明日と明後日のスペシャルケーキには がらりと趣向を変えた秋の新作ケーキがずらりと並びます!!

暑さや湿度が一段落したので、細かい技法を必要とする難易度の高いケーキにいろいろ挑戦しました
新作ばかりなので 残念ながら写真は間に合いませんが…お楽しみ袋のように楽しみにいらっしゃっていただけると幸いです

Song to the moon
クレイム シブーストの新しいタイプのチーズケーキ
クレイム シブーストはカスタードを使った作るのが難しい 手間のかかるとっても美味しいクリーム
ふわっふわで軽くはかなく口どける本当に不思議な食感です♪
濃厚なクリームチーズと重ねた新感覚のチーズケーキをどうぞ♪

アダージョ
香り立つ珈琲の苦味と濃厚なチョコレートがなめらかにゆっくりと口どけるカフェショコラのムース
独特の手法で創りだすムースというより生チョコに近い 深い濃くのある味わいが印象的でエレガントなケーキです！

ブラマンジェのフルーツヴェリーヌ
美と若さの源 オレイン酸たっぷり、ビタミンを豊富に含むココナッツとアーモンドの冷たいブラマンジェにフルーツのジュレを添えました
フレッシュフルーツとの香りのマリアージュが魅力的な体に優しい贅沢なヴェリーヌです♪

フラン・ミエル
練乳のように濃厚に口どける新作のはちみつクリームのプリン
とってもミルキィなはちみつのクリームにはニュージーランド産の上等なはちみつを贅沢に使っているので 疲労回復、体調を整えるビタミンやミネラルが豊富に含まれています

キャラメルと紅茶のロールケーキ
香ばしいキャラメルの生クリームにしっとりきめ細かく焼き上げた紅茶のスポンジを合わせたちょっぴり贅沢なロールケーキ♪
ひと口ごとにふんわり広がるキャラメルと紅茶のハーモニーをお楽しみ下さい

抹茶とチョコレートのトルテ
香り豊かな抹茶とゆっくり交差するように溶け合う濃厚なチョコレートのトルテ
ほろ苦い抹茶とガナッシュを6層に重ね上げた上品な甘さは心をホッと和ませてくれます

以上が今回のスペシャルケーキです！
どのケーキも素材を吟味し、添加物を一切排除するために ひとつひとつ時間をかけて手作りしています

美味しい新作ケーキ達とお待ちしてますので ぜひ食べにいらっしゃって下さいね