冬がやってきました。
心もカラダもホッとするカカオの秘密を聞きましょう。
ローカカオを使ったチョコレートやその他カカオドリンクなどの作り方ワークショップを行います。
カカオを使用したデザートやドリンクの試食もあり、カカオの力を実感できるでしょう。

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チョコレートの主原料、カカオ。
古代マヤ文明の時代には、『神々の食物』として、聖なる儀式にて
大切に飲まれ、万病の治療薬、通貨として金銀よりも価値のあるもの
であったといわれています。

カカオには、300以上の栄養素、ミネラルが豊富に含まれているほか、
脳に作用して幸福な感覚を呼び起こす『幸せ物質』、そして心に作用
してハートをオープンにする『恋愛物質』が入っています。

カカオをローストせず、ローの（48℃以上の加熱をしない）状態で作る
『ローチョコレート』には、それらの栄養とミラクルが生きています。

ローチョコレート・ブランド " Cacao ∞ Magic " の Sumireが、
オーガニック・ロー・カカオと、ナチュラル・スウィートナーのみ
で作る『ローチョコレート』の作り方を実演、レクチャーします。


カカオの魅力と、今夏のカリフォルニア〜アリゾナ・セドナへの
ローフードの旅の話とともに、美味しいチョコレートを作る秘密を、
伝えます。


内容
・ローチョコレートの作り方
・美味しく作る秘密
・チョコレートを味わう チョコレート・タイム (チョコレートと飲物付き）

* ローチョコレートの材料、cacao∞magic の チョコレート等の販売もあります。

詳細・お申込はhttp://www.lotus8.co.jp/workshop/521-4194.htmlより
お願いします。

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【開催日・時間】
2010年11月27日（土）
15:00〜17:00（Tea time♪）

【場所】
ハスハチキッチン（Studio+Lotus8のビル５F）
東京都中央区東日本橋3-3-17　Re-Knowビル５F

【講師】
Sumire Cacao∞Magic / すみれ カカオ∞マジック

【定員】
20名

【参加費】
5,000円（材料費込み）


【持ち物】
筆記用具


※当日は開場は30分前からとなります、クラス開始10分前までにはお越しください。



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【講師プロフィール】


Sumire Cacao∞Magic / すみれ カカオ∞マジック

ショコラティエ、ライター、トラベラー、アース・ダンサー。
チョコレートと文章、そして存在そのものを通して、
『ロー・ライフスタイル』を伝える。

2008年よりローフード食を始める。
ハワイ島でのロー・コミュニティでの生活、タイでのローフード
カフェ主宰、アリゾナ州セドナでのローフード・フェスティバルから
ロー・コミュニティ滞在、
セドナのローフード・カフェ "Chocolatree" での一日ゲストシェフ
など、旅をしながらローフードを実践し、コミュニティから
ロー・ライフスタイルを学ぶ。
2009年9月に帰国、日本初のロー・スーパーフード・
チョコレート・ブランド " cacao∞magic" を主宰。
雑誌Veggyに寄稿するほか、ロー・ライフスタイル の
ウェブサイトを開設に向けて取材・執筆中。

http://cacaomagic.exblog.jp

☆☆詳細・お申込はhttp://www.lotus8.co.jp/workshop/521-4194.htmlより
お願いします。