月一開催しているワイン会。
先日、3か月ぶりに無事に開催することができたので、
8月も開催します！
第61回目となる今回のテーマは、
「ACシャブリ造り手別飲み比べ会」
です。

ワインを飲み始めたときに、1番最初に覚える白ワインの名前は、「シャブリ」ではないでしょうか？
フランスブルゴーニュ地方北部に広がるシャブリ地方のワインは、覚えやすい名前と手に入りやすさ、その特徴的な味わいのおかげで、誰もが一度は飲んだことのあるワインだと思います。
その一方、プレミアム感がなく、いつでも飲めると思いがちで、ワインが好きになるにしたがって、あまり手を出さなくはなっていないでしょうか？
そんなシャブリをもう一度見直す！そんな思いから、企画しました。今回はシャブリ2大巨匠をはじめ、新進気鋭の若手、老舗などバラエティに富んだシャブリ6本を用意しました。暑い日に飲むシャブリは美味しいですしね♪
そして赤ワインにはシャブリ地方の近くにある隠れたAOC、ACイランシーのワインを2本用意したいと思います。

そんなシャブリに合わせる料理を作ってくださるのは、Akihisa Handaの半田シェフ。去年11月にオープンして以来、何度もお伺いさせていただいていますが、素材の味わいを活かした料理はどの料理を食べても、今まではずれた料理は一つもありませんでした。
自らもシャブリ好きという半田シェフのシャブリに合う料理をみんなで楽しみましょう！

ワイン会概要

１．名称　「ACシャブリ造り手別飲み比べ会」
２．日程　2014年8月10日（日）19：00〜
３．場所　「Akihisa Handa」
　　　　　札幌市中央区南３条西３丁目１番地　
プレイタウンふじ井ビル７Ｆ
　　　　　011-252-9828
４．会費　7,000円
５．定員　9名+主催者1名　計9名
　　　　　(最少開催人数5名)

ワインリスト

泡　決まり次第UPします

白　ルイ・ジャド　シャブリ２００９
　　漫画『神の雫』にて牡蠣と一番合うと言われた大手ネゴシアン

白　ウィリアム・フェーヴル　シャブリ２００９
　　クリスマンにてシャブリで2軒だけ選ばれた三ツ星生産者

白　パットルー　シャブリ２００９
　　ビオロジックにてブドウを育てる３０代前半の新進気鋭の造り手

白　アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール２００９
　　自然派シャブリの代表的な造り手が作る、トップキュベ

白　ヴァンサン・ドーヴィサ　シャブリ２００９
　　シャブリにおける２大巨匠の一人。ビオディナミを採用

白　フランソワ・ラヴノー　シャブリ２００９
　　２大巨匠の一人。その味わいを知るには熟成が必要とされる　　

赤　ヴィニ・ヴィティ・ヴィンチ　イランシー２００９
　　奇抜なラベルだが、味わいは本物の自然派ドメーヌ

赤　ヴァンサン・ドーヴィサ　イランシー２００９
シャブリにおける２大巨匠の一人が作る、赤ワイン

皆様のご参加お待ちしています！