英国紳士と淑女の晩餐＠ヴァンサン　（定員になっております 6/7現在）


【日時】6月13日　　19時30分〜　

【場所】レウトラン　ヴァンサン　港区六本木
　　　　　http://www.vincent-la-jo.com/


【お料理とワイン】

泡：ＮＶ　クリュッグ　ロゼ　（もちろん旧エチケットですヨ！）

まずは初夏を感じながら、クリュッグのロゼで乾杯
一応、私の誕生月をお祝いして下さいね！当日は私を含め4名なのでビールのように飲み干してください！

その内に前菜が用意されると思われます


白：1993　ル・モンラッシェ　（Ｅ・ソゼ）

前菜（魚介）に合わせて頂きます。
メニュはシェフにお任せですので食材もわかりませんが、ワインを知り得た城シェフですのでお料理を予想しながらお待ちください


白：1991　Ｃｈ．イケム　

もう一品前菜を、キンキンに冷やしたイケムでフォアグラのお皿をご用意願いました。
定番と言われるソーテルヌとフォアグラの組み合わせ、実は意外にも経験されていらっしゃる方は少ないかと存じます。
今回はソーテルヌのハリー・ウィンストン イケムです。
デミ（ハーフサイズ）ですのでお口汚しかもしれませんがお楽しみください。
ちなみに私、イニシャルがＹなので…


赤：1958　Ｃｈ．オー・ブリオン

多分、このワインのサーヴィスをして戴く前にコンソメが出てくるはずです。
その後はシェフのスペシャリテ【マリアカラス】とボルドー グラン・ヴァンのマリアージュ。

本来でしたらポイヤック（中でもお勧めはラトゥールかな？）の方がお料理との相性が良いのですが、今回のメンバーさんで5月に誕生日を迎えられた方へのお祝いを兼ねて誕生年のワインを一緒に楽しんで戴こうと銘柄をバーガンディーから変更しました。
1958年、59年と61年の影に隠れていますが、かなりのグッド・ヴィンテージです。一応、収穫より50年以上の時間を経ていますので【古酒】と呼べます！


ワゴンでフロマージュを戴いて、それぞれのグラスのワインを最後までお愉しみ戴きながらデセールを楽しみにお待ちください。
当日のデセールもワゴンです！
『ポーション小さく全部！！！』ってのもアリですよ


泡：1990　グラン・シエクル　（ローラン・ペリエ）


最後は英国スタイルを気取って！　デザート・ワインはプレステージのシャンパーニュにてフロマージュとデセールを囲み他愛ない会話で親交を深めたいと考えております。





【ドレス・コード】
男性はタイ ジャケット必須。
女性はドレスでお願いします！



追記：コミュの【厭味】をカタカナの【イヤミ】に変更しますことをご了承願います。