銀座シノワでゆっくり、じっくり、絶品ブルゴーニュ
美味しく勉強しちゃいませんか


　　＜　募集は　７人です　＞



タイトル　　「　ブルゴーニュ生産者による違いとは？　」　　　　〜　両ﾄﾗﾍﾟ激突！

参加資格：　初心者〜　　　（　誰でもＯＫ　）





　　　こんな機会はあっても、これだけ偉大なワインでやる事はもう無いだろう




ブルゴーニュの面白いところは
同じ畑にいくつもの生産者がいるから
味わいを比べられるところである
生産者にとっては厳しいが、これが結構な違いがある訳だ
ブルゴーニュはテロワール文化であるから
畑の違い、村の違いは勿論のテーマではあるが
これが出来るのならば、やるべきだ
特に偉大な生産者ならば‥




バタール・モンラッシェ　　２本
グラン・エシェゾー　　２本
シャンベルタンＧ　　２本


　　本日のブルゴーニュは全てがグラン・クリュ
　　その中でも最も偉大なクラスのグラン・クリュ
　　そして、説明の必要のない最上クラスの生産者がここで激しい戦いを繰りひろげる


ラモネ　　ＶＳ　　Ｏ. ルフレーヴ

グロＦ＆Ｓ　　ＶＳ　　モンジャール・ミュニュレ

Ｒ. トラペ　　ＶＳ　　Ｌ.. トラペ



しかも
白は２００５年　　赤は　２００３年、１９９９年
全てがグレイト・ヴィンテージ　

特に、注目すべきは
やはり、ジュヴレ・シャンベルタン村で最も歴史があり、著名なドメーヌのである＝トラペ
トラペは、アルマン・ルソーに次ぎ、この村で最も格式高い 「 シャンベルタン 」 の畑を多く持つ
そもそも、トラペは１９９０年まではひとつのドメーヌだった
その頃のシャンベルタンの所有面積はアルマン・ルソーを抜いて断トツの１位であった

シャンベルタンの事はトラペに聞け
クロ・ド・ベーズを一切造らず、シャンベルタン一筋

そして、両トラペの人生が
ワインに対しての考え方が
双方の１９９０年から歩み続けた９年間が

遂に、すべてが明らかになる‥




さあ〜
どちらにせよ、両トラペは見事なシャンベルタンＧを造る訳だが
最大のライバルは身内なのか
この対決は最も目が離せないぞ



そして本日
もうひとつの注目は、シャンパーニュ

ジャック・セロスで有名なグラン・クリュ＝アヴィーズから
注目のＲＭ＝ヴァルニエ・ファニエール
ここの最上のキュヴェであり、超希少な　＝　キュヴェ・サンドニ
アヴィーズの中でも、中央かつ斜面の中腹という絶好の立地である
このわずか０．８ｈａの区画はグラン・ペールと呼ばれる　（ 偉大なる祖父の意 ）
平均６０年を超えるＶ.Ｖから産まれるまさにグラン・クリュの味わいに大注目だ




参加するメンバーは楽しみなだけだが
今から手に汗をかいて、緊張しているのは誰だろうか？
それは勿論、今回の生産者たちである

同じヴィンテージ、同じ畑

はっきりと甲乙をつけられてしまうからだ‥






−−−−−−−−−−−−−　ＷＩＮＥ　ＬＩＳＴ　−−−−−−−−−−−−


Ｃｈａｍｐａｇｎｅ

　　　　ｳﾞｧﾙﾆｴ　ﾌｧﾆｴｰﾙ　　　　ｸﾞﾗﾝ　ｸﾘｭ　　　　ｷｭｳﾞｪ　ｻﾝ　ﾄﾞﾆ
1 　　　Ｖａｒｎｉｅｒ-Ｆａｎｎｉｅｒｅ　　Ｇｒａｎｄ Ｃｒｕ　　” Ｃｕｖｅｅ　Ｓａｉｎｔ　Ｄｅｎｉｓ ”

Ｗｈｉｔｅ Ｗｉｎｅ

　　　　ﾊﾞﾀｰﾙ　ﾓﾝﾗｯｼｪ　　　　　　ｸﾞﾗﾝ　ｸﾘｭ　　　　　　　　　　　　　ｵﾘｳﾞｨｴ　ﾙﾌﾚｰｳﾞ
2 　　　Ｂａｔａｒｄ-Ｍｏｎｔｒａｃｈａｔ　　Ｇｒａｎｄ　Ｃｒｕ　　２００５　　　　　　Ｏ . Ｌｅｆｌａｉｖｅ

　　　　ﾊﾞﾀｰﾙ　ﾓﾝﾗｯｼｪ　　　　　　ｸﾞﾗﾝ　ｸﾘｭ　　　　　　　　　　　　　　ﾗﾓﾈ
3 　　　Ｂａｔａｒｄ-Ｍｏｎｔｒａｃｈａｔ　　Ｇｒａｎｄ　Ｃｒｕ　　２００５　　　　　　Ｒｏｍａｎｅｔ

Ｒｅｄ Ｗｉｎｅ

　　　　ｸﾞﾗﾝ　ｴｼｪｿﾞｰ　　　　　　　ｸﾞﾗﾝ　ｸﾘｭ　　　　　　　　　　　　　ｸﾞﾛ　ﾌﾚｰﾙ　ｴ　ｽｰﾙ
4 　　　Ｇｒａｎｄｓ　Ｅｃｈｅｚｅａｕｘ　　Ｇｒａｎｄ Ｃｒｕ　　２００３　　　　　　Ｇｌｏｓ 　Ｆ＆Ｓ

　　　　ｸﾞﾗﾝ　ｴｼｪｿﾞｰ　　　　　　　ｸﾞﾗﾝ　ｸﾘｭ　　　　　　　　　　　　　ﾓﾝｼﾞｬｰﾙ　ﾐｭﾆｭﾚ
5 　　　Ｇｒａｎｄｓ　Ｅｃｈｅｚｅａｕｘ　　Ｇｒａｎｄ Ｃｒｕ　　２００３　　　　　　Ｍｏｎｇｅａｒｄ-Ｍｕｇｎｅｒｅｔ　　　　

　　　　ｼｬﾝﾍﾞﾙﾀﾝ　　　　ｸﾞﾗﾝ　ｸﾘｭ　　　　　　　　　　　　　　　　　　ﾛｼﾆｮｰﾙ　ﾄﾗﾍﾟ
6 　　　Ｃｈａｍｂｅｒｔｉｎ　　Ｇｒａｎｄ　Ｃｒｕ　　１９９９　　　　　　　　　　　Ｒ . Ｔｒａｐｅｔ

　　　　ｼｬﾝﾍﾞﾙﾀﾝ　　　　ｸﾞﾗﾝ　ｸﾘｭ　　　　　　　　　　　　　　　　　　ﾙｲ　ﾄﾗﾍﾟ
7 　　　Ｃｈａｍｂｅｒｔｉｎ　　Ｇｒａｎｄ　Ｃｒｕ　　１９９９　　　　　　　　　　　Ｌ . Ｔｒａｐｅｔ



　　　会費は　　３３０００円　　　（　コース料理含む　）

　　　募集は　　　　　　７人　　　（　私含む８人　）


初めて参加する方は勿論
初心者大歓迎です
皆さんにお会いできるのを楽しみにしています



初めての参加を検討される方へ
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=63116858&comment_count=0&comm_id=4117689




　参加を希望される方へのお願い（規約）　

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　　?　自己中心的、常識の無い、ＫＹ的な方等は参加を検討させて頂く場合がございます
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　　　　（その際は参加者へ一括ﾒｰﾙにてお知らせ致します）
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　　　　　（これまで300回以上の開催で定員に満たなかったのは1度だけ）


以上　よくお読みの上、同意いただける場合は参加クリックお願いたします


　※　その他　確認頂きたい事項　（管理人・副管理人からのメッセージ）
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ーーーーーーーーー　会場のご案内　ーーーーーーーーー

シノワ　銀座
http://www.chinois.jp/ginza.html
〒104-0061
東京都　中央区　銀座　６−４−５　オリエントビルＢ１Ｆ
ＴＥＬ　０３−３５７１−３１０８

アクセス　：　　【東京メトロ各線】　銀座駅より　Ｃ２出口　徒歩３分
　　　　各線　有楽町駅より　徒歩7分

ドレスコード　：　　スマート・カジュアル　　（　サンダル等、ボロボロな服装などＮＧ　）


東京ワイン会で　予約してあります　
お席でお待ちくださいませ