ブルゴーニュを愛して止まない方
改めて村別に飲み比べをしたい方
何といっても極上の「自然派ワイン」を飲みたい方は必見です



タイトル　　「自然派ブルゴーニュ会」　　　〜　Ｐ・パカレ　村別飲み比べ

参加資格　：　初心者〜　　（　誰でもＯＫ　）




「彼のワインに出会って本当のブルゴーニュを飲んだ気がする」



ブルゴーニュ愛好家には、こんな言葉を口にする人が少なくない



マルセル・ラピエールの甥であり
ジュール・ジュヴェの最後の愛弟子であり
ＤＲＣのオーナーの所有する「プリューレ・ロック」の醸造長を
務めた、まさに自然派のサラブレッド


その名は…　　「フィリップ・パカレ」　


１　　発酵は自然の酵母を使用
２　　ＳＯ２を醸造に使用しない
３　　化学肥料は使用しない
４　　農薬や除草剤は使用しない
５　　完熟したブドウのなかでも健全なブドウのみを使用


もとよりブルゴーニュはテロワール文化　（その土地の風土を活かす）


「そのブドウはどこでとれたのか？」


その答えは　Ｐ・パカレに聞くといいだろう


彼が天才言われる理由のひとつと思うのは
一部の自然派の生産者のような酒質の緩さや揮発性の香味や還元的臭みを
感じることなく、それどころかそのワインは非常なピュアを感じ、芳醇なものとなっているのだ！　


このＰ・パカレのワインにとりつかれた愛好家も多く
需要と供給は崩れ、価格も通常の生産者に比べて２〜３倍はあたりまえだが
それでも私は「飲むべきワイン」と思うのだ


さあとにかくブルゴーニュを語る上でこのＰ・パカレは
避けては通れないどころではなく
避けようとしても、あなたにとりつく事になるだう…




（シャンパーニュとデザートも各々の地方を代表する自然派トップクラス）




−−−−−−−−−−−−　ＷＩＮＥ　ＬＩＳＴ　−−−−−−−−−−−−


Ｃｈａｍｐａｇｎｅ


1 　　　ｼﾞｬｯｸ　ｾﾛｽ　　　　　ｳﾞｧｰｼﾞｮﾝ　ｵﾘｼﾞﾅﾙ
　　　　Ｊａｃｑｕｅｓ　Ｓｅｌｏｓｓｅ　　” Ｖ ・ Ｏ ”

Ｗｈｉｔｅ Ｗｉｎｅ

　　　　ｼｬﾌﾞﾘ　　　ﾌﾟﾙﾐｴｸﾘｭ　ﾎﾞｰﾛﾜ　　　　　　　　　　　　　ﾌｨﾘｯﾌﾟ　ﾊﾟｶﾚ
2 　　　Ｃｈａｂｌｉｓ　１er Ｃｒｕ ” Ｂｅａｕｒｏｙ ”　２００５　　　　　Ｐｈｉｌｉｐｐｅ　Ｐａｃａｌｅｔ

　　　　ﾑﾙｿｰ　　　　　　　　　　　　　　ﾌｨﾘｯﾌﾟ　ﾊﾟｶﾚ
3 　　　Ｍｅｕｒｓａｕｌｔ　　２００４　　　　　Ｐｈｉｌｉｐｐｅ　Ｐａｃａｌｅｔ

　　　　ﾋﾟｭﾘﾆｰ　ﾓﾝﾗｯｼｪ　　　　　　　　　　　　　　　ﾌｨﾘｯﾌﾟ　ﾊﾟｶﾚ
4 　　　Ｐｕｌｉｇｎｙ-Ｍｏｎｔｒａｃｈｅｔ　　２００４　　　　　Ｐｈｉｌｉｐｐｅ　Ｐａｃａｌｅｔ

Ｒｅｄ Ｗｉｎｅ

　　　　ﾎﾟﾏｰﾙ　　　　　　　　　　　　　　ﾌｨﾘｯﾌﾟ　ﾊﾟｶﾚ
5 　　　Ｐｏｍｍａｒｄ　　２００４　　　　　Ｐｈｉｌｉｐｐｅ　Ｐａｃａｌｅｔ

　　　　ﾆｭｲ　ｻﾝ　ｼﾞｮﾙｼﾞｭ　　　　　　　　　　　　　　　ﾌｨﾘｯﾌﾟ　ﾊﾟｶﾚ
6 　　　Ｎｕｉｔｓ-Ｓａｉｎｔ-Ｇｅｏｒｇｅｓ　　２００４　　　　　Ｐｈｉｌｉｐｐｅ　Ｐａｃａｌｅｔ

　　　　ｼﾞｭｳﾞﾚ　ｼｬﾝﾍﾞﾙﾀﾝ　　　　　　　　　　　　　ﾌｨﾘｯﾌﾟ　ﾊﾟｶﾚ
7 　　　Ｇｅｖｒｅｙ-Ｃｈａｍｂｅｒｔｉｎ　２００４　　　　　Ｐｈｉｌｉｐｐｅ　Ｐａｃａｌｅｔ

　　　　ｼﾞｭｳﾞﾚ　ｼｬﾝﾍﾞﾙﾀﾝ　　　ﾌﾟﾙﾐｴｸﾘｭ　ﾍﾟﾘｴｰﾙ　　　　　　　　　　　　ﾌｨﾘｯﾌﾟ　ﾊﾟｶﾚ
8 　　　Ｇｅｖｒｅｙ-Ｃｈａｍｂｅｒｔｉｎ １ｅｒ Ｃｒｕ ” Ｐｅｒｒｉｅｒ ”　　２００４　　　　Ｐｈｉｌｉｐｐｅ　Ｐａｃａｌｅｔ

　　　　ｼｬﾙﾑ　ｼｬﾝﾍﾞﾙﾀﾝ　　　　　　ｸﾞﾗﾝ　ｸﾘｭ　　　　　　　　　　　　ﾌｨﾘｯﾌﾟ　ﾊﾟｶﾚ
9 　　　Ｃｈａｒｍｅｓ-Ｃｈａｍｂｅｒｔｉｎ　Ｇｒａｎｄ Ｃｒｕ　　２００４　　　　　Ｐｈｉｌｉｐｐｅ　Ｐａｃａｌｅｔ

Ｄｅｓｓｅｒｔ Ｗｉｎｅ

　　　　ｱﾙｻﾞｽ　ｹﾞｳﾞｪﾙﾂﾄﾗﾐﾈｰﾙ　　　ｳﾞｧﾝﾀﾞﾝｼﾞｭ　ﾀﾙﾃｨｳﾞ　　　　　　　　　　　ｳﾞｧﾗﾝﾀﾝ　ﾁｭｽﾗﾝ
10 　　Ａｌｓａｃｅ　Ｇｅｗｕｒｚｔｒａｍｉｎｅｒ ” Ｖｅｎｄａｎｇｅｓ Ｔａｒｄｉｖｅｓ ”　２０００　　Ｖａｌｅｎｔｉｎ　Ｚｕｓｓｌｉｎ



会費は　　１４０００円　　（食事含む）

募集は　　　　　１１人　　（私含む　１２人）


特に　初めて参加する方や初心者の方は大歓迎です
皆さまのご参加心よりお待ちしております



　　規約事項　　
　
　　?　ｷｬﾝｾﾙは遅くとも 「 ３日前 」 迄にお願い致します
　　?　今年のｷｬﾝｾﾙ数が5回になった方は、年内の参加ができなくなります
　　　　（ 但しｷｬﾝｾﾙ待ちの解除は回数に含まれません）
　　?　ｷｬﾝｾﾙされる方は、次のｷｬﾝｾﾙ待ちの方へﾒｯｾｰｼﾞし、その旨を書き込み下さい
　　?　ｷｬﾝｾﾙ待ちをやめる方は、必ずその旨を書き込みしてください
　　　　（ ｷｬﾝｾﾙ待ちの有効は開催当日15:00迄　その後は解除、ﾌﾘｰ参加）
　　?　当日１０分以上遅れる方は、ｺﾒﾝﾄか、ﾒｯｾｰｼﾞか、お店に電話をお願い致します
　　　　（遅刻参加は３０分までにさせていただきます）
　　?　ﾜｲﾝのお味やｺﾝﾃﾞｨｼｮﾝにおける保証はいたしかねます
　　?　当日ｷｬﾝｾﾙは会費を全額頂きます　（代わりの方が来れれば頂きません）
　　?　参加者やお店の方にわがままや、迷惑をかけないでください
　　　　（　※　営業や勧誘などは勿論、自論の押しつけ、他のﾜｲﾝ会への誘致はご遠慮ください）

　　　
以上　よくお読みの上でご参加クリックお願いたします




ーーーーーーーーー　会場のご案内　ーーーーーーーーー

店名：「室町東洋」（TOYO）
　　　 http://www.m-toyo.jp/index.html
　　　〒103-0022
　　　中央区日本橋室町1-5-2　東洋ﾋﾞﾙ　２Ｆ
　　　TEL　03-3241-0003
　　　銀座線、半蔵門線　「三越前駅」　A４出口　徒歩１分
　　　A4から地上に出て左へ１００メートル　左手　ビルの２階
　　　まさに三越日本橋店　本館の目の前　島根館のとなり
　　　中央通り沿い
　　　
　　　当日は　「東京ワイン会」　で予約しております
　　　お席でお待ちください　　
　　　（服装は、Gパンなどカジュアル、ラフで全くOKです）


※　ご注意　 ビックリするほど、お店を間違える方が多いです
　　　　　　　同じ名前のお店が近くに何件かあります
　　　　　　　駅は、日本橋でなく　三越前です
　　　　　　　「A４出口」から来れば絶対間違いません