開催終了天才自然派！ プリューレ・ロック と フィリップ・パカレ （６月１７日）
詳細
2013年05月19日 12:01 更新
ブルゴーニュ
好き
自然派
、ビオディナミ
に興味がある方は大必見
タイトル 「 天才自然派！ プリューレ・ロック と フィリップ・パカレ 」 〜 二人の歩む道とは
参加資格：初心者〜 （ 誰でもＯＫ ）
もちろんワインは自然に出来るものだとは思わない
あたかも自然に出来たかのように造る物
ｱﾝﾘ･ﾌﾚﾃﾞﾘｯｸ･ﾛｯｸ （現DRCｵｰﾅｰ兼ﾌﾟﾘｭｰﾚ･ﾛｯｸ当主）
ビオ臭、微生物的理由と環境的理由からくる
生産過程での欠陥に過ぎない
ﾌｨﾘｯﾌﾟ･ﾊﾟｶﾚ
ＤＲＣ、ルロワ
この２つのビッグネームと切っても切れないのが
プリューレ・ロックである…
何を隠そう 現ＤＲＣオーナーであり
ラルー・ビーズ＝ルロワの甥にあたる
ブルゴーニュ界のサラブレッドなのである
一方、パカレは
母がボジョレーのマルセル・ラピエールの姉
１４歳の時からそこで働き、１９９１年からは
ドメーヌ=プリューレ・ロックへ
そして醸造責任者に‥
２００１年から自らのドメーヌ築きあげた
類まれな醸造センスと自然派へのこだわり（ビオディナミ）
２人のワインは違う表情を見せるが、プリューレ・ロックが世に発進する
テロワールのポテンシャルは間違いなくＰ・パカレの数段上を行く
今日はいつものブルゴーニュとは違う
何かを感じることでしょう
プリューレ・ロックは憧れだけで
高価すぎることから口に入る事は少ない‥
特にこの４つは
クロ・デ・コルヴェ
クロ・ゴワイヨット
クロ・ヴージョ
クロ・ド・ベーズ
いわゆるプリューレ・ロック＝４大ワイン
今夜はすべてが９０年代で登場
１９９９ １９９７だけで
これらが揃うことが如何に凄いことかわかるだろうか
新しい時代の基準となるか？
テロワールの真実とはいったい何なのか！？
−−−−−−−−−−−− ＷＩＮＥ ＬＩＳＴ −−−−−−−−−−−−
Ｃｈａｍｐａｇｎｅ
ﾙｲﾅｰﾙ ﾌﾞﾗﾝ ﾄﾞ ﾌﾞﾗﾝ
1 Ｒｕｉｎａｒｔ Ｂｌａｎｃ ｄｅ Ｂｌａｎｃｓ
ｴｸﾞﾘ ｳｰﾘｴ ﾚ ｳﾞｨｰﾆｭ ﾄﾞ ｳﾞﾘﾆｰ
2 Ｅｇｌｙ-Ｏｕｒｉｅｔ Ｌｅｓ Ｖｉｇｎｅｓ ｄｅ Ｖｒｉｇｎｙ
Ｗｈｉｔｅ Ｗｉｎｅ
ｼｬﾌﾞﾘ ﾌﾟﾙﾐｴｸﾘｭ ﾎﾞｰﾛﾜ ﾌｨﾘｯﾌﾟ ﾊﾟｶﾚ
3 Ｃｈａｂｌｉｓ １ｅｒ Ｃｒｕ ” Ｂｅａｕｒｏｙ ” ２００５ Ｐ. Ｐａｃａｌｅｔ
ｻﾝ ﾄｰﾊﾞﾝ ﾌﾟﾙﾐｴｸﾘｭ ﾐｭﾙｼﾞｭ ﾀﾞﾝﾄﾞｼｱﾝ ﾌｨﾘｯﾌﾟ ﾊﾟｶﾚ
4 Ｓａｉｎｔ-Ａｕｂｉｎ １ｅｒ Ｃｒｕ ” Ｍｕｒｇｅｒｓ Ｄｅｎｔｓ ｄｅ Ｃｈｉｅｎ ” ２００５ Ｐ. Ｐａｃａｌｅｔ
Ｒｅｄ Ｗｉｎｅ
ﾎﾟﾏｰﾙ ﾌｨﾘｯﾌﾟ ﾊﾟｶﾚ
5 Ｐｏｍｍａｒｄ ２００４ Ｐ. Ｐａｃａｌｅｔ
ｼﾞｭｳﾞﾚ ｼｬﾝﾍﾞﾙﾀﾝ ﾌｨﾘｯﾌﾟ ﾊﾟｶﾚ
6 Ｇｅｖｒｅｙ-Ｃｈａｍｂｅｒｔｉｎ ２００４ Ｐ. Ｐａｃａｌｅｔ
ﾆｭｲ ｻﾝ ｼﾞｮﾙｼﾞｭ ﾌﾟﾙﾐｴ ｸﾘｭ ﾌﾟﾘｭｰﾚ ﾛｯｸ
7 Ｎｕｉｔｓ-Ｓａｉｎｔ-Ｇｅｏｒｇｅｓ ” Ｐｒｅｍｉｅｒ Ｃｒｕ ” １９９９ Ｐｒｉｕｒｅ Ｒｏｃｈ
ﾆｭｲ ｻﾝ ｼﾞｮﾙｼﾞｭ ﾌﾟﾙﾐｴｸﾘｭ ｸﾛ ﾃﾞ ｺﾙｳﾞｪ ﾌﾟﾘｭｰﾚ ﾛｯｸ
8 Ｎｕｉｔｓ-Ｓａｉｎｔ-Ｇｅｏｒｇｅｓ １ｅｒ Ｃｒｕ ” Ｃｌｏｓ ｄｅ Ｃｏｒｖｅｅｓ ” １９９９ Ｐｒｉｕｒｅ Ｒｏｃｈ
ｳﾞｫｰﾇ ﾛﾏﾈ ﾚ ｸﾛ ｺﾞﾜｲﾖｯﾄ ﾌﾟﾘｭｰﾚ ﾛｯｸ
9 Ｖｏｓｎｅ-Ｒｏｍａｎｅｅ ” Ｌｅｓ Ｃｌｏｓ Ｇｏｉｌｌｏｔｔｅ ” １９９９ Ｐｒｉｕｒｅ Ｒｏｃｈ
ｸﾛ ﾄﾞ ｳﾞｰｼﾞｮ ｸﾞﾗﾝ ｸﾘｭ ﾌﾟﾘｭｰﾚ ﾛｯｸ
10 Ｃｌｏｓ ｄｅ Ｖｏｕｇｅｏｔ Ｇｒａｎｄ Ｃｒｕ １９９７ Ｐｒｉｕｒｅ Ｒｏｃｈ
ｼｬﾝﾍﾞﾙﾀﾝ ｸﾛ ﾄﾞ ﾍﾞｰｽﾞ ｸﾞﾗﾝ ｸﾘｭ ﾌﾟﾘｭｰﾚ ﾛｯｸ
11 Ｃｈａｍｂｅｒｔｉｎ - Ｃｌｏｓ ｄｅ Ｂｅｚｅ Ｇｒａｎｄ Ｃｒｕ １９９７ Ｐｒｉｕｒｅ Ｒｏｃｈ
会費は ２００００円 （ コース料理含む ）
募集は １１人 （ 私含む１２人 ）
初めて参加する方は勿論
初心者大歓迎です
皆さんにお会いできるのを楽しみにしています
初めての参加を検討される方へ
http://
参加を希望される方へのお願い（規約）
� �mixiの登録（ﾛｸﾞｲﾝ）ｱﾄﾞﾚｽを携帯ｱﾄﾞにし、mixiからのﾒｰﾙを確認できるようにしてください
（ 開催、中止、変更などの重要連絡に必要です ）
※ mixi＠mixi.jp のｱﾄﾞﾚｽを受け取れるよう設定お願い致します
�◆�ｷｬﾝｾﾙは遅くとも 「 ３日前 」 迄に参加表明したﾄﾋﾟｯｸよりお願い致します
�� 今期ｷｬﾝｾﾙ回数が 「 ７回 」 になった方は、今期の参加ができなくなります
（ 但しｷｬﾝｾﾙ待ち解除は回数に含まれません 今期＝2012年11月1日〜翌年10月31日）
�ぁ�ｷｬﾝｾﾙ待ち→参加権が回ってきてからの「参加できません」はｷｬﾝｾﾙ扱いといたします
（１番目の方のみ）
�ァ�ｷｬﾝｾﾙされる方は、次のｷｬﾝｾﾙ待ちの方へﾒｯｾｰｼﾞの上、その旨を書き込み下さい
（ 「○○○さんへﾒｯｾｰｼﾞしました」 と 書き込みお願い致します ）
�Α�ｷｬﾝｾﾙ待ちをやめる方は、必ずその旨を書き込みお願いします
（ ｷｬﾝｾﾙ待ちの有効は開催当日15:00迄 その後は解除、ﾌﾘｰ参加）
�А〕Э諭椶�ｴﾝﾄﾘｰは歓迎ですが、当ｺﾐｭのﾒﾝﾊﾞｰの分まではｴﾝﾄﾘｰ出来ません
�─‥�日１０分以上遅れる方は、ｺﾒﾝﾄか、ﾒｯｾｰｼﾞまたはお店に直接電話をお願い致します
（遅刻参加は ３０分 迄とさせていただきます）
�� ﾜｲﾝのお味やｺﾝﾃﾞｨｼｮﾝにおける保証はいたしかねます
�� 当日ｷｬﾝｾﾙは会費を全額頂きます （代理参加者がいらっしゃれば頂きません）
�� 楽しい時間を共有するために参加者やお店に迷惑にるような行為はご遠慮願います
�� 自己中心的、常識の無い、ＫＹ的な方等は参加を検討させて頂く場合がございます
�� 出会い目的、営業や勧誘、自論の押しつけ、ｳﾝﾁｸ、他のﾜｲﾝ会への誘致等はご遠慮ください
�� 匂いの強いもの（例えば香水や整髪料）はご遠慮くださいませ
�� 初めて参加される方は、なるべく主催者（ムートン）の席から近くとさせて頂きます
（ またお席に希望がある方はお申し出下さい ）
�亜ヽ�催日の2週間前の時点で参加者が定員の半数以下の場合は開催中止とさせて頂きます
（その際は参加者へ一括ﾒｰﾙにてお知らせ致します）
�院…螳�に満たない場合は、会費UPやﾜｲﾝ本数を減らす等の対応をさせて頂きます
（これまで300回以上の開催で定員に満たなかったのは1度だけ）
以上 よくお読みの上、同意いただける場合は参加クリックお願いたします
※ その他 確認頂きたい事項 （管理人・副管理人からのメッセージ）
http://
〜〜〜〜〜〜〜〜 会場のご案内 〜〜〜〜〜〜〜〜
ピアット デル ベオーネ
〒105-0004 東京都港区新橋3-9-2 岡崎ビル2F
TEL&FAX：03-6402-8883
http://
交通
JR 新橋駅 鳥森口 徒歩３分
東京メトロ 銀座線 新橋駅 徒歩３分
ドレスコード
無し
「 東京ワイン会 」 で予約してあります
お席でお待ちくださいませ
好き 自然派
、ビオディナミに興味がある方は大必見 タイトル 「 天才自然派！ プリューレ・ロック と フィリップ・パカレ 」 〜 二人の歩む道とは
参加資格：初心者
〜 （ 誰でもＯＫ ） もちろんワインは自然に出来るものだとは思わない
あたかも自然に出来たかのように造る物
ｱﾝﾘ･ﾌﾚﾃﾞﾘｯｸ･ﾛｯｸ （現DRCｵｰﾅｰ兼ﾌﾟﾘｭｰﾚ･ﾛｯｸ当主）
ビオ臭、微生物的理由と環境的理由からくる
生産過程での欠陥に過ぎない
ﾌｨﾘｯﾌﾟ･ﾊﾟｶﾚ
ＤＲＣ、ルロワ
この２つのビッグネームと切っても切れないのが
プリューレ・ロックである…
何を隠そう 現ＤＲＣオーナーであり
ラルー・ビーズ＝ルロワの甥にあたる
ブルゴーニュ界のサラブレッドなのである
一方、パカレは
母がボジョレーのマルセル・ラピエールの姉
１４歳の時からそこで働き、１９９１年からは
ドメーヌ=プリューレ・ロックへ
そして醸造責任者に‥
２００１年から自らのドメーヌ築きあげた
類まれな醸造センスと自然派へのこだわり（ビオディナミ）
２人のワインは違う表情を見せるが、プリューレ・ロックが世に発進する
テロワールのポテンシャルは間違いなくＰ・パカレの数段上を行く
今日はいつものブルゴーニュとは違う
何かを感じることでしょう
プリューレ・ロックは憧れだけで
高価すぎることから口に入る事は少ない‥
特にこの４つは
クロ・デ・コルヴェ
クロ・ゴワイヨット
クロ・ヴージョ
クロ・ド・ベーズ
いわゆるプリューレ・ロック＝４大ワイン
今夜はすべてが９０年代で登場
１９９９ １９９７だけで
これらが揃うことが如何に凄いことかわかるだろうか
新しい時代の基準となるか？
テロワールの真実とはいったい何なのか！？
−−−−−−−−−−−− ＷＩＮＥ ＬＩＳＴ −−−−−−−−−−−−
Ｃｈａｍｐａｇｎｅ
ﾙｲﾅｰﾙ ﾌﾞﾗﾝ ﾄﾞ ﾌﾞﾗﾝ
1 Ｒｕｉｎａｒｔ Ｂｌａｎｃ ｄｅ Ｂｌａｎｃｓ
ｴｸﾞﾘ ｳｰﾘｴ ﾚ ｳﾞｨｰﾆｭ ﾄﾞ ｳﾞﾘﾆｰ
2 Ｅｇｌｙ-Ｏｕｒｉｅｔ Ｌｅｓ Ｖｉｇｎｅｓ ｄｅ Ｖｒｉｇｎｙ
Ｗｈｉｔｅ Ｗｉｎｅ
ｼｬﾌﾞﾘ ﾌﾟﾙﾐｴｸﾘｭ ﾎﾞｰﾛﾜ ﾌｨﾘｯﾌﾟ ﾊﾟｶﾚ
3 Ｃｈａｂｌｉｓ １ｅｒ Ｃｒｕ ” Ｂｅａｕｒｏｙ ” ２００５ Ｐ. Ｐａｃａｌｅｔ
ｻﾝ ﾄｰﾊﾞﾝ ﾌﾟﾙﾐｴｸﾘｭ ﾐｭﾙｼﾞｭ ﾀﾞﾝﾄﾞｼｱﾝ ﾌｨﾘｯﾌﾟ ﾊﾟｶﾚ
4 Ｓａｉｎｔ-Ａｕｂｉｎ １ｅｒ Ｃｒｕ ” Ｍｕｒｇｅｒｓ Ｄｅｎｔｓ ｄｅ Ｃｈｉｅｎ ” ２００５ Ｐ. Ｐａｃａｌｅｔ
Ｒｅｄ Ｗｉｎｅ
ﾎﾟﾏｰﾙ ﾌｨﾘｯﾌﾟ ﾊﾟｶﾚ
5 Ｐｏｍｍａｒｄ ２００４ Ｐ. Ｐａｃａｌｅｔ
ｼﾞｭｳﾞﾚ ｼｬﾝﾍﾞﾙﾀﾝ ﾌｨﾘｯﾌﾟ ﾊﾟｶﾚ
6 Ｇｅｖｒｅｙ-Ｃｈａｍｂｅｒｔｉｎ ２００４ Ｐ. Ｐａｃａｌｅｔ
ﾆｭｲ ｻﾝ ｼﾞｮﾙｼﾞｭ ﾌﾟﾙﾐｴ ｸﾘｭ ﾌﾟﾘｭｰﾚ ﾛｯｸ
7 Ｎｕｉｔｓ-Ｓａｉｎｔ-Ｇｅｏｒｇｅｓ ” Ｐｒｅｍｉｅｒ Ｃｒｕ ” １９９９ Ｐｒｉｕｒｅ Ｒｏｃｈ
ﾆｭｲ ｻﾝ ｼﾞｮﾙｼﾞｭ ﾌﾟﾙﾐｴｸﾘｭ ｸﾛ ﾃﾞ ｺﾙｳﾞｪ ﾌﾟﾘｭｰﾚ ﾛｯｸ
8 Ｎｕｉｔｓ-Ｓａｉｎｔ-Ｇｅｏｒｇｅｓ １ｅｒ Ｃｒｕ ” Ｃｌｏｓ ｄｅ Ｃｏｒｖｅｅｓ ” １９９９ Ｐｒｉｕｒｅ Ｒｏｃｈ
ｳﾞｫｰﾇ ﾛﾏﾈ ﾚ ｸﾛ ｺﾞﾜｲﾖｯﾄ ﾌﾟﾘｭｰﾚ ﾛｯｸ
9 Ｖｏｓｎｅ-Ｒｏｍａｎｅｅ ” Ｌｅｓ Ｃｌｏｓ Ｇｏｉｌｌｏｔｔｅ ” １９９９ Ｐｒｉｕｒｅ Ｒｏｃｈ
ｸﾛ ﾄﾞ ｳﾞｰｼﾞｮ ｸﾞﾗﾝ ｸﾘｭ ﾌﾟﾘｭｰﾚ ﾛｯｸ
10 Ｃｌｏｓ ｄｅ Ｖｏｕｇｅｏｔ Ｇｒａｎｄ Ｃｒｕ １９９７ Ｐｒｉｕｒｅ Ｒｏｃｈ
ｼｬﾝﾍﾞﾙﾀﾝ ｸﾛ ﾄﾞ ﾍﾞｰｽﾞ ｸﾞﾗﾝ ｸﾘｭ ﾌﾟﾘｭｰﾚ ﾛｯｸ
11 Ｃｈａｍｂｅｒｔｉｎ - Ｃｌｏｓ ｄｅ Ｂｅｚｅ Ｇｒａｎｄ Ｃｒｕ １９９７ Ｐｒｉｕｒｅ Ｒｏｃｈ
会費は ２００００円 （ コース料理含む ）
募集は １１人 （ 私含む１２人 ）
初めて参加する方は勿論
初心者大歓迎です
皆さんにお会いできるのを楽しみにしています
初めての参加を検討される方へ http://
参加を希望される方へのお願い（規約） � �mixiの登録（ﾛｸﾞｲﾝ）ｱﾄﾞﾚｽを携帯ｱﾄﾞにし、mixiからのﾒｰﾙを確認できるようにしてください
（ 開催、中止、変更などの重要連絡に必要です ）
※ mixi＠mixi.jp のｱﾄﾞﾚｽを受け取れるよう設定お願い致します
�◆�ｷｬﾝｾﾙは遅くとも 「 ３日前 」 迄に参加表明したﾄﾋﾟｯｸよりお願い致します
�� 今期ｷｬﾝｾﾙ回数が 「 ７回 」 になった方は、今期の参加ができなくなります
（ 但しｷｬﾝｾﾙ待ち解除は回数に含まれません 今期＝2012年11月1日〜翌年10月31日）
�ぁ�ｷｬﾝｾﾙ待ち→参加権が回ってきてからの「参加できません」はｷｬﾝｾﾙ扱いといたします
（１番目の方のみ）
�ァ�ｷｬﾝｾﾙされる方は、次のｷｬﾝｾﾙ待ちの方へﾒｯｾｰｼﾞの上、その旨を書き込み下さい
（ 「○○○さんへﾒｯｾｰｼﾞしました」 と 書き込みお願い致します ）
�Α�ｷｬﾝｾﾙ待ちをやめる方は、必ずその旨を書き込みお願いします
（ ｷｬﾝｾﾙ待ちの有効は開催当日15:00迄 その後は解除、ﾌﾘｰ参加）
�А〕Э諭椶�ｴﾝﾄﾘｰは歓迎ですが、当ｺﾐｭのﾒﾝﾊﾞｰの分まではｴﾝﾄﾘｰ出来ません
�─‥�日１０分以上遅れる方は、ｺﾒﾝﾄか、ﾒｯｾｰｼﾞまたはお店に直接電話をお願い致します
（遅刻参加は ３０分 迄とさせていただきます）
�� ﾜｲﾝのお味やｺﾝﾃﾞｨｼｮﾝにおける保証はいたしかねます
�� 当日ｷｬﾝｾﾙは会費を全額頂きます （代理参加者がいらっしゃれば頂きません）
�� 楽しい時間を共有するために参加者やお店に迷惑にるような行為はご遠慮願います
�� 自己中心的、常識の無い、ＫＹ的な方等は参加を検討させて頂く場合がございます
�� 出会い目的、営業や勧誘、自論の押しつけ、ｳﾝﾁｸ、他のﾜｲﾝ会への誘致等はご遠慮ください
�� 匂いの強いもの（例えば香水や整髪料）はご遠慮くださいませ
�� 初めて参加される方は、なるべく主催者（ムートン）の席から近くとさせて頂きます
（ またお席に希望がある方はお申し出下さい ）
�亜ヽ�催日の2週間前の時点で参加者が定員の半数以下の場合は開催中止とさせて頂きます
（その際は参加者へ一括ﾒｰﾙにてお知らせ致します）
�院…螳�に満たない場合は、会費UPやﾜｲﾝ本数を減らす等の対応をさせて頂きます
（これまで300回以上の開催で定員に満たなかったのは1度だけ）
以上 よくお読みの上、同意いただける場合は参加クリックお願いたします
※ その他 確認頂きたい事項 （管理人・副管理人からのメッセージ）
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ピアット デル ベオーネ
〒105-0004 東京都港区新橋3-9-2 岡崎ビル2F
TEL&FAX：03-6402-8883
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交通
JR 新橋駅 鳥森口 徒歩３分
東京メトロ 銀座線 新橋駅 徒歩３分
ドレスコード
無し
「 東京ワイン会 」 で予約してあります
お席でお待ちくださいませ
コメント(34)
2013年06月22日 15:11
皆さま
大変お疲れ様でした
（ 参加者の内訳： 女性 ７名 男性 ５名 うち初参加 ０名 ）
月一を目指している月曜開催
今日は自然派ブルゴーニュ
前半はフィリップ・パカレ
シャブリとは思えない濃厚な造りにビックリ
しかし、サン・トーバンが圧倒的人気に
赤はやはり格の違いもありますが
プリューレ・ロックが全てを包み込み
なかには「 ＤＲＣと似ている！」 という声も ※ Ｈちゃん号ｻﾝ
私の経験では
もっと若いうちのプリューレ・ロックしかありませんでしたので
今日の９０年代は初体験ゾーン
長い瓶熟成のせいかビオ臭いが消えていて好印象
ＮＳＧプルミエとＮＳＧクロ・デ・コルヴェは
あくまで別のワインと思え
クロ・ヴージョよりクロ・ゴワイヨットが深遠と思えました
そして、今日もやっぱり‥
クロ・ド・ベーズ！！！
あくまで最強説が続くのか‥
本日のベストワイン
１位 シャンベルタンン・クロ・ド・ベーズ９７ Ｐ・ロック （９票）
２位 ヴォーヌ・ロマネ クロ・ゴワイヨット９９ Ｐ・ロック （６票）
３位 サン・ト−バンＰダンドシアン０５ Ｐ・パカレ （５票）
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