隠れ家的　本格フランチ＝デコ
大人の雰囲気たっぷりの
素材にとことん拘り、創意工夫のコース料理は最高です
暑くなったこの季節
最上のムルソーを片手に贅沢気分になりましょう



タイトル　　「　リッチなコース料理 と　熟成ムルソー と １９９０年　」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　〜　神か幻かｸﾛ･ﾃﾞ･ﾍﾟﾘｴｰﾙ！

参加資格：初心者〜　　（　誰でもＯＫ　）





クロ・デ・ペリエール

４３８ｈａとムルソー広大な面積の中でも
頂点に君臨するわずか０．９ｈａの宝石のような
最上であり、極上の石垣で囲まれた１級畑である
ここは名手＝アルベール・グリヴォーによって
大事に大事に単独所有（モノポール）されている




でたーーーーーーーーーー
クロ・デ・ペリエール

このムルソーは鉄板と言うより金棒です
ムルソーの１番手の畑の中でも最高区画なのですから当然

そしてさらに出ました
ドーヴネ（ルロワ）のムルソー

正直いうと
造り手の格で言うと段違い
ムルソーではコント・ラフォンを抜き
神様＝コシュ・デュリと勝負できる唯一の存在だろうか‥

その他も
聖なるムルソー
オスピス・ド・ボーヌも満を持して登場
キュヴェ・ジュアン・ウンブロと言えば
名１級ポリュゾーとグラン・シャロンのブレンド
実はこれもかなり深遠なワインとの噂


これら３つのムルソーを筆頭に
１９９０年代のムルソーがなんと　　６本

面白いのは
３番　と　４番
同じムルソーシャルム１９９９年
造り手の違いで飲み比べ〜

とにかく、クロ・デ・ペリエールに感動は間違いなのは勿論だが
何か絶対に考えさせられるのは、ドーヴネ
ドーヴネ
これは手に入らないですぞ〜
５月に続いて、半年で２回も登場する会は絶対にここだけ


後半の赤ワインも熟成にテーマを

ヴォーヌ・ロマネの芸術家＝ジャン・グリヴォーの１９９６年
ニュイ・サン・ジョルジュで名高い１級畑　＝　ロンシエール　と
ヴォーヌ・ロマネでラターシュに隣接する　＝　レ・ショーム　で
同一ヴィンテージ飲み比べ

ニュイ・サン・ジョルジュ　と　ヴィーヌ・ロマネの違いは


そして信じがたいかもしれないが
ラストの２本は、伝説的に偉大ナヴィンテージ＝１９９０年が２本

でた　　特級　＝　グラン・エシェゾー　と
ブルゴーニュ全体で見ても
赤ワインの優れた１級畑のトップ・クラス　＝　オーブード

まさかの、１９９０年で飲み比べ





この金曜日は
リッチなコース料理を楽しみにするか
最上のムルソー、１９９０年ワインを楽しみにするか
勿論
双方でもいい‥




−−−−−−−−−−−−−　ＷＩＮＥ　ＬＩＳＴ　−−−−−−−−−−−−


Ｃｈａｍｐａｇｎｅ

　　　　ﾍﾟﾘｴ　ｼﾞｭｴ　　　　　　　ﾍﾞﾙ　ｴﾎﾟｯｸ
1 　　　Ｐｅｒｒｉｅｒ-Ｊｏｕｅｔ　　” Ｂｅｌｌｅ　Ｅｐｏｑｕｅ ”　２００４

Ｗｈｉｔｅ Ｗｉｎｅ

　　　　ﾑﾙｿｰ　　　　　　　　　　　　　　　　　ﾌｨﾘｯﾌﾟ　ﾃﾞﾗｸﾞﾗﾝｼﾞｭ
2 　　　Ｍｅｕｒｓａｕｌｔ　　１９９９　　　　　　　　　Ｐ . Ｄｅｌａｇｒａｎｇｅ

　　　　ﾑﾙｿｰ　　　　　ﾌﾟﾙﾐｴｸﾘｭ　　ｼｬﾙﾑ　　　　　　　　　　　　　　　　　ﾙｰｼﾞｮ
3 　　　Ｍｅｕｒｓａｕｌｔ　１ｅｒ Ｃｒｕ ” Ｃｈａｒｍｅｓ ”　１９９９　　　　　　　　Ｒｏｕｇｅｏｔ

　　　　ﾑﾙｿｰ　　　　　ﾌﾟﾙﾐｴｸﾘｭ　　ｼｬﾙﾑ　　　　　　　　　　　　　　　ｵﾘｳﾞｨｴ　ﾙﾌﾚｰｳﾞ
4 　　　Ｍｅｕｒｓａｕｌｔ　１ｅｒ Ｃｒｕ　” Ｃｈａｒｍｅｓ ”　１９９９　　　　　 　　Ｏ . Ｌｅｆｌａｉｖｅ

　　　　ﾑﾙｿｰ　　　　　ﾌﾟﾙﾐｴｸﾘｭ　　ｸﾛ　ﾃﾞ　ﾍﾟﾘｴｰﾙ　　　　　　　　　　　　　　　ｱﾙﾍﾞｰﾙ　ｸﾞﾘｳﾞｫｰ
5 　　　Ｍｅｕｒｓａｕｌｔ　１ｅｒ Ｃｒｕ ” Ｃｌｏｓ　ｄｅ　Ｐｅｒｒｉｅｒｅｓ ”　１９９７　　　　　Ａｌｂｅｒｔ　Ｇｒｉｖａｕｌｔ

　　　　ﾑﾙｿｰ　　　　　　ｷｭｳﾞｪ　ｼﾞｭｱﾝ　ｳﾝﾌﾞﾛ　　　　　　　　　　　　　　　ｵｽﾋﾟｽ　ﾄﾞ　ﾎﾞｰﾇ
6 　　　Ｍｅｕｒｓａｕｌｔ　” Ｃｕｖｅｅ　Ｊｅｈａｎ　Ｈｕｍｂｌｏｔ ”　１９９６　　　　　　Ｈｏｓｐｉｃｅｓ　ｄｅ　Ｂｅａｕｎｅ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（　Ｆｏｒｇｅｓ　＆　Ａｓｓｏｃｉｅｓ　）
　　　　ﾑﾙｿｰ　　　　　　ﾚ　ﾅﾙｳﾞｫｰ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ﾄﾞｰｳﾞﾈ
7 　　　Ｍｅｕｒｓａｕｌｔ　” Ｌｅｓ　Ｎａｒｖｅａｕｘ ”　１９９４　　　　　　　　　Ｄ’Ａｕｖｅｎａｙ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（　Ｌｅｒｏｙ　）
Ｒｅｄ Ｗｉｎｅ

　　　　ﾆｭｲ　ｻﾝ　ｼﾞｮﾙｼﾞｭ　　　　　ﾌﾟﾙﾐｴｸﾘｭ　　ﾛﾝｼｴｰﾙ　　　　　　　　　　　　　ｼﾞｬﾝ　ｸﾞﾘｳﾞｫｰ
8 　　　Ｎｕｉｔｓ-Ｓａｉｎｔ-Ｇｅｏｒｇｅｓ　１ｅｒ Ｃｒｕ ” Ｒｏｎｃｉｅｒｅ ”　１９９６　　　　　　Ｊｅａｎ　Ｇｒｉｖｏｔ　

　　　　ｳﾞｫｰﾇ　ﾛﾏﾈ　　　　　　ﾌﾟﾙﾐｴｸﾘｭ　　ﾚ　ｼｮｰﾑ　　　　　　　　　　　　　　　　　ｼﾞｬﾝ　ｸﾞﾘｳﾞｫｰ
9 　　　Ｖｏｓｎｅ-Ｒｏｍａｎｅｅ　１ｅｒ Ｃｒｕ ” Ｌｅｓ　Ｃｈａｕｍｅｓ ”　１９９６　　　　　　　Ｊｅａｎ　Ｇｒｉｖｏｔ

　　　　ﾆｭｲ　ｻﾝ　ｼﾞｮﾙｼﾞｭ　　　　　　ﾌﾟﾙﾐｴｸﾘｭ　　ｵｰ　ﾌﾞｰﾄﾞ　　　　　　　　　　　ｼﾞｮﾙｼﾞｭ　ﾉｴﾗ
10 　　Ｎｕｉｔｓ-Ｓａｉｎｔ-Ｇｅｏｒｇｅｓ　１ｅｒ Ｃｒｕ ” Ａｕｘ Ｂｏｕｄｏｔｓ ”　１９９０　　　Ｇｅｏｒｇｅｓ　Ｎｏｅｌｌａｔ

　　　　ｸﾞﾗﾝ　ｴｼｪｿﾞｰ　　　　　　　　ｸﾞﾗﾝ　ｸﾘｭ　　　　　　　　　　　　　ｼﾞｮﾙｼﾞｭ　ﾉｴﾗ
11 　　Ｇｒａｎｄｓ　Ｅｃｈｅｚｅａｕｘ　　Ｇｒａｎｄ Ｃｒｕ　　１９９０　　　　　　Ｇｅｏｒｇｅｓ　Ｎｏｅｌｌａｔ　　　　　　　　



　　会費は　　２２０００円　　（　コース料理含む　）

　　募集は　　　　　１１人　　（　私含め１２人　）


初めて参加する方は勿論
初心者の方は大歓迎です
皆さんにお会いできるのを楽しみにしています



初めての参加を検討される方へ
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=63116858&comment_count=0&comm_id=4117689



　参加を希望される方へのお願い（規約）　

　　?　mixiの登録（ﾛｸﾞｲﾝ）ｱﾄﾞﾚｽを携帯ｱﾄﾞにし、mixiからのﾒｰﾙを確認できるようにしてください　　　　　　（　開催、中止、変更などの重要連絡に必要です　）
　　　　※　mixi＠mixi.jp　のｱﾄﾞﾚｽを受け取れるよう設定お願い致します　
　　?　ｷｬﾝｾﾙは遅くとも 「 ３日前 」 迄に参加表明したﾄﾋﾟｯｸよりお願い致します
　　?　今期ｷｬﾝｾﾙ回数が 「 ７回 」 になった方は、今期の参加ができなくなります
　　　　（ 但しｷｬﾝｾﾙ待ち解除は回数に含まれません　今期＝2011年11月1日〜翌年10月31日）
　　?　ｷｬﾝｾﾙ待ち→参加権が回ってきてからの「参加できません」はｷｬﾝｾﾙ扱いといたします
　　　　　　　　（１番目の方のみ）
　　?　ｷｬﾝｾﾙされる方は、次のｷｬﾝｾﾙ待ちの方へﾒｯｾｰｼﾞの上、その旨を書き込み下さい
　　　　　　 （　「○○○さんへﾒｯｾｰｼﾞしました」　と　書き込みお願い致します　）
　　?　ｷｬﾝｾﾙ待ちをやめる方は、必ずその旨を書き込みお願いします
　　　　（ ｷｬﾝｾﾙ待ちの有効は開催当日15:00迄　その後は解除、ﾌﾘｰ参加）
　　?　当日１０分以上遅れる方は、ｺﾒﾝﾄか、ﾒｯｾｰｼﾞまたはお店に直接電話をお願い致します
　　　　　　　　　（遅刻参加は ３０分 迄とさせていただきます）
　　?　ﾜｲﾝのお味やｺﾝﾃﾞｨｼｮﾝにおける保証はいたしかねます
　　?　当日ｷｬﾝｾﾙは会費を全額頂きます　（代理参加者がいらっしゃれば頂きません）
　　?　楽しい時間を共有するために参加者やお店に迷惑にるような行為はご遠慮願います 　　　　
　　?　自己中心的、常識の無い、ＫＹ的な方等は参加を検討させて頂く場合がございます
　　?　営業や勧誘などは勿論、自論の押しつけ、ｳﾝﾁｸ、他のﾜｲﾝ会への誘致等はご遠慮ください
　　?　匂いの強いもの（例えば香水や整髪料）はご遠慮くださいませ
　　?　初めて参加される方は、なるべく主催者（ムートン）の席から近くとさせて頂きます
　　　　（　またお席に希望がある方はお申し出下さい　）
　　?　開催日の2週間前の時点で参加者が定員の半数以下の場合は開催中止とさせて頂きます
　　　　（その際は参加者へ一括ﾒｰﾙにてお知らせ致します）
　　?　定員に満たない開催の場合は不足分の会費を参加人数で割るか、ﾜｲﾝの本数を減らす等の　　　　　　　　　　対応をさせて頂きます
　　　　　（これまで200回以上の開催で定員に満たなかったのは1度だけ）
　　


以上　よくお読みの上、同意いただける場合は参加クリックお願いたします


　※　その他　確認頂きたい事項　（管理人・副管理人からのメッセージ）
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=45076633&comment_count=19&comm_id=4117689




ーーーーーーーーー　会場のご案内　ーーーーーーーーー

　　　 ﾃﾞｺ
渋谷　ｄｅｃｏ
http://r.tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13076679/
〒 107-0062
東京都渋谷区神南１‐１７‐２　ＤＩＸ神南ビルＢ１
Tel. 03-6416-1151

アクセス　：　【　渋谷駅より　徒歩７分　】

ドレスコード　：　　特に無し　　（　サンダル等、ボロボロな服装などＮＧ　）

東京ワイン会で　予約してあります　
　お席でお待ちくださいませ