開催終了シャンベルタンの神々 と 天才=Ｊ.Ｍ.ボワイヨ （１０月２３日）
詳細
2013年09月27日 00:11 更新
常にワインとの相性を追求する情熱的シェフが繰り出す
美味い
と、つい言ってしまう
愛情たっぷり、ボリュームたっぷりのコース料理はこちら
やっぱりここは落ち着く、東京ワイン会のホーム ＝ 新橋ピアット・デル・ベオーネ
タイトル
「 シャンベルタンの神々 と 天才=Ｊ.Ｍ.ボワイヨ 」 〜 ﾃﾞｭﾎﾟﾝ･ﾃｨｽﾗﾝﾄﾞの正体
参加資格：初心者
〜 （ 誰でもＯＫ ）
ブルゴーニュの２大銘醸地のひとつ ＝ ジュヴレ・シャンベルタン
その特徴を一言でいうなら、 「 ストイック 」
今日は、これら生産者の中でも圧倒的な力を持ち、神の領域に達しているドメーヌが勢ぞろい！
何と言っても、２００２年は最上のヴィンテージ
いよいよ初登場
なにかと話題が多いシャンパーニュ＝ ファム
アルマン・ルソー、 デュガ・ピィ、 クロード・デュガ 憧れのドメーヌが大集合
アラン・ビュルゲは村名格ジュヴレ・シャンベルタンで最上の造り手と言われる
主役に抜擢された、デュポン・ティスランドとはいったい‥
白
も赤
も飲み比べポイントがたくさん
白ワイン
ピュリニーモンラッシェを代表する、エティエンヌ・ソゼの孫にあたる
ジャン・マルク・ボワイヨが、４本登場
相続の際に最良の畑（区画）を取得できたというが、その話は本当だろう‥
私はいつも、涎が垂れる思いでこのワインと向き合う
−−−−−−−−−−−− ＷＩＮＥ ＬＩＳＴ −−−−−−−−−−−−
Ｃｈａｍｐａｇｎｅ
ﾃﾞｭｳﾞｧﾙ ﾙﾛﾜ ﾌｧﾑ
1 Ｄｕｖａｌ-Ｌｅｒｏｙ ” Ｆｅｍｍｅ ” ２０００
Ｗｈｉｔｅ Ｗｉｎｅ
ﾑﾙｿｰ ｼﾞｬﾝ ﾏﾙｸ ﾎﾞﾜｲﾖ
2 Ｍｅｕｒｓａｕｌｔ ２００５ Ｊ. Ｍ Ｂｏｉｌｌｏｔ
ﾋﾟｭﾘﾆｰ ﾓﾝﾗｯｼｪ ｼﾞｬﾝ ﾏﾙｸ ﾎﾞﾜｲﾖ
3 Ｐｕｌｉｇｎｙ-Ｍｏｎｔｒａｃｈｅｔ ２００５ Ｊ. Ｍ Ｂｏｉｌｌｏｔ
ﾋﾟｭﾘﾆｰ ﾓﾝﾗｯｼｪ ﾌﾟﾙﾐｴｸﾘｭ ﾚ ﾙﾌｪｰﾙ ｼﾞｬﾝ ﾏﾙｸ ﾎﾞﾜｲﾖ
4 Ｐｕｌｉｇｎｙ-Ｍｏｎｔｒａｃｈｅｔ １ｅｒ Ｃｒｕ ” Ｌｅｓ Ｒｅｆｅｒｔｓ ” ２００５ Ｊ. Ｍ Ｂｏｉｌｌｏｔ
ﾋﾟｭﾘﾆｰ ﾓﾝﾗｯｼｪ ﾌﾟﾙﾐｴｸﾘｭ ﾚ ｺﾝﾍﾞｯﾄ ｼﾞｬﾝ ﾏﾙｸ ﾎﾞﾜｲﾖ
5 Ｐｕｌｉｇｎｙ-Ｍｏｎｔｒａｃｈｅｔ １ｅｒ Ｃｒｕ ” Ｌｅｓ Ｃｏｍｂｅｔｔｅｓ ” ２００５ Ｊ. Ｍ Ｂｏｉｌｌｏｔ
Ｒｅｄ Ｗｉｎｅ
ｼﾞｭｳﾞﾚ ｼｬﾝﾍﾞﾙﾀﾝ ｶﾐｭ
6 Ｇｅｖｒｅｙ-Ｃｈａｍｂｅｒｔｉｎ ２００２ Ｃａｍｕｓ
ｼﾞｭｳﾞﾚ ｼｬﾝﾍﾞﾙﾀﾝ ｸﾛｰﾄﾞ ﾃﾞｭｶﾞ
7 Ｇｅｖｒｅｙ-Ｃｈａｍｂｅｒｔｉｎ ２００２ Ｃｌａｕｄｅ Ｄｕｇａｔ
ｼﾞｭｳﾞﾚ ｼｬﾝﾍﾞﾙﾀﾝ ｸｰﾙ ﾄﾞ ﾛﾜ ﾃﾞｭｶﾞ ﾋﾟィ
8 Ｇｅｖｒｅｙ-Ｃｈａｍｂｅｒｔｉｎ ” Ｃｏｅｕｒ ｄｅ Ｒｏｙ ” Ｖ.Ｖ ２００２ ＤＵＧＡＴ - ＰＹ
ｼﾞｭｳﾞﾚ ｼｬﾝﾍﾞﾙﾀﾝ ﾒ ﾌｧｳﾞｫﾘｯﾄ ｱﾗﾝ ﾋﾞｭﾙｹﾞ
9 Ｇｅｖｒｅｙ-Ｃｈａｍｂｅｒｔｉｎ ” Ｍｅｓ Ｆａｖｏｒｉｔｅｓ ” Ｖ.Ｖ ２００２ Ａｌａｉｎ Ｂｕｒｇｕｅｔ
ｼﾞｭｳﾞﾚ ｼｬﾝﾍﾞﾙﾀﾝ ﾌﾟﾙﾐｴｸﾘｭ ﾚ ｶｽﾞﾃｨｴ ｱﾙﾏﾝ ﾙｿｰ
10 Ｇｅｖｒｅｙ-Ｃｈａｍｂｅｒｔｉｎ １ｅｒ Ｃｒｕ ” Ｌｅｓ Ｃａｚｅｔｉｅｒｓ ” ２００２ Ａ. Ｒｏｕｓｓｅａｕ
ﾏｼﾞ ｼｬﾝﾍﾞﾙﾀﾝ ｸﾞﾗﾝ ｸﾘｭ ﾃﾞｭﾎﾟﾝ ﾃｨｽﾗﾝﾄﾞ
11 Ｍａｚｉｓ-Ｃｈａｍｂｅｒｔｉｎ Ｇｒａｎｄ Ｃｒｕ ２００２ Ｄ. Ｔｉｓｓｅｒａｎｄｏｔ
会費は １８０００円 （ コース料理含む ）
募集は １１人 （ 私含む１２人 ）
初めて参加する方は勿論
初心者大歓迎です
皆さんにお会いできるのを楽しみにしています
初めての参加を検討される方へ
http://
参加を希望される方へのお願い（規約）
� �mixiの登録（ﾛｸﾞｲﾝ）ｱﾄﾞﾚｽを携帯ｱﾄﾞにし、mixiからのﾒｰﾙを確認できるようにしてください
（ 開催、中止、変更などの重要連絡に必要です ）
※ mixi＠mixi.jp のｱﾄﾞﾚｽを受け取れるよう設定お願い致します
�◆�ｷｬﾝｾﾙは遅くとも 「 ３日前 」 迄に参加表明したﾄﾋﾟｯｸよりお願い致します
�� 今期ｷｬﾝｾﾙ回数が 「 ７回 」 になった方は、今期の参加ができなくなります
（ 但しｷｬﾝｾﾙ待ち解除は回数に含まれません 今期＝2012年11月1日〜翌年10月31日）
�ぁ�ｷｬﾝｾﾙ待ち→参加権が回ってきてからの「参加できません」はｷｬﾝｾﾙ扱いといたします
（１番目の方のみ）
�ァ�ｷｬﾝｾﾙされる方は、次のｷｬﾝｾﾙ待ちの方へﾒｯｾｰｼﾞの上、その旨を書き込み下さい
（ 「○○○さんへﾒｯｾｰｼﾞしました」 と 書き込みお願い致します ）
�Α�ｷｬﾝｾﾙ待ちをやめる方は、必ずその旨を書き込みお願いします
（ ｷｬﾝｾﾙ待ちの有効は開催当日15:00迄 その後は解除、ﾌﾘｰ参加）
�А〕Э諭椶�ｴﾝﾄﾘｰは歓迎ですが、当ｺﾐｭのﾒﾝﾊﾞｰの分まではｴﾝﾄﾘｰ出来ません
�─‥�日１０分以上遅れる方は、ｺﾒﾝﾄか、ﾒｯｾｰｼﾞまたはお店に直接電話をお願い致します
（遅刻参加は ３０分 迄とさせていただきます）
�� ﾜｲﾝのお味やｺﾝﾃﾞｨｼｮﾝにおける保証はいたしかねます
�� 当日ｷｬﾝｾﾙは会費を全額頂きます （代理参加者がいらっしゃれば頂きません）
�� 楽しい時間を共有するために参加者やお店に迷惑にるような行為はご遠慮願います
�� 自己中心的、常識の無い、ＫＹ的な方等は参加を検討させて頂く場合がございます
�� 出会い目的、営業や勧誘、自論の押しつけ、ｳﾝﾁｸ、他のﾜｲﾝ会への誘致等はご遠慮ください
�� 匂いの強いもの（例えば香水や整髪料）はご遠慮くださいませ
�� 初めて参加される方は、なるべく主催者（ムートン）の席から近くとさせて頂きます
（ またお席に希望がある方はお申し出下さい ）
�亜ヽ�催日の2週間前の時点で参加者が定員の半数以下の場合は開催中止とさせて頂きます
（その際は参加者へ一括ﾒｰﾙにてお知らせ致します）
�院…螳�に満たない場合は、会費UPやﾜｲﾝ本数を減らす等の対応をさせて頂きます
（これまで300回以上の開催で定員に満たなかったのは1度だけ）
以上 よくお読みの上、同意いただける場合は参加クリックお願いたします
※ その他 確認頂きたい事項 （管理人・副管理人からのメッセージ）
http://
〜〜〜〜〜〜〜〜 会場のご案内 〜〜〜〜〜〜〜〜
ピアット デル ベオーネ
〒105-0004 東京都港区新橋3-9-2 岡崎ビル2F
TEL&FAX：03-6402-8883
http://
交通
JR 新橋駅 鳥森口 徒歩３分
東京メトロ 銀座線 新橋駅 徒歩３分
ドレスコード
無し
「 東京ワイン会 」 で予約してあります
お席でお待ちくださいませ
美味い
と、つい言ってしまう 愛情たっぷり、ボリュームたっぷりのコース料理はこちら
やっぱりここは落ち着く、東京ワイン会のホーム ＝ 新橋ピアット・デル・ベオーネ
タイトル
「 シャンベルタンの神々 と 天才=Ｊ.Ｍ.ボワイヨ 」 〜 ﾃﾞｭﾎﾟﾝ･ﾃｨｽﾗﾝﾄﾞの正体 参加資格：初心者
〜 （ 誰でもＯＫ ） ブルゴーニュの２大銘醸地のひとつ ＝ ジュヴレ・シャンベルタン
その特徴を一言でいうなら、 「 ストイック 」
今日は、これら生産者の中でも圧倒的な力を持ち、神の領域に達しているドメーヌが勢ぞろい！
何と言っても、２００２年は最上のヴィンテージ いよいよ初登場 なにかと話題が多いシャンパーニュ＝ ファム アルマン・ルソー、 デュガ・ピィ、 クロード・デュガ 憧れのドメーヌが大集合 アラン・ビュルゲは村名格ジュヴレ・シャンベルタンで最上の造り手と言われる 主役に抜擢された、デュポン・ティスランドとはいったい‥ 白も赤も飲み比べポイントがたくさん 白ワイン
ピュリニーモンラッシェを代表する、エティエンヌ・ソゼの孫にあたる
ジャン・マルク・ボワイヨが、４本登場
相続の際に最良の畑（区画）を取得できたというが、その話は本当だろう‥
私はいつも、涎が垂れる思いでこのワインと向き合う
−−−−−−−−−−−− ＷＩＮＥ ＬＩＳＴ −−−−−−−−−−−−
Ｃｈａｍｐａｇｎｅ
ﾃﾞｭｳﾞｧﾙ ﾙﾛﾜ ﾌｧﾑ
1 Ｄｕｖａｌ-Ｌｅｒｏｙ ” Ｆｅｍｍｅ ” ２０００
Ｗｈｉｔｅ Ｗｉｎｅ
ﾑﾙｿｰ ｼﾞｬﾝ ﾏﾙｸ ﾎﾞﾜｲﾖ
2 Ｍｅｕｒｓａｕｌｔ ２００５ Ｊ. Ｍ Ｂｏｉｌｌｏｔ
ﾋﾟｭﾘﾆｰ ﾓﾝﾗｯｼｪ ｼﾞｬﾝ ﾏﾙｸ ﾎﾞﾜｲﾖ
3 Ｐｕｌｉｇｎｙ-Ｍｏｎｔｒａｃｈｅｔ ２００５ Ｊ. Ｍ Ｂｏｉｌｌｏｔ
ﾋﾟｭﾘﾆｰ ﾓﾝﾗｯｼｪ ﾌﾟﾙﾐｴｸﾘｭ ﾚ ﾙﾌｪｰﾙ ｼﾞｬﾝ ﾏﾙｸ ﾎﾞﾜｲﾖ
4 Ｐｕｌｉｇｎｙ-Ｍｏｎｔｒａｃｈｅｔ １ｅｒ Ｃｒｕ ” Ｌｅｓ Ｒｅｆｅｒｔｓ ” ２００５ Ｊ. Ｍ Ｂｏｉｌｌｏｔ
ﾋﾟｭﾘﾆｰ ﾓﾝﾗｯｼｪ ﾌﾟﾙﾐｴｸﾘｭ ﾚ ｺﾝﾍﾞｯﾄ ｼﾞｬﾝ ﾏﾙｸ ﾎﾞﾜｲﾖ
5 Ｐｕｌｉｇｎｙ-Ｍｏｎｔｒａｃｈｅｔ １ｅｒ Ｃｒｕ ” Ｌｅｓ Ｃｏｍｂｅｔｔｅｓ ” ２００５ Ｊ. Ｍ Ｂｏｉｌｌｏｔ
Ｒｅｄ Ｗｉｎｅ
ｼﾞｭｳﾞﾚ ｼｬﾝﾍﾞﾙﾀﾝ ｶﾐｭ
6 Ｇｅｖｒｅｙ-Ｃｈａｍｂｅｒｔｉｎ ２００２ Ｃａｍｕｓ
ｼﾞｭｳﾞﾚ ｼｬﾝﾍﾞﾙﾀﾝ ｸﾛｰﾄﾞ ﾃﾞｭｶﾞ
7 Ｇｅｖｒｅｙ-Ｃｈａｍｂｅｒｔｉｎ ２００２ Ｃｌａｕｄｅ Ｄｕｇａｔ
ｼﾞｭｳﾞﾚ ｼｬﾝﾍﾞﾙﾀﾝ ｸｰﾙ ﾄﾞ ﾛﾜ ﾃﾞｭｶﾞ ﾋﾟィ
8 Ｇｅｖｒｅｙ-Ｃｈａｍｂｅｒｔｉｎ ” Ｃｏｅｕｒ ｄｅ Ｒｏｙ ” Ｖ.Ｖ ２００２ ＤＵＧＡＴ - ＰＹ
ｼﾞｭｳﾞﾚ ｼｬﾝﾍﾞﾙﾀﾝ ﾒ ﾌｧｳﾞｫﾘｯﾄ ｱﾗﾝ ﾋﾞｭﾙｹﾞ
9 Ｇｅｖｒｅｙ-Ｃｈａｍｂｅｒｔｉｎ ” Ｍｅｓ Ｆａｖｏｒｉｔｅｓ ” Ｖ.Ｖ ２００２ Ａｌａｉｎ Ｂｕｒｇｕｅｔ
ｼﾞｭｳﾞﾚ ｼｬﾝﾍﾞﾙﾀﾝ ﾌﾟﾙﾐｴｸﾘｭ ﾚ ｶｽﾞﾃｨｴ ｱﾙﾏﾝ ﾙｿｰ
10 Ｇｅｖｒｅｙ-Ｃｈａｍｂｅｒｔｉｎ １ｅｒ Ｃｒｕ ” Ｌｅｓ Ｃａｚｅｔｉｅｒｓ ” ２００２ Ａ. Ｒｏｕｓｓｅａｕ
ﾏｼﾞ ｼｬﾝﾍﾞﾙﾀﾝ ｸﾞﾗﾝ ｸﾘｭ ﾃﾞｭﾎﾟﾝ ﾃｨｽﾗﾝﾄﾞ
11 Ｍａｚｉｓ-Ｃｈａｍｂｅｒｔｉｎ Ｇｒａｎｄ Ｃｒｕ ２００２ Ｄ. Ｔｉｓｓｅｒａｎｄｏｔ
会費は １８０００円 （ コース料理含む ）
募集は １１人 （ 私含む１２人 ）
初めて参加する方は勿論
初心者大歓迎です
皆さんにお会いできるのを楽しみにしています
初めての参加を検討される方へ http://
参加を希望される方へのお願い（規約） � �mixiの登録（ﾛｸﾞｲﾝ）ｱﾄﾞﾚｽを携帯ｱﾄﾞにし、mixiからのﾒｰﾙを確認できるようにしてください
（ 開催、中止、変更などの重要連絡に必要です ）
※ mixi＠mixi.jp のｱﾄﾞﾚｽを受け取れるよう設定お願い致します
�◆�ｷｬﾝｾﾙは遅くとも 「 ３日前 」 迄に参加表明したﾄﾋﾟｯｸよりお願い致します
�� 今期ｷｬﾝｾﾙ回数が 「 ７回 」 になった方は、今期の参加ができなくなります
（ 但しｷｬﾝｾﾙ待ち解除は回数に含まれません 今期＝2012年11月1日〜翌年10月31日）
�ぁ�ｷｬﾝｾﾙ待ち→参加権が回ってきてからの「参加できません」はｷｬﾝｾﾙ扱いといたします
（１番目の方のみ）
�ァ�ｷｬﾝｾﾙされる方は、次のｷｬﾝｾﾙ待ちの方へﾒｯｾｰｼﾞの上、その旨を書き込み下さい
（ 「○○○さんへﾒｯｾｰｼﾞしました」 と 書き込みお願い致します ）
�Α�ｷｬﾝｾﾙ待ちをやめる方は、必ずその旨を書き込みお願いします
（ ｷｬﾝｾﾙ待ちの有効は開催当日15:00迄 その後は解除、ﾌﾘｰ参加）
�А〕Э諭椶�ｴﾝﾄﾘｰは歓迎ですが、当ｺﾐｭのﾒﾝﾊﾞｰの分まではｴﾝﾄﾘｰ出来ません
�─‥�日１０分以上遅れる方は、ｺﾒﾝﾄか、ﾒｯｾｰｼﾞまたはお店に直接電話をお願い致します
（遅刻参加は ３０分 迄とさせていただきます）
�� ﾜｲﾝのお味やｺﾝﾃﾞｨｼｮﾝにおける保証はいたしかねます
�� 当日ｷｬﾝｾﾙは会費を全額頂きます （代理参加者がいらっしゃれば頂きません）
�� 楽しい時間を共有するために参加者やお店に迷惑にるような行為はご遠慮願います
�� 自己中心的、常識の無い、ＫＹ的な方等は参加を検討させて頂く場合がございます
�� 出会い目的、営業や勧誘、自論の押しつけ、ｳﾝﾁｸ、他のﾜｲﾝ会への誘致等はご遠慮ください
�� 匂いの強いもの（例えば香水や整髪料）はご遠慮くださいませ
�� 初めて参加される方は、なるべく主催者（ムートン）の席から近くとさせて頂きます
（ またお席に希望がある方はお申し出下さい ）
�亜ヽ�催日の2週間前の時点で参加者が定員の半数以下の場合は開催中止とさせて頂きます
（その際は参加者へ一括ﾒｰﾙにてお知らせ致します）
�院…螳�に満たない場合は、会費UPやﾜｲﾝ本数を減らす等の対応をさせて頂きます
（これまで300回以上の開催で定員に満たなかったのは1度だけ）
以上 よくお読みの上、同意いただける場合は参加クリックお願いたします
※ その他 確認頂きたい事項 （管理人・副管理人からのメッセージ）
http://
〜〜〜〜〜〜〜〜 会場のご案内 〜〜〜〜〜〜〜〜
ピアット デル ベオーネ
〒105-0004 東京都港区新橋3-9-2 岡崎ビル2F
TEL&FAX：03-6402-8883
http://
交通
JR 新橋駅 鳥森口 徒歩３分
東京メトロ 銀座線 新橋駅 徒歩３分
ドレスコード
無し
「 東京ワイン会 」 で予約してあります
お席でお待ちくださいませ
コメント(34)
2013年10月27日 15:00
皆さま
大変お疲れ様でした
（参加者の内訳： 女性 ４名 男性 ８名 うち初参加 ０名 ）
Ｊ・Ｍ・ボワイヨ
２００５年という偉大なヴィンテージもあってか噂どおりの出来栄え
特にピュリニーの１級畑２本は別格
ジュヴレ・シャンベルタンは
カミュ
クロード・デュガ
デュガ・ピィ
こんなに違うのかと‥
またそれとも違う顔を魅せたアラン・ビュルゲに乾杯
流石に１級畑になると
というか アルマン・ルソーになると
これまた流石！ （少なくともこれまでのジュヴレとは）
最後
謎のデュポン・ティスランド
これはやはり秀逸した１本でした
流石は本日、唯一のグラン・クリュ
しかしながら投票結果は‥
本日のベストワイン
１位 ピュリニーモンラッシェＰルフェール０５ ＪＭ・ボワイヨ （６票）
２位 ジュヴレ・シャンベルタンＰカズティエ０２ Ａ・ルソー （５票）
３位 マジ・シャンベルタン０２ Ｄ・ティスランド （４票）
- mixiユーザー
- ログインしてコメントしよう！
困ったときには
