昨夜ご参加の皆さん、寒い中ご来店ありがとうございました！
（一度内容を全て消してしまって凹み気味の）担任やっちです。
お陰さまで、人数はそうでもなかったのですが、食材はカレー一食を残して全て完売いたしました。
ヒューガルデングランクリュで肉を煮込んだ、デミグラスソースベースの上品な欧風カレーでしたが、当初心配でした。
ビール屋さんのカレーはどこもスパイシーで恐ろしく辛い・・・そういうものが望まれるからなんでしょうが、私は敢えて野菜のスープ（アスパラを煮たスープも入っています）や素材の甘みを生かしたかった。”物足りない！”という方には辛くするスパイスも出そうと挑みましたが、どなたも必要なかったようです。
ホッとしました。

ベッケンのヴァイツェンボックも20リットルしかないと聞いて、大丈夫かと思いましたが、昨日だけで半分はなくなっている様子。今週中にはなくなるでしょう。まだの方、お早めに！すごくいい状態です！
ブリュワーの志村さんがおっしゃるには、関東で初めて仕入れたのは蔵家時代の私だそうです。”絶対売れるから！”と発破をかけてきましたが、皆さんに知られるようになって本当に嬉しく思います。
生まれた町広島を代表する、そして思い出深い素晴らしいビールです。今後もよろしくお願いいたします。

さて、次回のテーマは”関西風”
ちょうどＢＢＳに呼ばれていたので行ってきます。ただ行くわけじゃないですよ！私が行くからには情報も含め、食材も手に入れてきまんがな（関西人は”まんがな、でんがな”はあまり使いません）

大阪茨木の”なかみやのホルモン”買ってきます！
串揚げも揚げちゃいます！
カレーも関西風です！
お楽しみにね〜

いつものように表明ヨロシクお願いします。