＝ ラトリシエール
野生の ＝ マジ
そして、、、、、 その中でも頂点に立つ ２つとは…
業界人でも出来ないシャンベルタンの全てのグラン・クリュ（特級）を一度に飲めるチャンス
マゾワイエールはシャルムの名前でも生産可能だが、いったい違いは
※ 連続飲み
超グレート・ヴィンテージ１９９９年を中心に 熟成の９０年代が、なんと８つ
永遠のライバル＝ クロ・ド・ベーズ VS シャンベルタンGは同じ９７年、同じ生産者で比べ
それは地続きの畑であるが故に、不可解な事実である
王国の扉こと ＝ シャンベルタンG VS 実体なき実在こと ＝ クロ・ド・ベーズ
今宵こそ、決着をつけるべきなのだ！！
−−−−−−−−−−−−− ＷＩＮＥ ＬＩＳＴ −−−−−−−−−−−
Ｃｈａｍｐａｇｎｅ
ｺﾞﾈ ｼｭﾙｺｳﾞｧ ﾌﾞﾘｭｯﾄ ﾌﾞﾗﾝ ﾄﾞ ﾌﾞﾗﾝ
1 Ｇｏｎｅｔ Ｓｕｌｃｏｖａ Ｂｒｕｔ Ｂｌａｎｃ ｄｅ Ｂｌａｎｃｓ
Ｗｈｉｔｅ Ｗｉｎｅ
ﾑﾙｼﾞｪ ﾄﾞ ﾘﾓｻﾞﾝ ｳﾞｨｴｲﾕｳﾞｨｰﾆｭ ｳﾙﾃｨﾏ ﾛﾍﾞｰﾙ ﾃﾞﾉｼﾞｬﾝ
2 Ｍｕｒｇｅｙ ｄｅ Ｌｉｍｏｚｉｎ Ｖ.Ｖ ” ＵＬＴＩＭＥ ” ２００７ Ｒｏｂｅｒｔ-Ｄｅｎｏｇｅｎｔ
Ｒｅｄ Ｗｉｎｅ
ｼｬﾍﾟﾙ ｼｬﾝﾍﾞﾙﾀﾝ ｸﾞﾗﾝ ｸﾘｭ ﾛｼﾆｮｰﾙ ﾄﾗﾍﾟ
3 Ｃｈａｐｅｌｌｅ-Ｃｈａｍｂｅｒｔｉｎ Ｇｒａｎｄ Ｃｒｕ ２００４ Ｒ . Ｔｒａｐｅｔ
ｼｬﾙﾑ ｼｬﾝﾍﾞﾙﾀﾝ ｸﾞﾗﾝ ｸﾘｭ ｶﾐｭ
4 Ｃｈａｒｍｅｓ-Ｃｈａｍｂｅｒｔｉｎ Ｇｒａｎｄ Ｃｒｕ １９９９ Ｃａｍｕｓ
ﾏｿﾞﾜｲｴｰﾙ ｼｬﾝﾍﾞﾙﾀﾝ ｸﾞﾗﾝ ｸﾘｭ ﾍﾟﾛ ﾐﾉ
5 Ｍａｚｏｙｅｒｅｓ-Ｃｈａｍｂｅｒｔｉｎ Ｇｒａｎｄ Ｃｒｕ １９９９ Ｐｅｒｒｏｔ Ｍｉｎｏｔ
ﾗﾄﾘｼｴｰﾙ ｼｬﾝﾍﾞﾙﾀﾝ ｸﾞﾗﾝ ｸﾘｭ ﾌｪｳﾞﾚｲ
6 Ｌａｔｒｉｃｉｅｒｅｓ-Ｃｈａｍｂｅｒｔｉｎ Ｇｒａｎｄ Ｃｒｕ １９９９ Ｆａｉｖｅｌｅｙ
ﾏｼﾞ ｼｬﾝﾍﾞﾙﾀﾝ ｸﾞﾗﾝ ｸﾘｭ ｱﾝﾘ ﾙﾌﾞﾙｿｰ
7 Ｍａｚｉｓ-Ｃｈａｍｂｅｒｔｉｎ Ｇｒａｎｄ Ｃｒｕ １９９９ Ｈｅｎｒｉ Ｒｅｂｏｕｒｓｅａｕ
ﾘｭｼｮｯﾄ ｼｬﾝﾍﾞﾙﾀﾝ ｸﾞﾗﾝ ｸﾘｭ ｼｬﾄｰ ﾄﾞ ﾏﾙｻﾈ
8 Ｒｕｃｈｏｔｔｅｓ-Ｃｈａｍｂｅｒｔｉｎ Ｇｒａｎｄ Ｃｒｕ １９９７ Ｃｈ. Ｍａｒｓａｎｎａｙ
ｸﾞﾘｵｯﾄｼｬﾝﾍﾞﾙﾀﾝ ｸﾞﾗﾝ ｸﾘｭ ﾙﾈ ﾙｸﾚｰﾙ
9 Ｇｒｉｏｔｔｅ-Ｃｈａｍｂｅｒｔｉｎ Ｇｒａｎｄ Ｃｒｕ １９９７ Ｒ. Ｌｅｃｌｅｒｃ
ｼｬﾝﾍﾞﾙﾀﾝ ｸﾞﾗﾝ ｸﾘｭ ﾋﾟｴｰﾙ ﾀﾞﾓﾜ
10 Ｃｈａｍｂｅｒｔｉｎ Ｇｒａｎｄ Ｃｒｕ １９９７ Ｐｉｅｒｒｅ Ｄａｍｏｙ
ｼｬﾝﾍﾞﾙﾀﾝ ｸﾛ ﾄﾞ ﾍﾞｰｽﾞ ｸﾞﾗﾝ ｸﾘｭ ﾋﾟｴｰﾙ ﾀﾞﾓﾜ
11 Ｃｈａｍｂｅｒｔｉｎ-Ｃｌｏｓ ｄｅ Ｂｅｚｅ Ｇｒａｎｄ Ｃｒｕ １９９７ Ｐｉｅｒｒｅ Ｄａｍｏｙ
会費は ２００００円 （ コース料理含む ）
募集は １１人 （ 私含む１２人 ）
初めて参加する方は勿論
超･初心者は大歓迎です
皆さまの積極的なエントリーお待ちしております
初めての参加を検討される方へ
http://
参加を希望される方へのお願い（規約）
� �mixiの登録（ﾛｸﾞｲﾝ）ｱﾄﾞﾚｽを携帯電話にし、mixiからのﾒｰﾙを確認できるようにしてください
（ 開催、中止、変更などの重要連絡に必要です ）
※ mixi＠mixi.jp のｱﾄﾞﾚｽを受け取れるよう設定お願い致します
�◆�ｷｬﾝｾﾙは遅くとも 「 ３日前 」 迄に参加表明したﾄﾋﾟｯｸよりお願い致します
�� 今期ｷｬﾝｾﾙ回数が 「 ７回 」 になった方は、今期の参加ができなくなります
（ 但しｷｬﾝｾﾙ待ち解除は回数に含まれません 今期＝11月1日〜翌年10月31日）
（ 参加回数よりｷｬﾝｾﾙ回数が多い方は、今後のｴﾝﾄﾘｰをご遠慮頂きます ）
�ぁ�ｷｬﾝｾﾙ待ち→参加権が回ってきてからの「参加できません」はｷｬﾝｾﾙ扱いといたします
�ァ�ｷｬﾝｾﾙされる方は、次のｷｬﾝｾﾙ待ちの方へﾒｯｾｰｼﾞの上、その旨を書き込み下さい
（ 「○○○さんへﾒｯｾｰｼﾞしました」 と 書き込みお願い致します ）
�Α�ｷｬﾝｾﾙ待ちをやめる方は、必ずその旨を書き込みお願いします
（ ｷｬﾝｾﾙ待ちの有効は開催当日15:00迄 その後は解除、ﾌﾘｰ参加）
�А，翰Э妖�＋のｴﾝﾄﾘｰは歓迎ですが、当ｺﾐｭのﾒﾝﾊﾞｰの分まではｴﾝﾄﾘｰ出来ません
（ ｷｬﾝｾﾙの場合はご本人のｶｳﾝﾄとなります ）
�─‥�日５分以上遅れる方は、ｺﾒﾝﾄか、ﾒｯｾｰｼﾞまたはお店に直接電話をお願い致します
（ 遅刻参加は ３０分 迄とさせていただきます ）
�� ﾜｲﾝのお味やｺﾝﾃﾞｨｼｮﾝにおける保証はいたしかねます
�� 当日ｷｬﾝｾﾙは会費を全額頂きます （代理参加者がいらっしゃれば頂きません）
�� 楽しい時間を共有するために参加者やお店に迷惑にるような行為はご遠慮願います
�� 自己中心的、常識の無い、ＫＹ的な方等は、参加を検討させて頂く場合がございます
�� 出会い目的、営業や勧誘、自論の押しつけ、ｳﾝﾁｸ、他のﾜｲﾝ会への誘致等はご遠慮ください
�� 匂いの強いもの（例えば香水や整髪料）はご遠慮くださいませ
�� 初めて参加される方は、なるべく主催者の席から近くとさせて頂きます
（ また、初めてでなくとも、席に希望がある方はお申し出下さい ）
�亜ヽ�催日の2週間前の時点で参加者が定員の半数以下の場合は開催中止とさせて頂きます
（ その際は参加者へ一括ﾒｰﾙにてお知らせ致します ）
�院…螳�に満たない開催は、会費UPやﾜｲﾝ本数を減らす等の対応をさせて頂きます
以上 よくお読みの上、同意いただける場合は参加クリックお願いたします
※ その他 確認頂きたい事項 （ 管理人からのメッセージ ）
http://
〜〜〜〜〜〜〜〜 会場のご案内 〜〜〜〜〜〜〜〜
ピアット デル ベオーネ
〒105-0004 東京都港区新橋3-9-2 岡崎ビル2F
TEL&FAX：03-6402-8883
http://
交通
JR 新橋駅 鳥森口 徒歩３分
東京メトロ 銀座線 新橋駅 徒歩３分
ドレスコード
無し
「 東京ワイン会 」 で予約してあります
お席でお待ちくださいませ
美味い
と、つい言ってしまう、創作コース料理はボリュームたっぷり メゾンカイザーの粉から造る自家製パンも大人気
（ おかわり自由 ） やっぱりここは落ち着く、東京ワイン会のホーム ＝ 新橋ピアット・デル・ベオーネ
タイトル
「 シャンベルタン ９グラン・クリュ完全制覇！ 」 〜 それは至高のﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ
参加資格： 初心者
〜 （ 誰でもＯＫ ） 「 シャンベルタン 」
ブルゴーニュワインらしいブルゴーニュの代表
初心者はこれを避けて通れなく、経験者はここに立ち返らずしてさらなる練達はない
ここには、９つの神がいる
優美の ＝ リュショット
気品の ＝ シャペル
肉感的の ＝ グリオット
愉しみの ＝ シャルム、 マゾワイエール
繊細の ＝ ラトリシエール
野生の ＝ マジ
そして、、、、、 その中でも頂点に立つ ２つとは…
業界人でも出来ないシャンベルタンの全てのグラン・クリュ（特級）を一度に飲めるチャンス マゾワイエールはシャルムの名前でも生産可能だが、いったい違いは ※ 連続飲み 超グレート・ヴィンテージ１９９９年を中心に 熟成の９０年代が、なんと８つ 永遠のライバル＝ クロ・ド・ベーズ VS シャンベルタンGは同じ９７年、同じ生産者で比べ それは地続きの畑であるが故に、不可解な事実である
王国の扉こと ＝ シャンベルタンG VS 実体なき実在こと ＝ クロ・ド・ベーズ
今宵こそ、決着をつけるべきなのだ！！
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Ｃｈａｍｐａｇｎｅ
ｺﾞﾈ ｼｭﾙｺｳﾞｧ ﾌﾞﾘｭｯﾄ ﾌﾞﾗﾝ ﾄﾞ ﾌﾞﾗﾝ
1 Ｇｏｎｅｔ Ｓｕｌｃｏｖａ Ｂｒｕｔ Ｂｌａｎｃ ｄｅ Ｂｌａｎｃｓ
Ｗｈｉｔｅ Ｗｉｎｅ
ﾑﾙｼﾞｪ ﾄﾞ ﾘﾓｻﾞﾝ ｳﾞｨｴｲﾕｳﾞｨｰﾆｭ ｳﾙﾃｨﾏ ﾛﾍﾞｰﾙ ﾃﾞﾉｼﾞｬﾝ
2 Ｍｕｒｇｅｙ ｄｅ Ｌｉｍｏｚｉｎ Ｖ.Ｖ ” ＵＬＴＩＭＥ ” ２００７ Ｒｏｂｅｒｔ-Ｄｅｎｏｇｅｎｔ
Ｒｅｄ Ｗｉｎｅ
ｼｬﾍﾟﾙ ｼｬﾝﾍﾞﾙﾀﾝ ｸﾞﾗﾝ ｸﾘｭ ﾛｼﾆｮｰﾙ ﾄﾗﾍﾟ
3 Ｃｈａｐｅｌｌｅ-Ｃｈａｍｂｅｒｔｉｎ Ｇｒａｎｄ Ｃｒｕ ２００４ Ｒ . Ｔｒａｐｅｔ
ｼｬﾙﾑ ｼｬﾝﾍﾞﾙﾀﾝ ｸﾞﾗﾝ ｸﾘｭ ｶﾐｭ
4 Ｃｈａｒｍｅｓ-Ｃｈａｍｂｅｒｔｉｎ Ｇｒａｎｄ Ｃｒｕ １９９９ Ｃａｍｕｓ
ﾏｿﾞﾜｲｴｰﾙ ｼｬﾝﾍﾞﾙﾀﾝ ｸﾞﾗﾝ ｸﾘｭ ﾍﾟﾛ ﾐﾉ
5 Ｍａｚｏｙｅｒｅｓ-Ｃｈａｍｂｅｒｔｉｎ Ｇｒａｎｄ Ｃｒｕ １９９９ Ｐｅｒｒｏｔ Ｍｉｎｏｔ
ﾗﾄﾘｼｴｰﾙ ｼｬﾝﾍﾞﾙﾀﾝ ｸﾞﾗﾝ ｸﾘｭ ﾌｪｳﾞﾚｲ
6 Ｌａｔｒｉｃｉｅｒｅｓ-Ｃｈａｍｂｅｒｔｉｎ Ｇｒａｎｄ Ｃｒｕ １９９９ Ｆａｉｖｅｌｅｙ
ﾏｼﾞ ｼｬﾝﾍﾞﾙﾀﾝ ｸﾞﾗﾝ ｸﾘｭ ｱﾝﾘ ﾙﾌﾞﾙｿｰ
7 Ｍａｚｉｓ-Ｃｈａｍｂｅｒｔｉｎ Ｇｒａｎｄ Ｃｒｕ １９９９ Ｈｅｎｒｉ Ｒｅｂｏｕｒｓｅａｕ
ﾘｭｼｮｯﾄ ｼｬﾝﾍﾞﾙﾀﾝ ｸﾞﾗﾝ ｸﾘｭ ｼｬﾄｰ ﾄﾞ ﾏﾙｻﾈ
8 Ｒｕｃｈｏｔｔｅｓ-Ｃｈａｍｂｅｒｔｉｎ Ｇｒａｎｄ Ｃｒｕ １９９７ Ｃｈ. Ｍａｒｓａｎｎａｙ
ｸﾞﾘｵｯﾄｼｬﾝﾍﾞﾙﾀﾝ ｸﾞﾗﾝ ｸﾘｭ ﾙﾈ ﾙｸﾚｰﾙ
9 Ｇｒｉｏｔｔｅ-Ｃｈａｍｂｅｒｔｉｎ Ｇｒａｎｄ Ｃｒｕ １９９７ Ｒ. Ｌｅｃｌｅｒｃ
ｼｬﾝﾍﾞﾙﾀﾝ ｸﾞﾗﾝ ｸﾘｭ ﾋﾟｴｰﾙ ﾀﾞﾓﾜ
10 Ｃｈａｍｂｅｒｔｉｎ Ｇｒａｎｄ Ｃｒｕ １９９７ Ｐｉｅｒｒｅ Ｄａｍｏｙ
ｼｬﾝﾍﾞﾙﾀﾝ ｸﾛ ﾄﾞ ﾍﾞｰｽﾞ ｸﾞﾗﾝ ｸﾘｭ ﾋﾟｴｰﾙ ﾀﾞﾓﾜ
11 Ｃｈａｍｂｅｒｔｉｎ-Ｃｌｏｓ ｄｅ Ｂｅｚｅ Ｇｒａｎｄ Ｃｒｕ １９９７ Ｐｉｅｒｒｅ Ｄａｍｏｙ
会費は ２００００円 （ コース料理含む ）
募集は １１人 （ 私含む１２人 ）
初めて参加する方は勿論
超･初心者は大歓迎です
皆さまの積極的なエントリーお待ちしております
初めての参加を検討される方へ http://
参加を希望される方へのお願い（規約） � �mixiの登録（ﾛｸﾞｲﾝ）ｱﾄﾞﾚｽを携帯電話にし、mixiからのﾒｰﾙを確認できるようにしてください
（ 開催、中止、変更などの重要連絡に必要です ）
※ mixi＠mixi.jp のｱﾄﾞﾚｽを受け取れるよう設定お願い致します
�◆�ｷｬﾝｾﾙは遅くとも 「 ３日前 」 迄に参加表明したﾄﾋﾟｯｸよりお願い致します
�� 今期ｷｬﾝｾﾙ回数が 「 ７回 」 になった方は、今期の参加ができなくなります
（ 但しｷｬﾝｾﾙ待ち解除は回数に含まれません 今期＝11月1日〜翌年10月31日）
（ 参加回数よりｷｬﾝｾﾙ回数が多い方は、今後のｴﾝﾄﾘｰをご遠慮頂きます ）
�ぁ�ｷｬﾝｾﾙ待ち→参加権が回ってきてからの「参加できません」はｷｬﾝｾﾙ扱いといたします
�ァ�ｷｬﾝｾﾙされる方は、次のｷｬﾝｾﾙ待ちの方へﾒｯｾｰｼﾞの上、その旨を書き込み下さい
（ 「○○○さんへﾒｯｾｰｼﾞしました」 と 書き込みお願い致します ）
�Α�ｷｬﾝｾﾙ待ちをやめる方は、必ずその旨を書き込みお願いします
（ ｷｬﾝｾﾙ待ちの有効は開催当日15:00迄 その後は解除、ﾌﾘｰ参加）
�А，翰Э妖�＋のｴﾝﾄﾘｰは歓迎ですが、当ｺﾐｭのﾒﾝﾊﾞｰの分まではｴﾝﾄﾘｰ出来ません
（ ｷｬﾝｾﾙの場合はご本人のｶｳﾝﾄとなります ）
�─‥�日５分以上遅れる方は、ｺﾒﾝﾄか、ﾒｯｾｰｼﾞまたはお店に直接電話をお願い致します
（ 遅刻参加は ３０分 迄とさせていただきます ）
�� ﾜｲﾝのお味やｺﾝﾃﾞｨｼｮﾝにおける保証はいたしかねます
�� 当日ｷｬﾝｾﾙは会費を全額頂きます （代理参加者がいらっしゃれば頂きません）
�� 楽しい時間を共有するために参加者やお店に迷惑にるような行為はご遠慮願います
�� 自己中心的、常識の無い、ＫＹ的な方等は、参加を検討させて頂く場合がございます
�� 出会い目的、営業や勧誘、自論の押しつけ、ｳﾝﾁｸ、他のﾜｲﾝ会への誘致等はご遠慮ください
�� 匂いの強いもの（例えば香水や整髪料）はご遠慮くださいませ
�� 初めて参加される方は、なるべく主催者の席から近くとさせて頂きます
（ また、初めてでなくとも、席に希望がある方はお申し出下さい ）
�亜ヽ�催日の2週間前の時点で参加者が定員の半数以下の場合は開催中止とさせて頂きます
（ その際は参加者へ一括ﾒｰﾙにてお知らせ致します ）
�院…螳�に満たない開催は、会費UPやﾜｲﾝ本数を減らす等の対応をさせて頂きます
以上 よくお読みの上、同意いただける場合は参加クリックお願いたします
※ その他 確認頂きたい事項 （ 管理人からのメッセージ ）
http://
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ピアット デル ベオーネ
〒105-0004 東京都港区新橋3-9-2 岡崎ビル2F
TEL&FAX：03-6402-8883
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交通
JR 新橋駅 鳥森口 徒歩３分
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