新年明け土曜(8日)開催『特上シャンパンとスーパータスカン(赤)で
鉄板焼料理』のプレミアム的ワイン会

内容的に好評かつキャンセル待ち多数を記録した“年内最後の「泡もの会」”も終了し
早速ですが、2011年最初の第１弾としての「新年プレミアム・ワイン会」の募集告知です。

掲載開始時としては福袋的にワインリストは非公開ですが、2011年を迎えてからの
開催日近くには銘柄も掲載しますね！ｗ
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新年に相応しく著名なNM泡“Ｌ社の誇る○○○○○”と“Ｂ社のG.A.”など豪華な
シャンパーニュとRM泡“Ｅ社のV.V.”や“Ｖ社のキュヴェ555”など拘りの泡を用意。

肉料理に合わせて赤は、飲み頃で優良ヴィンテージなイタリア・トスカーナの
スーパータスカンと誰もが認める逸品!? そうです！オーパス・トゥーのあだ名
“1999年○ー○○”（現在、日本国内では入手困難でしょう！）
そして同じくレアもの、超自然派造り手の究極“○○○１(2001年)”を秘蔵セラーから
放出しちゃいます〜！
プレミアムなスーパーワインたちと美味しい鉄板焼き料理を含めた創作コースと共に
新年ワイン会として楽しみましょう♪


場所は地下鉄赤坂駅から近いエリアの穴場的存在なグリドルズBARラウンジにて
国内一流メーカーの座り心地がいい椅子で、ゆったりした優雅な時間を過ごせます。
そこに前もってワインを持ち込んで寝かしておいてもらい開催します。

★最初で最後かもしれない奇跡“貴重なワイン”を飲めるチャンス★
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料理は前菜の豆腐やカルパッチョからチーズなども、メインは鉄板焼きの
肉料理(三元豚と山形牛)、そして〆に関西風お好み焼きまで。
◆全８品のコース料理◆(お店の都合により変更もあります)

持ち込むワインは８本です。


☆1/5 追記掲載・・・＜＜＜ワインリスト＞＞＞　

泡＞ルイ・ロデレール　クリスタル 2004
泡＞ボランジェ　ラ・グランダネ 2000
泡＞エグリ・ウーリエ　レ・ヴィーニュ・ド・ヴリニー
泡＞ヴォワラン・ジュメル　キュヴェ555
泡＞ローラン・ペリエ　ブリュット

赤＞L・D・V　ルーチェ 1999
赤＞F・C　マグマ・ロッソ１　2001
赤＞TDS セルパーラ アリアニコ DV 2001



日時：1月8日(土) 19時〜 22時頃迄

場所：港区赤坂　Griddle's BAR LOUNGE（参加者に詳細告知）

定員：10名(主催者含む)

会費：13,995円（料理代・持ち込みワイン等・全込み）
　　　

◎キャンセル待ち特典権で参加の方が３名居ります。
それによって ６名枠の募集になります。


募集開始＞2010.12.30.〜


＜＜＜主役ワインの解説＞＞＞


【マグマ・ロッソ１】
「フランク・コーネリッセン」＞シチリアの哲学的な超自然派
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不耕期栽培、無施肥栽培、農薬は有機栽培では使う古典的な農薬のボルドー液すら基本的には使わず、醗酵や７ヶ月に及ぶマセレーション。18ヶ月熟成されたワインは完全無添加のままノンフィルターでボトリング。当然オリはすごいです。

『限りなくピュアーで、本質的なもの。一切の安定剤や保存剤、酸化防止剤を使用しない。何時間か空気にさらすと“黒い溶岩石のような色へと変化していく”が、しかし、心配しないでもよい。その香りはより複雑なトーンへと変化してゆくはずだから。』と造り手である彼は言う。

彼の言い方によると“最高の年に全ての労働と情熱が結集され、テロワールの深淵を最大限表現できた”と言う感動を得たときにその結果として生まれたワインがあります。そのワインに名付けられる名前が『マグマ』。彼自身“魔法のヴィンテージ”と言うほど葡萄の育成にとって最高の気候となった2001年です。
（生産量５１５本限定品）
樹齢の高い最上の畑から、完熟果のみのネレッロ・マスカレーゼ100％のワイン。もちろん完全無添加のノンフィルター、テロワールを極限まで表現させるため、単一畑でボトリング。この2001年ヴィンテージは完璧。


【ルーチェ】
オーパス・ツーともいわれる最高級スーパータスカン『ルーチェ』
それも・・・今では、もう殆どマーケットでは流通していない１９９９年物
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トスカーナの名門「マルケージ・デ・フレスコバルディ」とアメリカ最大のワイナリー「ロバート・モンダヴィ」による、最高級のスーパートスカーナ造りのために１９９５年に設立されたワイナリー。

「最高のワインのためにある畑」でモンタルチーノ史上初、サンジョヴェーゼとメルローを使った偉大なワイン「ルーチェ」が誕生。

花のニュアンスと共にチョコレート、ベリーのかすかなアロマ。
フルボディで濃いが、素晴らしい絹のような滑らかさをもち洗練されている。
長く、多汁でフルーティなフィニッシュ。
ベスト・ルーチェ・イヤーとワイン・スペクテーター誌で大絶賛されている1999年ヴィンテージです。


【ルイ・ロデレール　クリスタル】
1876年、ロシア皇帝アレクサンドル2世専用シャンパーニュとしてルイ・ロデレールに特別に造らせたのがはじまり。
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当時のデザインのままという美しい透明のボトルは、皇帝の暗殺を企てる者が武器や爆薬などを忍ばせぬよう、瓶底がフラットになっているというディテール。

大手シャンパーニュメーカーのなかでは一番高い自社畑比率を誇るルイ・ロデレール。葡萄の出来が良い年にだけつくられるというクリスタルは、自社畑のなかでも100％グラン・クリュから選ばれた最高の葡萄のみを用いてつくられます。

また瓶詰め後の熟成はなんと平均5年間に及び、プレステージ・シャンパーニュのなかでも長期の熟成を誇ります。澱とともに長期間熟成されることによって、葡萄の旨みがふんだんに溶け込み、より味わい深くなるのです。