何日か前まで半袖を着てたとは思えないほどの急な寒さですね
この季節の変わりめに上手くのってかないと 風邪が流行り始めたので 要注意な感じです

でもでもちょっぴり甘いもので一息つきたくなるスィーツが美味しい季節でもあります
今回は組み合わせるケーキでコントラストがぐっと変わるmenuです♪
ぜひ迷ってコーディネートして下さいね♪

★スペシャルケーキmenu★
抹茶とチョコレートのトルテ
深まる秋にぴったりな新作のトルテをつくりました！
香り立つ抹茶の濃厚な味わいにゆっくりと交差するように口どける上等なチョコレートとの一体感はなかなかめぐり会えないと思える和みの逸品デス

佐久夜
淡雪のように儚く口どける上等なホワイトチョコのクーベルチュールを使ったとってもとってもミルキィなホワイトチョコのムース
ピュアなキャラメルのクレイムとふんわり軽やかに溶け合って 後をひく美味しいムースに仕上がりました

カネル
とびっきりの旨さにこだわったミルクチョコレートとシナモンの濃厚なクレイム
扱いに苦心した今までにない新鮮でピュアな口どけ感です♪
綺麗に5層のグラデーションでまとめた絶妙なバランスをぜひお楽しみ下さいませ

林檎のムース
季節の変わりめにカラダを優しく癒してくれる甘酸っぱい林檎のムース
旬の林檎を丁寧にすりおろして、白ワインで仕上げた上品な甘さとふんわり冷たく口どけるフルーティな優しさを

パリジェンヌ
濃厚なカスタードの生クリームをたっぷりと詰めた焼きたてのオリジナルシュークリーム！
乳化剤や増粘剤などの添加物を一切使っていない上等なカスタードはとろけそうな美味しさデス

チーズのパイ
フレッシュバターを効かせた塩味のパイの中に濃厚なチーズのフィリングを詰めて焼き上げた甘くないチーズのパイ
チーズ本来の濃くのある旨さを香ばしいパイが引き立てます

以上が今回のスペシャルケーキmenu♪です
濃厚で口どけの良いケーキを中心に作ってお待ちしてます

ぜひぜひゆっくりお休みにいらっしゃって下さいね♪