たまにはリッチなコース料理と
最上のブルゴーニュで気分をリフレッシュしましょう


少人数　　募集　７人



タイトル　　「　リッチな料理 と シャンボール・ミュジニー会　」　　　〜　ｼｭｳﾞｧﾘｴ　VS　ﾊﾞﾀｰﾙ

参加資格：初心者〜　　　（　誰でもＯＫ　）



ブルゴーニュで最も優雅なワイン
それが、シャンボール・ミュジニーである

スケールの大きさや迫力では無く
シャンベルタン や ヴォーヌ・ロマネには
真似のできない、静かなる大きな力
よく言う壮大な深い森林を思わせるような‥
そう　まるで　『柔術』　のような不思議なワイン

このワインの魅力に気付いてこそ
本当のブルゴーニュに出会ったといえる





シャンボール・ミュジニーで
最も優れた生産者のトップ２　＝　Ｇ・ルーミエ、ヴォギュエをはじめ
その後に続くＢ・セルヴォー、Ｒ・グロフィエ
彼らのワインでシャンボール・ミュジニーを語ってもらえば
もはやこれ以上は無い

グラン・クリュを超える価格をたたき出すのは
ご存知！この村で最も偉大な１級畑　＝　レ・ザムルーズ
さあ〜この貴重なＢ・セルヴォーのレ・ザムルーズは、
最も高価（ＤＲＣ以上）なＧ・ルーミエのそれと互角に渡り合うという‥
この素晴らしいレ・ザムルーズで、あなたは恋人たちが見えるのか
（神の雫での例え）


そして全てのグラン・クリュを吹き飛ばしそうな
本物のグラン・クリュ　＝　ミュジニー
どこの特級より品格があり響きの強い味わいに
涙を流す人もいるくらいだ



そしてもうひとつの注目は
白ワイン大国　＝　ブルゴーニュで
最も偉大な３つの畑のうち、２つが激突する
頂点のモンラッシェは挟んで　上と下に位置するこの偉大な
飛車と角のような存在の２つは今夜
これまたこの上なく希少な、名手マルク・モレによって
そして　１９９９年という熟成もので
いざ‥　　勝負

こんなレアなワインで勝負とは、これは贅沢


そして　乾杯はな〜んと
ご存知ヴーヴ・クリコのプレステージ　＝　ラ・グランダムでも
２３年物の　１９８９年
（これは私も初体験です）



そしてこの会場となる
「　ボン・ピナール　」
オーナーソムリエの新藤さん
なんと！今回のテーマ　＝　シャンボール・ミュジニーの
ＮＯ.１ドメーヌである、「　Ｇ・ルーミエ　」で２年間、畑とワインの醸造に従事し
幻の名店　「　ミレジム　」にてソムリエの修行を積み、帰国後は
「　ラトリエ・ドゥ・ジョエル・ロブション　」でシェフソムリエを勤めると言う凄まじい職務経験を持つのです

今回は、東京ワイン会のために
スペシャルコース料理を作っていただきます
シャンボール・ミュジニーを知り尽くしたお店ということですから
素晴らしいマリアージュ料理が出来ることは間違いないです









−−−−−−−−−−−　ＷＩＮＥ　ＬＩＳＴ　−−−−−−−−−−−−−



Ｃｈａｍｐａｇｎｅ

　　　　ｳﾞｰｳﾞ　ｸﾘｺ　　　　　　　　ﾗ　ｸﾞﾗﾝ　ﾀﾞﾑ
1 　　　Ｖｅｕｖｅ　Ｃｌｉｃｑｕｏｔ　　” Ｌａ　Ｇｒａｎｄｅ　Ｄａｍｅ ”　　１９８９

Ｗｈｉｔｅ Ｗｉｎｅ

　　　　ﾊﾞﾀｰﾙ　ﾓﾝﾗｯｼｪ　　　　　　ｸﾞﾗﾝ　ｸﾘｭ　　　　　　　　　　　　　　　　　ﾏﾙｸ　ﾓﾚ
2 　　　Ｂａｔａｒｄ-Ｍｏｎｔｒａｃｈａｔ　　Ｇｒａｎｄ　Ｃｒｕ　　１９９９　　　　　　　　　Ｍａｒｃ　Ｍｏｒｅｙ

　　　　ｼｭｳﾞｧﾘｴ　ﾓﾝﾗｯｼｪ　　　　　　　ｸﾞﾗﾝ　ｸﾘｭ　　　　　　　　　　　　　　　　ﾏﾙｸ　ﾓﾚ
3 　　　Ｃｈｅｖａｌｉｅｒ-Ｍｏｎｔｒａｃｈｅｔ　　Ｇｒａｎｄ　Ｃｒｕ　　１９９９　　　　　　　　Ｍａｒｃ　Ｍｏｒｅｙ　　　　　

Ｒｅｄ Ｗｉｎｅ

　　　　ｼｬﾝﾎﾞｰﾙ　ﾐｭｼﾞﾆｰ　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｼﾞｮﾙｼﾞｭ　ﾙｰﾐｴ
4 　　　Ｃｈａｍｂｏｌｌｅ-Ｍｕｓｉｇｎｙ　　２００６　　　　　　　　　Ｇｅｏｒｇｅｓ　Ｒｏｕｍｉｅｒ

　　　　ｼｬﾝﾎﾞｰﾙ　ﾐｭｼﾞﾆｰ　　　　ﾌﾟﾙﾐｴｸﾘｭ　　ﾚ　ｻﾝﾃｨｴ　　　　　　　　　　　　　ﾛﾍﾞｰﾙ　ｸﾞﾛﾌｨｴ
5 　　　Ｃｈａｍｂｏｌｌｅ-Ｍｕｓｉｇｎｙ　１ｅｒ Ｃｒｕ ” Ｌｅｓ Ｓｅｎｔｉｅｒｓ ”　２００３　　　　　Ｒ . Ｇｒｏｆｆｉｅｒ

　　　　ｼｬﾝﾎﾞｰﾙ　ﾐｭｼﾞﾆｰ　　　　ﾌﾟﾙﾐｴｸﾘｭ　　ﾚ　ｻﾞﾑﾙｰｽﾞ　　　　　　　　　　　　ﾍﾞﾙﾅｰﾙ　ｾﾙｳﾞｫｰ
6 　　　Ｃｈａｍｂｏｌｌｅ-Ｍｕｓｉｇｎｙ　１ｅｒ Ｃｒｕ ” Ｌｅｓ Ａｍｏｕｒｅｕｓｅｓ ”　２００２　　　　Ｂ . Ｓｅｒｖｅａｕ

　　　　ﾐｭｼﾞﾆｰ　　　　ｸﾞﾗﾝ　ｸﾘｭ　　ｳﾞｨｴｲﾕ　ｳﾞｨｰﾆｭ　　　　　　　　　　　　ｳﾞｫｷﾞｭｴ
7 　　　Ｍｕｓｉｇｎｙ　　Ｇｒａｎｄ　Ｃｒｕ　　Ｖ．Ｖ　　２０００　　　　　　　　　　　　Ｖｏｇｕｅ　　　　　　　　　　　　　　　




　　会費は　　３５０００円　　（　コース料理、サ料含む　）

　　募集は　　　　　　７人　　（　私含む８人　）


特に初めて参加される方や、初心者の方は大歓迎です
皆さんにお会いできるのを楽しみにしています



初めての参加を検討される方へ
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=63116858&comment_count=0&comm_id=4117689



　参加を希望される方へのお願い（規約）　

　　?　mixiの登録（ﾛｸﾞｲﾝ）ｱﾄﾞﾚｽを携帯ｱﾄﾞにし、mixiからのﾒｰﾙを確認できるようにしてください　　　　　　（　開催、中止、時間変更などの連絡で必要です　）
　　　　※　mixi＠mixi.jp　のｱﾄﾞﾚｽを受け取れるようにお願い致します　
　　?　ｷｬﾝｾﾙは遅くとも 「 ３日前 」 迄に参加表明したﾄﾋﾟｯｸよりお願い致します
　　?　今期ｷｬﾝｾﾙ回数が 「 ７回 」 になった方は、今期の参加ができなくなります
　　　　（ 但しｷｬﾝｾﾙ待ち解除は回数に含まれません　今期＝2011年11月1日〜翌年10月31日）
　　?　ｷｬﾝｾﾙ待ち→参加権が回ってきてからの「参加できません」はｷｬﾝｾﾙ扱いといたします
　　　　　　　　（１番目の方のみ）
　　?　ｷｬﾝｾﾙされる方は、次のｷｬﾝｾﾙ待ちの方へﾒｯｾｰｼﾞの上、その旨を書き込み下さい
　　　　　　 （　「○○○さんへﾒｯｾｰｼﾞしました」　と　書き込みお願い致します　）
　　?　ｷｬﾝｾﾙ待ちをやめる方は、必ずその旨を書き込みお願いします
　　　　（ ｷｬﾝｾﾙ待ちの有効は開催当日15:00迄　その後は解除、ﾌﾘｰ参加）
　　?　当日１０分以上遅れる方は、ｺﾒﾝﾄか、ﾒｯｾｰｼﾞまたはお店に直接電話をお願い致します
　　　　　　　　　（遅刻参加は ３０分 迄とさせていただきます）
　　?　ﾜｲﾝのお味やｺﾝﾃﾞｨｼｮﾝにおける保証はいたしかねます
　　?　当日ｷｬﾝｾﾙは会費を全額頂きます　（代理参加者がいらっしゃれば頂きません）
　　?　楽しい時間を共有するために参加者やお店に迷惑にるような行為はご遠慮願います 　　　　
　　?　自己中心的、常識の無い、ＫＹ的な方等は参加を検討させて頂く場合がございます
　　?　営業や勧誘などは勿論、自論の押しつけ、ｳﾝﾁｸ、他のﾜｲﾝ会への誘致等はご遠慮ください
　　?　匂いの強いもの（例えば香水や整髪料）はご遠慮くださいませ
　　?　初めて参加される方は、なるべく主催者（ムートン）の席から近くとさせて頂きます
　　　　（　またお席に希望がある方はお申し出下さい　）
　　?　開催日の2週間前の時点で参加者が定員の半数以下の場合は開催中止とさせて頂きます
　　　　（その際は参加者へ一括ﾒｰﾙにてお知らせ致します）
　　?　定員に満たない開催の場合は不足分の会費を参加人数で割るか、ﾜｲﾝの本数を減らす等の　　　　　　　　　　対応をさせて頂きます
　　　　　（これまで200回以上の開催で定員に満たなかったのは1度だけ）
　　


以上　よくお読みの上、同意いただける場合は参加クリックお願いたします


　※　その他　確認頂きたい事項　（管理人・副管理人からのメッセージ）
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=45076633&comment_count=19&comm_id=4117689


ーーーーーーーーー　会場のご案内　ーーーーーーーーー


Bon Pinard　　ボン・ピナール
http://www.bonpinard.com/

　　　　〒106-0046
住所 東京都港区元麻布2-1-21 YSビルB1F

ＴＥＬ 03-5856-4151 　　

アクセス
*** 広尾駅から ***　　　徒歩　８分
東京メトロ広尾駅　３番出口を出て右方向へ進み、二つ目の信号を右折、ゆるい坂道を登っていただき突き当たりを左折、５０メートルほど先にある信号の右角にあるビル（中国茶店在り）の地下１階にございます。

*** 六本木駅から ***　　　徒歩　１１分
六本木ヒルズ、グランドハイアットに面してる旧テレビ朝日通りを広尾方向へ進み、麻布税務署、中国大使館を越えて、一つ目の信号の左角にあるビルの地下１階にございます。

ドレスコード
　　　　　スマート・カジュアル　　（ラフすぎない感じでＯＫ）


「　東京ワイン会　」　で予約してます
　　お席でお待ちくださいませ