となりましたので、これよりキャンセル待ちを募集致します
開催終了サロン vs ジャック・セロス （３月１７日）
詳細
2026年03月17日 18:33 更新
料理長が厳選した旬の食材を
丁寧に活かした一皿一皿は他の和食と一線を画します （ 品数かなり多いです ）
中でも素材の良さを最大に引き出した揚げたての天ぷらは
店主自ら客席でお皿に盛り付けてくれます
ｿﾑﾘｴの資格も持つ店主なので、ﾜｲﾝとの相性（ﾏﾘｱｰｼﾞｭ）も抜群
情熱溢れる和食とﾜｲﾝを堪能するなら、ここ隠れ家的、本格和食店… 暁
SNSやﾈｯﾄで宣伝してないので、知る人ぞ知る名店です
【 頂上決戦 】
・ｼﾞｬｯｸ･ｾﾛｽ 希少ｼﾘｰｽﾞ＝V.O
優良ﾌﾞﾄﾞｳ（畑斜面上部）を使用する= ﾉﾝ･ﾄﾞｻｰｼﾞｭ物
・ｻﾛﾝ 希少で、飲み頃の最高部に入った 1999年
さらに
ｼﾞｬｯｸ･ｾﾛｽ VO ﾃﾞｺﾞﾙｼﾞｪﾏﾝ=2010年
ｻﾛﾝ 1999年 ﾃﾞｺﾞﾙｼﾞｪﾏﾝ=2009-2010年
と、同じ土俵、最高の飲み頃で比較できる最後のﾁｬﾝｽ
NM vs RM であり
ｼｬﾙﾄﾞﾈの聖地である ﾒﾆﾙ vs ｱｳﾞｨｰｽﾞ
赤ﾜｲﾝ
ﾛﾏﾈ･ｺﾝﾃｨの隣=ﾛﾏﾈ･ｻﾝ･ｳﾞｨｳﾞｧﾝ
2011年→1997年 垂直
14年差の価値ある飲み比べ
その他のｼｬﾝﾊﾟｰﾆｭも
全て ﾌﾞﾗﾝ･ﾄﾞ･ﾌﾞﾗﾝ
全て ｸﾞﾗﾝ･ｸﾘｭ
ｼｬﾝﾊﾟｰﾆｭﾃﾞｰﾀ🍾
� �ｾﾛｽ･ﾊﾟｼﾞｮﾝ 畑=ｱｳﾞｨｰｽﾞ （ ｼﾞｬｯｸ･ｾﾛｽの甥 ）
�◆�ｴﾝｸﾘ 畑=ﾒﾆﾙ （ ｻﾛﾝとｸﾛ･ﾃﾞｭ･ﾒﾆﾙの間の畑 ）
�� ﾊﾞﾛﾝ･ﾄﾞ･ﾛｽﾁｬｲﾙﾄﾞ 畑=ｱｳﾞｨｰｽﾞ、ｸﾗﾏﾝ、ﾒﾆﾙ、ｵｼﾞｪ
�ぁ�ｻﾛﾝ 畑=ﾒﾆﾙ
�ァ�ｼﾞｬｯｸ･ｾﾛｽ 畑=ｱｳﾞｨｰｽﾞ、ｸﾗﾏﾝ、ｵｼﾞｪ
−−−−−−−−−−−− Wine List −−−−−−−−−−−−
Champagne
ｾﾛｽ･ﾊﾟｼﾞｮﾝ ｻｸﾚ･ﾌﾞﾗﾝ ｸﾞﾗﾝ･ｸﾘｭ
1 Selosse-Pajon Sacre Blamc Grand Cru
ｴﾝｸﾘ ﾐﾚｼﾞﾒ ｸﾞﾗﾝ･ｸﾘｭ
2 Encry Millesime Grand Cru 2016
ﾊﾞﾛﾝ･ﾄﾞ･ﾛｽﾁｬｲﾙﾄﾞ ｻﾞ･ﾛｽﾁｬｲﾙﾄﾞ ﾚｱ･ｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞ
3 Baron de Rothschild The Rothschild Rare Vntage 2010
ｻﾛﾝ
4 Salon 1999
ｼﾞｬｯｸ･ｾﾛｽ ｳﾞｧｰｼﾞｮﾝ･ｵﾘｼﾞﾅﾙ
5 Jacques - Selosse ” V. O ” Deg 2010年
Red Wine
ﾛﾏﾈ･ｻﾝ･ｳﾞｨｳﾞｧﾝ ｸﾞﾗﾝ･ｸﾘｭ ﾙｲ･ﾗﾄｩｰﾙ
6 Romanee-Saint-Vivant Grand Cru 2011 Louis Latour
ﾛﾏﾈ･ｻﾝ･ｳﾞｨｳﾞｧﾝ ｸﾞﾗﾝ･ｸﾘｭ ﾙｲ･ﾗﾄｩｰﾙ
7 Romanee-Saint-Vivant Grand Cru 1997 Louis Latour
会費は 69,000円 （ 和のｺｰｽ料理含む ）
募集は 7人 （ 私含む 計 8人 ）
初めて参加する方は特に大歓迎
ご友人の同伴参加、ﾜｲﾝの初心者も大歓迎です
皆さんにお会いできるのを楽しみにしています
【 ｴﾝﾄﾘｰ時のご注意
】
・ﾀｲﾄﾙ下の「 参加する 」を必ず押した後ｺﾒﾝﾄして下さい。
参加者一覧に自分の名前が入った事をご確認下さい。
・初めて参加する方は「 規約 」を一読いただき
お名前とご連絡先を、ﾑｰﾄﾝまでﾒｰﾙ頂いた時点で「 参加確定 」とさせて頂きます。
【 ｷｬﾝｾﾙのご注意 】
＊ DRC特別会や、超お得な会は、定める直近期間にｷｬﾝｾﾙがあると参加できません。
＊ １年間（１〜12月）で、2回ｷｬﾝｾﾙした方は、参加停止となります。
規約
https:/
よくお読みの上、同意いただける方のみ参加してください
〜〜〜〜〜〜〜〜 会場のご案内 〜〜〜〜〜〜〜〜
暁 （ あかつき ）
https:/
〒166-0003
東京都 杉並区 高円寺南 1-23-7 堤ビル１F
TEL 03-3315-3575
ｱｸｾｽ ： 東京ﾒﾄﾛ 丸の内線 東高円寺駅 ２番出口 徒歩５分
ﾄﾞﾚｽｺｰﾄﾞ ： 特になし
東京ﾜｲﾝ会で 予約してあります
お席でお待ちくださいませ
丁寧に活かした一皿一皿は他の和食と一線を画します （ 品数かなり多いです ）
中でも素材の良さを最大に引き出した揚げたての天ぷらは
店主自ら客席でお皿に盛り付けてくれます
ｿﾑﾘｴの資格も持つ店主なので、ﾜｲﾝとの相性（ﾏﾘｱｰｼﾞｭ）も抜群
情熱溢れる和食とﾜｲﾝを堪能するなら、ここ隠れ家的、本格和食店… 暁
SNSやﾈｯﾄで宣伝してないので、知る人ぞ知る名店です
【 頂上決戦 】
・ｼﾞｬｯｸ･ｾﾛｽ 希少ｼﾘｰｽﾞ＝V.O
優良ﾌﾞﾄﾞｳ（畑斜面上部）を使用する= ﾉﾝ･ﾄﾞｻｰｼﾞｭ物
・ｻﾛﾝ 希少で、飲み頃の最高部に入った 1999年
さらに
ｼﾞｬｯｸ･ｾﾛｽ VO ﾃﾞｺﾞﾙｼﾞｪﾏﾝ=2010年
ｻﾛﾝ 1999年 ﾃﾞｺﾞﾙｼﾞｪﾏﾝ=2009-2010年
と、同じ土俵、最高の飲み頃で比較できる最後のﾁｬﾝｽ
NM vs RM であり
ｼｬﾙﾄﾞﾈの聖地である ﾒﾆﾙ vs ｱｳﾞｨｰｽﾞ
赤ﾜｲﾝ
ﾛﾏﾈ･ｺﾝﾃｨの隣=ﾛﾏﾈ･ｻﾝ･ｳﾞｨｳﾞｧﾝ
2011年→1997年 垂直
14年差の価値ある飲み比べ
その他のｼｬﾝﾊﾟｰﾆｭも
全て ﾌﾞﾗﾝ･ﾄﾞ･ﾌﾞﾗﾝ
全て ｸﾞﾗﾝ･ｸﾘｭ
ｼｬﾝﾊﾟｰﾆｭﾃﾞｰﾀ🍾
� �ｾﾛｽ･ﾊﾟｼﾞｮﾝ 畑=ｱｳﾞｨｰｽﾞ （ ｼﾞｬｯｸ･ｾﾛｽの甥 ）
�◆�ｴﾝｸﾘ 畑=ﾒﾆﾙ （ ｻﾛﾝとｸﾛ･ﾃﾞｭ･ﾒﾆﾙの間の畑 ）
�� ﾊﾞﾛﾝ･ﾄﾞ･ﾛｽﾁｬｲﾙﾄﾞ 畑=ｱｳﾞｨｰｽﾞ、ｸﾗﾏﾝ、ﾒﾆﾙ、ｵｼﾞｪ
�ぁ�ｻﾛﾝ 畑=ﾒﾆﾙ
�ァ�ｼﾞｬｯｸ･ｾﾛｽ 畑=ｱｳﾞｨｰｽﾞ、ｸﾗﾏﾝ、ｵｼﾞｪ
−−−−−−−−−−−− Wine List −−−−−−−−−−−−
Champagne
ｾﾛｽ･ﾊﾟｼﾞｮﾝ ｻｸﾚ･ﾌﾞﾗﾝ ｸﾞﾗﾝ･ｸﾘｭ
1 Selosse-Pajon Sacre Blamc Grand Cru
ｴﾝｸﾘ ﾐﾚｼﾞﾒ ｸﾞﾗﾝ･ｸﾘｭ
2 Encry Millesime Grand Cru 2016
ﾊﾞﾛﾝ･ﾄﾞ･ﾛｽﾁｬｲﾙﾄﾞ ｻﾞ･ﾛｽﾁｬｲﾙﾄﾞ ﾚｱ･ｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞ
3 Baron de Rothschild The Rothschild Rare Vntage 2010
ｻﾛﾝ
4 Salon 1999
ｼﾞｬｯｸ･ｾﾛｽ ｳﾞｧｰｼﾞｮﾝ･ｵﾘｼﾞﾅﾙ
5 Jacques - Selosse ” V. O ” Deg 2010年
Red Wine
ﾛﾏﾈ･ｻﾝ･ｳﾞｨｳﾞｧﾝ ｸﾞﾗﾝ･ｸﾘｭ ﾙｲ･ﾗﾄｩｰﾙ
6 Romanee-Saint-Vivant Grand Cru 2011 Louis Latour
ﾛﾏﾈ･ｻﾝ･ｳﾞｨｳﾞｧﾝ ｸﾞﾗﾝ･ｸﾘｭ ﾙｲ･ﾗﾄｩｰﾙ
7 Romanee-Saint-Vivant Grand Cru 1997 Louis Latour
会費は 69,000円 （ 和のｺｰｽ料理含む ）
募集は 7人 （ 私含む 計 8人 ）
初めて参加する方は特に大歓迎
ご友人の同伴参加、ﾜｲﾝの初心者も大歓迎です
皆さんにお会いできるのを楽しみにしています
【 ｴﾝﾄﾘｰ時のご注意
】 ・ﾀｲﾄﾙ下の「 参加する 」を必ず押した後ｺﾒﾝﾄして下さい。
参加者一覧に自分の名前が入った事をご確認下さい。
・初めて参加する方は「 規約 」を一読いただき
お名前とご連絡先を、ﾑｰﾄﾝまでﾒｰﾙ頂いた時点で「 参加確定 」とさせて頂きます。
【 ｷｬﾝｾﾙのご注意
】 ＊ DRC特別会や、超お得な会は、定める直近期間にｷｬﾝｾﾙがあると参加できません。
＊ １年間（１〜12月）で、2回ｷｬﾝｾﾙした方は、参加停止となります。
規約 https:/
よくお読みの上、同意いただける方のみ参加してください
〜〜〜〜〜〜〜〜 会場のご案内 〜〜〜〜〜〜〜〜
暁 （ あかつき ）
https:/
〒166-0003
東京都 杉並区 高円寺南 1-23-7 堤ビル１F
TEL 03-3315-3575
ｱｸｾｽ ： 東京ﾒﾄﾛ 丸の内線 東高円寺駅 ２番出口 徒歩５分
ﾄﾞﾚｽｺｰﾄﾞ ： 特になし
東京ﾜｲﾝ会で 予約してあります
お席でお待ちくださいませ
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- mixiユーザー
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