超・隠れ家和食店
当会のｸﾞﾙﾒ好き常連ﾒﾝﾊﾞｰがこのお店を発掘、そして企画
本格和食とﾜｲﾝのﾏﾘｱｰｼﾞｭならここ　
料理長が厳選した食材を丁寧に活かした一皿一皿は『ｳﾏい』の一言に尽きます
中でも素材の良さを最大に引き出した揚げたての天ぷらは
店主自ら客席でお皿に盛り付けてくれます
ｿﾑﾘｴの資格も持つ店主なので、ﾜｲﾝとの相性（ﾏﾘｱｰｼﾞｭ）も抜群
情熱溢れる和食とﾜｲﾝを堪能するなら、ここ隠れ家的、本格和食店…　 暁



ﾀｲﾄﾙ　「 エシェゾー と ０２ドンペリ と 熟成シャブリを和食に合わせる　」　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　

参加条件：なし　　（　誰でもＯＫ　）



唸るほど美味しい和食の「超・隠れ家」 ＝ 暁
SNSやﾈｯﾄで宣伝してないので、知る人ぞ知る名店です



唸るほど美味しい和食の超・隠れ家 ＝ 暁
SNSやﾈｯﾄで宣伝してないので、知る人ぞ知る名店です


ﾄﾞﾝﾍﾟﾘ最上の2002年　そろそろ世界の在庫も尽きてきたぞ
02年は、他のﾄﾞﾝﾍﾟﾘのはるか上を行く味わい
名家=ﾐｭﾆｭﾚのｴｼｪｿﾞｰの畑は単一区画＝「 ｵﾙｳﾞｫｰ 」
ここはあのﾋﾞｿﾞも所有しﾐｭｼﾞﾆｰ特級畑と隣接
という絶好の立地


白は貴重な熟成･ｼｬﾌﾞﾘ２０００年の銘醸畑の ３本 水平
ﾚ･ﾌﾟﾘｭｰｽﾞ（特級畑）ﾚ･ｸﾛ（特級畑）ﾓﾝﾏﾝ（１級畑）
和食とｼｬﾌﾞﾘは鉄板でしょう






−−−−−−−−−−−−−　WINE　LIST　−−−−−−−−−−−−−


Champagne

　　ﾓｴ･ｴ･ｼｬﾝﾄﾞﾝ　　　　　　ｸﾞﾗﾝ･ｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞ
1 　Moet et Chandon　　　Grand Vintage　　2012

　　ﾄﾞﾝ･ﾍﾟﾘﾆﾖﾝ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
2 　Dom Perignon　　2002


WiteWine

　　ｼｬﾌﾞﾘ　　ﾌﾟﾙﾐｴ･ｸﾘｭ　ﾓﾝﾏﾝ　　　　　　　　　　　ｼﾞｬﾝ･ｺﾚ
3 　Chablis　1er Cru ” Montmain ”　2000　　　　　Jean Collet

　　ｼｬﾌﾞﾘ　　　ｸﾞﾗﾝ･ｸﾘｭ　　ﾌﾟﾘｭｰｽﾞ　　　　　　　　　　ｼｬﾙﾙ･ﾉｴﾗ
4 　Chablis　　Grand Cru ” Preuses ”　2000　　　　　Charles Noellat

　　ｼｬﾌﾞﾘ　　　ｸﾞﾗﾝ･ｸﾘｭ　　ﾚ･ｸﾛ　　　　　　　　　　　　ﾆｺﾗ･ﾎﾟﾃﾙ
5 　Chablis　　Grand Cru ” Les Clos ”　2000　　　　　Nnicolas Potel

　　　 　　　 　　
Red Wine

　　ﾆｭｲ･ｻﾝ･ｼﾞｮﾙｼﾞｭ　　　　ﾚ･ｻﾞﾙｼﾞﾗ　　　　　　　　　　ｼｬﾙﾙ･ﾉｴﾗ
6 　Nuits-Saint-Georges　” Les Argillats ”　2012　　　Charles Noellat　
0
　　ｴｼｪｿﾞｰ　　　ｸﾞﾗﾝ･ｸﾘｭ　　ｱﾝ･ｵﾙｳﾞｫｰ　　　　　　　ﾄﾞﾐﾆｸ･ﾐｭﾆｭﾚ
7 　Echezeaux　Grand Cru ” En Orveaux ” 2012　　Dominique Mugneret　　　　





会費は　　25,000円　　（　和食 ｺｰｽ料理含む　） 　　※１銘柄 ＝ 約93ml
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
募集は　　 　　６人　　（　私、企画者こばぴーさん含む　計8人　）
　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　


初めて参加する方は特に大歓迎
初心者も大歓迎、ご友人と一緒に参加もOKです
皆さんにお会いできるのを楽しみにしています





　東京ワイン会規約　
https://mixi.jp/view_bbs.pl?id=100743567&comm_id=4117689
よくお読みの上、同意いただける方のみ参加してください





〜〜〜〜〜〜〜〜　会場のご案内　〜〜〜〜〜〜〜〜

　暁　（ あかつき ）
https://www.instagram.com/akatsuki_kouenji/?hl=ja
〒160-0003
東京都　杉並区　高円寺南　1-23-7　　 堤ビル１F
TEL　 03-3315-3575

ｱｸｾｽ　：　東京ﾒﾄﾛ丸の内線　東高円寺駅　２番出口から　北へ徒歩５分
　　　　　　　　
ﾄﾞﾚｽｺｰﾄﾞ　：　特になし

東京ﾜｲﾝ会で　予約してあります　
お席でお待ちくださいませ