開催終了幻のブルゴーニュ と フィリップ・パカレ （６月５日）
詳細
2024年05月11日 18:58 更新
女性店主が営む秘密にしておきたい、本当の隠れ家空間 （ 入口が倉庫みたいです ）
中に入ってみると、都会の喧騒から離れた大人の本格ﾚｽﾄﾗﾝ
自慢は肉料理、特にﾃﾘｰﾇ、ﾊﾟﾃ、ｽﾍﾟｼｪﾘﾃの「 蓮最中 」はまさに絶品！
こじんまりｱｯﾄﾎｰﾑな空間で、参加者と友達のように… 心休まるひとときを
さあ、行ってみよう飯田橋は「 ﾜｲﾝﾊﾞｰ蓮 」へ
https:/
参加資格：無し （ 誰でもOK ）
� �ﾛﾊﾞｰﾄ･ﾊﾟｰｶｰ最高評価４ツ星を与えられ
「 精力の魂 」と言わしめた
今は無き、幻の生産者＝ ｼﾞｬﾝ･ﾗﾌｪ
この名ﾄﾞﾒｰﾇの最高の特級畑＝ｼｬﾝﾍﾞﾙﾀﾝ･ｸﾛ･ﾄﾞ･ﾍﾞｰｽﾞ
二度と飲めない最高のﾜｲﾝが登場！
�◆〆�は無き伝説 = ｸﾛ･ｳﾞｰｼﾞｮ ” ﾐｭｼﾞﾆｨ ”
名門ｸﾞﾛF＆S が手掛けたｸﾛ･ｳﾞｰｼﾞｮとﾐｭｼﾞﾆｰの境界線にある小区画
まさに２つの特徴を併せ持つ幻のｸﾞﾗﾝ･ｸﾘｭ
ｼﾞｬﾝ･ﾗﾌｪと同一ｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞで奇跡の飲み比べ！！
�� �ぁー�然派ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭの巨匠 = ﾌｨﾘｯﾌﾟ･ﾊﾟｶﾚ
自然派の教祖=ﾏﾙｾﾙ･ﾗﾋﾟｴｰﾙを叔父に持ち
ﾌﾟﾘｭｰﾚ･ﾛｯｸの醸造長を長年務めた自然派の専門家でも超一流
世間がいう「 ﾋﾞｵ臭 」を 「 単なる醸造中のﾐｽだ 」と一蹴した
たしかに、ﾊﾟｶﾚのﾜｲﾝからはﾋﾞｵ臭はない…！
まさかの2本出し！ 北と南、偉大な村を比較できます
�ァ´Α�ﾋﾟｭﾘﾆｰ･ﾓﾝﾗｯｼｪ
いかなる産地にも類を見ない独自の個性がある
どうして、そうなるか「ﾜｲﾝの世界で最も甘美な謎」といわれ
土壌や降雨量、微気象、畑中の生物と季節の関係の研究
こういった徹底した調査をしたうえでも
「摩訶不思議な働き」は解明出来なかった…
ﾋﾟｭﾘﾆｰ２巨頭のひとり＝ｴﾃｨｴﾝﾇ･ｿｾﾞがここに登場する
ｿｾﾞ自慢の１級畑 = 「ﾙﾌｪｰﾙ」
畑の位置が、ﾑﾙｿｰの３大に数えられる「ｼｬﾙﾑ」と隣接
ゆえに他のﾋﾟｭﾘﾆｰに足りない濃厚と丸みが補完され
最強のﾋﾟｭﾘﾆｰﾓﾝﾗｯｼｪである
さらにﾋﾟｭﾘﾆｰﾓﾝﾗｯｼｪ 2本目
伝説の生産者=ｼｬﾙﾙ･ﾉｴﾗの希少なﾋﾟｭﾘﾆｰ
名１級畑=ｼｬﾝｶﾞﾝ は斜面上部の粘土質石灰質の畑で
鋭く強く厳格な、いかにもﾋﾟｭﾘﾆｰﾓﾝﾗｯｼｪといった物
ｿｾﾞのﾙﾌｪｰﾙと比較しがいのある１本
�А´─�ﾄﾞﾝ･ﾍﾟﾘﾆﾖﾝ🍾vs ﾄﾞﾝ･ﾍﾟﾘﾆﾖﾝ ﾛｾﾞ
同一ｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞ飲み比べ！
※ お店は貸し切り、ｶｳﾝﾀｰ4席とﾃｰﾌﾞﾙ6席
−−−−−−−−−−−−−− WINE LIST −−−−−−−−−−−−−−
Champagne
ﾄﾞﾝ･ﾍﾟﾘﾆﾖﾝ
1 Dom Perignon 2009
ﾄﾞﾝ･ﾍﾟﾘﾆﾖﾝ ﾛｾﾞ
2 Dom Perignon Rose 2009
Wite Wine
ﾋﾟｭﾘﾆｰ･ﾓﾝﾗｯｼｪ ｼｬﾝ･ｶﾞﾝ ｼｬﾙﾙ･ﾉｴﾗ
3 Puligny-Montrachet ” Champs Gains ” 2013 Charles Noellat
ﾋﾟｭﾘﾆｰ･ﾓﾝﾗｯｼｪ ﾙﾌｪｰﾙ ｴﾃｨｴﾝﾇ･ｿｾﾞ
4 Puligny-Montrachet ” Referts ” 2011 Etienne Sauzet
Red Wine
ｼﾞｭｳﾞﾚ･ｼｬﾝﾍﾞﾙﾀﾝ ﾌｨﾘｯﾌﾟ･ﾊﾟｶﾚ
5 Gevrey-Chambertin 2019 Philippe Pacalet
ﾎﾟﾏｰﾙ ﾌｨﾘｯﾌﾟ･ﾊﾟｶﾚ
6 Pommard 2017 Philippe Pacalet
ｸﾛ･ｳﾞｰｼﾞｮ ﾐｭｼﾞﾆｰ ｸﾞﾗﾝ･ｸﾘｭ ｸﾞﾛ ﾌﾚｰﾙ ｴ ｽｰﾙ
7 Clos‐Vougeot ” Musigni ” Grand Cru 1993 Glos F & S
ｼｬﾝﾍﾞﾙﾀﾝ･ｸﾛ･ﾄﾞ･ﾍﾞｰｽﾞ ｸﾞﾗﾝ･ｸﾘｭ ｼﾞｬﾝ･ﾗﾌｪ
8 Chambertin-Clos de Beze Grand Cru 1993 Jean Raphet
会費は 36,000円 （ ｺｰｽ料理含む ）
募集は 9人 （ 私含む 計10人 ）
初めて参加する方は特に大歓迎
ご友人の同伴参加、ﾜｲﾝの初心者も大歓迎です
皆さんにお会いできるのを楽しみにしています
東京ﾜｲﾝ会規約
https:/
よくお読みの上、同意いただける方のみ参加してください
〜〜〜〜〜〜〜〜 会場のご案内 〜〜〜〜〜〜〜〜
ﾜｲﾝﾊﾞｰ蓮
https:/
〒102-0072
東京都千代田区飯田橋4-5-16 ｴﾙ千代田 2F 右側 （ 入口が倉庫みたいです ）
TEL 03-6261-6090
※ かなり迷いますのでご注意ください Google地図誤差あり
ｱｸｾｽ ： JR 総武線 飯田橋駅【 東口 】徒歩 6分
東京ﾒﾄﾛ 有楽町線・南北線 飯田橋駅 【 A2・A3・A4出口 】徒歩 6分
東京ﾒﾄﾛ 東西線 飯田橋駅【 A5出口 】徒歩 4分
ﾄﾞﾚｽｺｰﾄﾞ ： 特になし
東京ﾜｲﾝ会で 予約してあります
お席でお待ちくださいませ
中に入ってみると、都会の喧騒から離れた大人の本格ﾚｽﾄﾗﾝ
自慢は肉料理、特にﾃﾘｰﾇ、ﾊﾟﾃ、ｽﾍﾟｼｪﾘﾃの「 蓮最中 」はまさに絶品！
こじんまりｱｯﾄﾎｰﾑな空間で、参加者と友達のように… 心休まるひとときを
さあ、行ってみよう飯田橋は「 ﾜｲﾝﾊﾞｰ蓮 」へ
https:/
参加資格：無し （ 誰でもOK ）
� �ﾛﾊﾞｰﾄ･ﾊﾟｰｶｰ最高評価４ツ星を与えられ
「 精力の魂 」と言わしめた
今は無き、幻の生産者＝ ｼﾞｬﾝ･ﾗﾌｪ
この名ﾄﾞﾒｰﾇの最高の特級畑＝ｼｬﾝﾍﾞﾙﾀﾝ･ｸﾛ･ﾄﾞ･ﾍﾞｰｽﾞ
二度と飲めない最高のﾜｲﾝが登場！
�◆〆�は無き伝説 = ｸﾛ･ｳﾞｰｼﾞｮ ” ﾐｭｼﾞﾆｨ ”
名門ｸﾞﾛF＆S が手掛けたｸﾛ･ｳﾞｰｼﾞｮとﾐｭｼﾞﾆｰの境界線にある小区画
まさに２つの特徴を併せ持つ幻のｸﾞﾗﾝ･ｸﾘｭ
ｼﾞｬﾝ･ﾗﾌｪと同一ｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞで奇跡の飲み比べ！！
�� �ぁー�然派ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭの巨匠 = ﾌｨﾘｯﾌﾟ･ﾊﾟｶﾚ
自然派の教祖=ﾏﾙｾﾙ･ﾗﾋﾟｴｰﾙを叔父に持ち
ﾌﾟﾘｭｰﾚ･ﾛｯｸの醸造長を長年務めた自然派の専門家でも超一流
世間がいう「 ﾋﾞｵ臭 」を 「 単なる醸造中のﾐｽだ 」と一蹴した
たしかに、ﾊﾟｶﾚのﾜｲﾝからはﾋﾞｵ臭はない…！
まさかの2本出し！ 北と南、偉大な村を比較できます
�ァ´Α�ﾋﾟｭﾘﾆｰ･ﾓﾝﾗｯｼｪ
いかなる産地にも類を見ない独自の個性がある
どうして、そうなるか「ﾜｲﾝの世界で最も甘美な謎」といわれ
土壌や降雨量、微気象、畑中の生物と季節の関係の研究
こういった徹底した調査をしたうえでも
「摩訶不思議な働き」は解明出来なかった…
ﾋﾟｭﾘﾆｰ２巨頭のひとり＝ｴﾃｨｴﾝﾇ･ｿｾﾞがここに登場する
ｿｾﾞ自慢の１級畑 = 「ﾙﾌｪｰﾙ」
畑の位置が、ﾑﾙｿｰの３大に数えられる「ｼｬﾙﾑ」と隣接
ゆえに他のﾋﾟｭﾘﾆｰに足りない濃厚と丸みが補完され
最強のﾋﾟｭﾘﾆｰﾓﾝﾗｯｼｪである
さらにﾋﾟｭﾘﾆｰﾓﾝﾗｯｼｪ 2本目
伝説の生産者=ｼｬﾙﾙ･ﾉｴﾗの希少なﾋﾟｭﾘﾆｰ
名１級畑=ｼｬﾝｶﾞﾝ は斜面上部の粘土質石灰質の畑で
鋭く強く厳格な、いかにもﾋﾟｭﾘﾆｰﾓﾝﾗｯｼｪといった物
ｿｾﾞのﾙﾌｪｰﾙと比較しがいのある１本
�А´─�ﾄﾞﾝ･ﾍﾟﾘﾆﾖﾝ🍾vs ﾄﾞﾝ･ﾍﾟﾘﾆﾖﾝ ﾛｾﾞ
同一ｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞ飲み比べ！
※ お店は貸し切り、ｶｳﾝﾀｰ4席とﾃｰﾌﾞﾙ6席
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Champagne
ﾄﾞﾝ･ﾍﾟﾘﾆﾖﾝ
1 Dom Perignon 2009
ﾄﾞﾝ･ﾍﾟﾘﾆﾖﾝ ﾛｾﾞ
2 Dom Perignon Rose 2009
Wite Wine
ﾋﾟｭﾘﾆｰ･ﾓﾝﾗｯｼｪ ｼｬﾝ･ｶﾞﾝ ｼｬﾙﾙ･ﾉｴﾗ
3 Puligny-Montrachet ” Champs Gains ” 2013 Charles Noellat
ﾋﾟｭﾘﾆｰ･ﾓﾝﾗｯｼｪ ﾙﾌｪｰﾙ ｴﾃｨｴﾝﾇ･ｿｾﾞ
4 Puligny-Montrachet ” Referts ” 2011 Etienne Sauzet
Red Wine
ｼﾞｭｳﾞﾚ･ｼｬﾝﾍﾞﾙﾀﾝ ﾌｨﾘｯﾌﾟ･ﾊﾟｶﾚ
5 Gevrey-Chambertin 2019 Philippe Pacalet
ﾎﾟﾏｰﾙ ﾌｨﾘｯﾌﾟ･ﾊﾟｶﾚ
6 Pommard 2017 Philippe Pacalet
ｸﾛ･ｳﾞｰｼﾞｮ ﾐｭｼﾞﾆｰ ｸﾞﾗﾝ･ｸﾘｭ ｸﾞﾛ ﾌﾚｰﾙ ｴ ｽｰﾙ
7 Clos‐Vougeot ” Musigni ” Grand Cru 1993 Glos F & S
ｼｬﾝﾍﾞﾙﾀﾝ･ｸﾛ･ﾄﾞ･ﾍﾞｰｽﾞ ｸﾞﾗﾝ･ｸﾘｭ ｼﾞｬﾝ･ﾗﾌｪ
8 Chambertin-Clos de Beze Grand Cru 1993 Jean Raphet
会費は 36,000円 （ ｺｰｽ料理含む ）
募集は 9人 （ 私含む 計10人 ）
初めて参加する方は特に大歓迎
ご友人の同伴参加、ﾜｲﾝの初心者も大歓迎です
皆さんにお会いできるのを楽しみにしています
東京ﾜｲﾝ会規約 https:/
よくお読みの上、同意いただける方のみ参加してください
〜〜〜〜〜〜〜〜 会場のご案内 〜〜〜〜〜〜〜〜
ﾜｲﾝﾊﾞｰ蓮
https:/
〒102-0072
東京都千代田区飯田橋4-5-16 ｴﾙ千代田 2F 右側 （ 入口が倉庫みたいです ）
TEL 03-6261-6090
※ かなり迷いますのでご注意ください Google地図誤差あり
ｱｸｾｽ ： JR 総武線 飯田橋駅【 東口 】徒歩 6分
東京ﾒﾄﾛ 有楽町線・南北線 飯田橋駅 【 A2・A3・A4出口 】徒歩 6分
東京ﾒﾄﾛ 東西線 飯田橋駅【 A5出口 】徒歩 4分
ﾄﾞﾚｽｺｰﾄﾞ ： 特になし
東京ﾜｲﾝ会で 予約してあります
お席でお待ちくださいませ
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